أضرار اليود

أضرار اليود للجسم:

أعراض زيادة اليود في الجسم

مصادر اليود

1. الأطعمة المختلفة

 ومن الأطعمة التي تحتوي على اليود:

الأعشاب البحرية

تعتبر الأعشاب البحرية مصدر جيد للفيتامينات والمعادن وتعتبر من أفضل مصادر اليود الطبيعية، على الرغم أن كمية اليود تختلف بشكل كبير اعتمادًا على نوع الأعشاب البحرية والمنطقة التي نمت فيها وطريقة تحضيرها.

من الأمثلة على الأعشاب البحرية:

• عشب كومبو (Kombu).
• اعشاب واكامي (Wakame).
• عشبة نوري (Nori).

سمك القد

يعتبر سمك القد سمك أبيض رقيق الملمس له العديد من الاستخدامات، حيث يحتوي على العديد من المعادن والعناصر الغذائية بما في ذلك اليود، حيث يوفر إلى ما يصل إلى 66% من القيمة اليومية ويتميز باحتوائه على كميات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.

تختلف كمية اليود في سمك القد اعتمادًا على مكان ترتيبها والمنطقة التي يتم الصيد منها.

منتجات الألبان

تعتبر منتجات الألبان مثل: الحليب والجبن واللبن، مصدر رئيسي لليود وتختلف كمية اليود بشكل كبير اعتمادًا على محتوى اليود في علف الماشية.

المنتجات المصنوعة من الحبوب

مثل: الخبز والفاصولياء، حيث تعتبر الفاصولياء مصدر جيد للألياف والمغنيسيوم وحمض الفوليك، وتعتبر مصدر نباتي جيد لليود، وتختلف كمية اليود في الحبوب اعتمادًا على التربة ومياه الري والسماد الذي استخدم لزراعة الحبوب.

الخضروات والفواكه

تحتوي الخضروات و الفواكه على كميات من اليود مثل: البرقوق، وتختلف بإختلاف محتوى اليود في التربة والأسمدة وممارسات الري، ويتراوح تركيز اليود في الأطعمة النباتية من 10 ميكروغرام لكل كغ من الوزن الجاف إلى 1 مغ لكل كغ من الوزن الجاف.

البيض

يوجد اليود في البيض أو تحديدًا يكون في صفار البيض، حيث يعتبر صفار البيض مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن وتعتبر مصدرًا قليلًا للبروتين والدهون الصحية، وفي المتوسط تحتوي بيضة واحدة على 12 ميكروغرام من اليود أي ما يعادل 16% من القيمة اليومية.

الجمبري

يعتبر الجمبري من المأكولات الغنية باليود والبروتين، ويوفر عددًا من العناصر الغذائية الرئيسية مثل: السيلينيوم والفسفور، كما تعتبرالمأكولات البحرية مصدر جيد لليود لأنه يمتص اليود الموجود بمياه البحر بشكل طبيعي.

التونة

يوجد اليود، والبروتين، والبوتاسيوم، والحديد وغيرها في التونة، بالإضافة لتميزها باحتوائها على أحماض أوميغا3.

الملح المدعم باليود

من الممكن أن نجيب عن سؤال أين يوجد اليود؟ بملح الأسواق المدعم باليود، إذ يتوفر الملح في الأسواق على شكل ملح معالج باليود، حيث تحتوي ربع معلقة صغيرة من الملح على 71 ميكروغرام من اليود وهو يعادل 47% من الإحتياج اليومي.

2. المكملات الغذائية والفيتامينات

تحتوي العديد من المكملات الغذائية والفيتامينات على اليود على شكل:

• يوديد البوتاسيوم (Potassium iodide).
• يوديد الصوديوم (Sodium iodide).
• عشب البحر، الذي يتميز باحتوائه على كميات كبيرة من اليود.

3. حليب الأم

تعتمد كمية اليود في حليب الأم على طبيعة غذاء الأم حيث يحتاج الطفل من عمر(0-6) أشهر إلى 110 ميكروغرام من اليود.

أضرار اليود المشع

• قتل كمية كبيرة من خلايا الغدة الدرقية:

غالباً ما بقوم اليود المُشع بقتل كميةٍ كبيرةٍ من خلايا الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى جعل الغدة الدرقية غير قادرة على إنتاج هرموناتٍ كافية.

• الشعور بطعمٍ معدني في الفم:

حيث يمكن أن يشعر المريض بذلك الطعم لبضعة أسابيع.

• تورم الغدد
  

  اللعابية:

يمكن أن يستمر تورم الغدد اللعابية لعدة أسابيع، وذلك نتيجة اليود التي تقوم الغدد اللعابية بامتصاصها

• جفاف العين:

يساهم العلاج باليود المُشع في تقليل تشكيل الدموع لدى بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى الإصابة بجفاف العين.

الشعور بالألم والغثيان: يمكن أن يُسبب العلاج اليود المُشع الشعور ببعض الألم والغثيان قصير الأمد.

• تدمير بعض أو معظم الغدة الدرقية:

يؤدي العلاج باليود المُشع إلى تدميؤ جزء أو معظم الغدة الدرقية، وبما أنّ الهرمونات التي تنتجها الغدة الدرقية ضرورية لعملية التمثيل الغذائي، فإنّ معظم الأشخاص يضطرون إلى تناول أقراص الغدة الدرقية بعد العلاج لبقية حياتهم

مكملات اليود

بشكل عام يتناول الناس الكمية التي يحتاجونها من اليود من نظامهم الغذائي اليومي، كما يتوافر يوديد البوتاسيوم كمكمل غذائي في مجموعة من المنتجات، مثل: مكملات الفيتامينات والمعادن، حيث يشكل اليود حوالي 77٪ من إجمالي وزن يوديد البوتاسيوم.

ومن الجدير بذكره أن مكملات المعادن المتعددة تحتوي على 100٪ من القيمة اليومية (DV) لليود، أي ما يعادل 150 ميكروغرام من اليود.

الجرعات المناسبة للمكمل اليود

تعتمد الجرعة لمكمل اليود على الأشخاص وهي على النحو الاتي:

1. الجرعة المناسبة من اليود عن طريق الفم

في ما يأتي توضيح للجرعات التي ينصح بها:

• ينصح بتناول الملح المدعم باليود والذي يحتوي على 20-40 مليغرام من اليود لكل كيلوغرام.
• إذا كنت تتناول أقل من 10 غرام من الملح من الضروري أن ترفع كمية اليود في الملح المتناول.
• يمكن للحوامل والمرضعات تناول مكمل اليود الذي يحتوي على 250 ميكروغرام من اليود يوميًا.

2. الجرعة المناسبة من اليود عن طريق الجلد

في ما يأتي توضيح لجرعة اليود الموضعية:

• يتم استخدام اليود موضعيًا من قبل الأشخاص الذين يعانون من تقرحات القدم الناتجة عن ضعف التروية الدموية بتركيز 10% لمدة تتراوح من 4-6 أسابيع.
• يستخدم الأشخاص الذين يعانون من تقرحات القدم السكرية اليود موضعيًا بتركيز يصل إلى 0.9% لمدة 12 أسبوع تقريبًا.
• يمكن في حالات تورم وتقرحات الفم استخدام 100 مليلتر من غسول الفم الذي يحتوي على اليود لمدة 3 دقائق، وتكرار ذلك أربع مرات في اليوم.

3. الجرعة المناسبة للأطفال والبالغين

أما الأطفال والبالغين الذين يعانون من نقص في اليود فينصح بتناول الملح المدعم باليود، ويمكن توضيح الجرعة اليومية الموصى بها من اليود على النحو الاتي:

• الأطفال من سنة إلى 8 سنوات: 90 ميكروغرام.
• الأطفال من 9-13 سنة: 120 ميكروغرام.
• 14 سنة فأكبر: 150 ميكروغرام.

4. الجرعة المناسبة للحوامل والمرضعات

أما بالنسبة للجرعة المناسبة للمرأة الحامل والمرضعة فهي كالاتي:

• النساء الحوامل: 220 ميكروغرام.
• المرضعات: 290 ميكروغرام.

أضرار اليود المشع على المحيطين بالمريض

اعتمادًا على جرعة اليوم المشع قد يتطلب الأمر البقاء في المشفى لبضعة أيام بعد العلاج، وذلك لأنَّ جسم المتلقي سوف يطلق بعضًا من الإشعاع لبعض الوقت بعد إعطائه اليود المشع، لذلك يتم وضعه في غرفة عزل خاصة لمنع الآخرين من التعرض للإشعاع، في حين إنّ بعض الأشخاص لا داعي إلى اسشتفائهم، وبعد السماح للشخص بالعودة إلى المنزل يتمُّ إعطاؤه تعليمات عن الطريقة التي يحمي بها الآخرين حوله من التعرض للإشعاع والفترة التي يحتاجها لاتباع تلك التعليمات،

ومن أضرار اليود المشع الآتي

•  تورم وانتفاخ في الرقبة.
• غثيان وتقيؤ.
• جفاف فم.
• تورم في الغدد اللعابية. تغيرات في الطعم. نقص عدد النطاف عند الرجال، ونادرًا حدوث عقم.
• تغيرات في الدورة الطمثية عند النساء.
• زيادة خفيفة في خطر الإصابة بابيضاض الدم، سرطان المعدة وسرطان الغدد اللعابية،
• لكن تجدر الإشارة هنا إلى اختلاف الأطباء حول مدى زيادة هذا الخطر بالضبط، حيث إنَّ معظم الدراسات الكبرى وجدت أنِّ هذا من المضاعفات النادرة جدًا.

 

 

أضرار اليود المشع على المحيطين

يشير اليود المشع أو بالإنجليزية (Radioactive Iodine) إلى علاج يُستخدم لبعض أنواع سرطان الغدة الدرقية، ويكون في شكل حبوب يبتلعها المريض، وبمُجرّد ابتلاعها يدمِّر اليود المشع الخلايا السرطانية، ويحتفظ جسم المريض بالإشعاع ثم يُطلِقه بعد العلاج باليود المشع؛ لذا لا بدّ من اتباعه لبعض الاحتياطات لضمان سلامته وسلامة الآخرين من حوله، مثل النوم في سرير منفصل، وتجنّب السفر بالطائرة أو في وسائل النقل الجماعي، وترك مسافةٍ بينه وبين الآخرين، فإذا كان الشخص يذهب للعلاج مع أحد أفراد العائلة أو صديق له؛ يُنصح بالحفاظ على مسافة 3 أقدام (متر واحد تقريبًا) بينهما بعد العلاج، والحفاظ على هذه المسافة لعدة أيام بعد العلاج مع الأشخاص الآخرين أيضًا؛ وذلك لأنّ اليود المشع المستخدم قد يُعرّض من حوله لتأثيرات الإشعاع، ومن هذه الآثار:

قد يؤثر اليود المشع نظريًّا بطريقة سلبية في الغدة الدرقية للأفراد المحيطين بالمريض، إذ قد تتوقّف الغدة الدرقية عن تكوين هرموناتها عند تعرّضهم لكميات كبيرة من اليود المشع.

قد يتسبب وجود الكثير من اليود المشع في الجسم بالإصابة بعقيدات الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Thyroid nodules) أو سرطان الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Thyroid cancer).

ولكن في المقابل في دراسة أجريت عام 2016 ونُشِرت في مجلة (Journal of medical association of Thailand)، بهدف تحديد جرعة الإشعاع التي يتلقّاها الأقارب الذين يعتنون بالمرضى الذين خضعوا للعلاج باليود المشع في مستشفى سيريراج، أُعطِيَ 20 من مقدمِي الرعاية لـ20 مريضًا تعليمات محدَّدة فيما يتعلّق بالسلامة الإشعاعية، وزُوِّدوا بمقياس جرعات رقمي إلكتروني لقياس جرعة الإشعاع المتلقاة يوميًا باستمرار، ولمدة 3 أيام في المستشفى، وفي يوم خروج المريض أُُجريَت تقديرات امتصاص الغدة الدرقية لتقييم جرعة الإشعاع الداخلية التي يتلقّاها مقدموا الرعاية للمريض،

وقد وُجِدَ أنّ الجرعة التي تلقَّاها مقدِّموا الرعاية كانت أقلّ من الحدود الموصى بها أو التي يمكن أن تسبب لهم الضرر، أي أنّه عند اتخاذ الاحتياطات اللازمة فإنّ المحيطين بالمرضى الذين تلقَّوا علاجًا باليود المشع لن تصيبهم أي أضرار عامةً.

فوائد اليود

• هو واحد من أهم العناصر الغذائية، والتي يحتاجها الجسم لصنع هرمونات الغدة الدرقية، هذه الهرمونات تتحكم في عملية التمثيل الغذائي/ عملية الأيض في الجسم، والعديد من الوظائف المهمة الأخرى.
• كذلك فإن الجسم يحتاج أيضاً إلى هرمونات الغدة الدرقية للنمو السليم للعظام والدماغ أثناء الحمل والرضاعة، الحصول على كمية كافية منه أمر مهم للجميع، وخاصة للنساء الحوامل والمرضعات.
• يلعب اليود دوراً هاماً في الحفاظ على مستويات الطاقة المُثلى في الجسم عن طريق ضمان الاستخدام الفعّال للسعرات الحرارية دون السماح بإيداعها في صورة دهون زائدة.
• ومن فوائده الصحيّة الأخرى العناية بالبشرة والأسنان والشعر، فهو عنصر مهم للعناية بالشعر، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى تساقط الشعر.
• لليود أيضاً أهمية في تعزيز فعالية الجهاز المناعي، فهو يستطيع مواجهة الجذور الحرة، ويحفز ويُزيد من نشاط مضادات الأكسدة في جميع أنحاء الجسم لتوفير نظام مناعي دفاعي قوي ضد مختلف الأمراض المزمنة.
• للمزيد يمكنك الاطلاع على اهمية عنصر اليود