طريقة عمل الشاورما

تعد الشاورما من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص , و سنتعرف على طريقة عمل الشاورما في المقال التالي :

طريقة عمل الشاورما باللحم

تعد الشاورما واحدة من الأكلات الأكثر شعبية بين الشباب والتى ارتبطت بشكل خاص بالمطبخ الشامى وتكتسب شعبية كبيرة فى مختلف أنحاء العالم العربى. وتعد أيضًا واحدة من الأكلات التى يسهل تحضيرها وتقديمها فى سندويتشات سريعة لأفراد الأسرة واصطحابها إلى العمل على سبيل المثال.

ويتم تحضير الشاورما باللحم الأحمر وكذلك بالدجاج، فتعرفى على طريقة عمل الشاورما باللحمة من الشيف أمنية ماهر وذلك بطريقتين العادية واللبنانية.

المكونات

• نصف كيلو لحم مقطع شرائح طويلة
• ملح وفلفل اسود
• 5 ملاعق كبيرة خل
• نصف ليمونة
• كزبرة جافة وبهارات
• زيت
• بصل شرائح
• فلفل ألوان شرائح
• طماطم شرائح

طريقة التحضير

1. نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والخل والليمون والكزبرة الجافة والبهارات ونتركها فى الثلاجة 3 ساعات
2. ثم نسخن طاسة تيفال ونضع ملعقة كبيرة زيت ونضع الشاورما ونشوحها قليلا
3. ثم نضيف ماء حتى يقترب نضجها ثم نضيف الفلفل الألوان والبصل
4. نقلب قليلاً ونضيف الطماطم الشرائح وعندما تنضج اللحمة نخلط 2 ملعقة كبيرة طحينة مع نقطة ليمون وملح وفلفل أسود
5. ثم نضع الخليط على الشاورما ثم نرفعها عن النار ونقدمها بالهنا والشفا

المكونات

• نصف كيلو لحم شرائح رفيعة وطويلة
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة
• حبة طماطم مقطعة شرائح رفيعة

مكونات التتبيلة

• ربع كوب خل
•  2ملعقة زيت زيتون
• رشة بسيطة من كل من: بهارات، قرفة ناعمة، بابريكا، بصل بودرة، حبهان مطحون
• ملح وفلفل أسود
• ليمون

طريقة التحضير

1. نقطع البصل والفلفل الألوان شرائح رفيعة ونضعهم على اللحمة
2. نضيف التتبيلة على اللحمة ونخلطهم جيدًا ونتركها من ساعتين إلى ثلاثة ساعات فى الثلاجة
3. ثم نخرجها ونضعها فى صينية ونرص على وجهها شرائح الطماطم
4. ثم ندخلها فرن ساخن حوالى نصف ساعة ثم نخرجها وتقدم ساخنة

شاهد أيضا صوص الشاورما بالزبادي

طريقة عمل الشاورما بالصور خطوة بخطوة

للشاورما السورية طعم مميز لا يضاهى فى الروعة والتحبيشة، وكثيرا ما يدفعنا حبنا لها لشرائها من المحلات بأسعار غالية لنا ولأولادنا للاستمتاع بمذاقها الرائع، ومن هذا المنطلق نقدم لك عزيزتى من مطبخ “اليوم السابع”، طريقة عمل شاورما الدجاج السورية الأصلية خطوة بخطوة، كالآتى:

مكونات شاورما الدجاج السورية:

• نصف كيلو دجاج مخلى ومقطع إلى قطع صغيرة
• حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة لقطع صغيرة
• حبتا فلفل رومى مقطعتا لشرائح طولية
• ملعقتان من بهارات الشاورما المتوفرة عند العطار
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
• ملح وفلفل
• بصل بودر
• زيت نباتى
• نصف كوب ماء

طريقة تحضير شاورما الدجاج السورية :

1. فى وعاء كبير امزجى تتبيلة شاورما الدجاج المكونة من الخل والملح والفلفل والبصل البودر وبهارات الشاورما ونصف كوب ماء .
2. ثم ضعى شرائح الدجاج المقطعة طوليا فى التتبيلة وقلبيها جيدا، وغطيها ببلاستيك شفاف، ثم اتركيها تتخمر فى الثلاجة لمدة ساعتين .
3. ثم اخرجى الشاورما من الثلاجة وضعى بعض ملعقتين من الزيت النباتى فى طاسة على النار ثم اسقطى فيها شرائح الشاورما المتبلة .
4. بعد تمام السوى ضعى بقية المكونات على شرائح الدجاج والمكونة من الطماطم والفلفل والبصل واستمرى فى التقليب .
5. ثم ارفعيها من على النار ساخنة ، وقدميها لعائلتك وبالهنا والشفا.

شاهد أيضا طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى للشيف علاء

طريقة عمل الشاورما الدجاج منال العالم

مقادير الوصفة

طريقة عمل الشاورما الفلسطينية

خبز الصاج:

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الدجاج في وعاء، وتتم إضافة كل من الزيت، والليمون، والملح، واللبن، والبهارات، وتخلط تلك العناصر جيداً.
2. توضع الدجاجة في الثلاجة مع التتبيلة، وتترك طوال الليل إلى أن تتشرب التتبيلة.
3. ثم يتم قلي الدجاج في الزبدة في مقلاة على النار، وتترك إلى أن تتحمر.
4. ثم يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح مستطيلة.
5. يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، وتتم إذابة الخميرة، وتترك لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر.
6. ثم يتم وضع كل من الخميرة والماء والدقيق، والملح، والسكر، والبيضة، مع العجن جيداً، إلى الحصول على العجينة.
7. ثم يتم فرد العجينة، ويتم تقطيعها إلى دوائر، ويتم فردها جيداً.
8. يتم تنظيف الصاج، ثم وضع العجينة عليه ويوضع في الفرن.
9. ثم ضعي بعض الثومية وعليها الحشوة في الخبز، وفوقها الخس والمخلل، مع الصلصة.
10. ثم يتم لف الشاورما، وتقدم وبالهناء والشفاء.

شاهد أيضا طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

طريقة الشاورما في المنزل

1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والملح.
2. نكهي بالكمون، الكركم، بودرة البصل، القرنفل والفلفل الحريف.
3. ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متجانس القوام.
4. ثم أضيفي الدجاج المقطع، قلبي المكونات لتتجانس ثم غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات على الأقل حتى ينتقع الدجاج.
5. وزعي الدجاج في صينية فرن، أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة.

شاهد أيضا طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات

طريقة عمل الشاورما البيتى

المكوّنات

طريقة العمل

1. أمزجي عصير الليمون الحامض، الزبادي، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير.
2. إنقعي الدجاج بهذه التتبيلة لنهارٍ كامل.
3. ثم صفّي الدجاج جيّداً ثمّ اقليه في مقلاة على النار.
4. ثم قطّعي الدجاج إلى شرائح أو مكعبات.
5. ضعي ملعقة من المايونيز في كل رغيف ثمّ ضعي الدجاج، الزيتون، الفليفلة الخضراء، الفليفلة الحمراء والبصل الأخضر.
6. ثم لفّي سندويش الشاورما وقدميه.

و يمكنك الاطلاع على المزيد من طرق اعداد الشاورما من خلال موقع : شاورما