الباذنجان يسبب الغباء
تبين الدراسات أن الباذنجان ضعيف القيمة الغذائية، إذ أن تناول مئة غرام منه يمنح الجسم 29 سعرة حرارية، واظهرت الابحاث ان الأطعمة المقلية او الدهنية لها تأثير سيئ على الدماغ مما يؤدي إلى ضعف الوظائف المعرفية في حياتك . كما ان البطاطا المقلية ، والأطباق المقلية الأخرى لها التأثير ذاته ويفضل تفادي هذه الاضرار بوجبات صحية ومفيدة بإتباع نظام غذائي وصحي من الطفولة ، لتفادي المشاكل الصحية المرتبطة بالدماغ .
اثبتت الدراسات الامريكية ان الاطعمة التي نتناولها في الانظمة الغذائية له القدرة الكبيرة والتأثير القوي على قوة الذاكرة وصحة الدماغ .
أطعمة تزيد الذكاء
- الحبوب الكامله مثل الخبر الأسمر أو البرغل لما تحتويه من فيتامينات، كما تمد الجسم بالطاقة بما يعمل على رفع مستوى القدرة الإنتاجية للفرد خلال اليوم.
- التوت الأزرق يخفف من النسيان ومهم للذاكرة لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة.
- بذور القرع تحتوي على فيتامينات ضرورية للجسم، بالإضافة إلى الماغنسيوم من أجل تحسين المزاج وخفض نسبة الإصابة بالنسيان.
- الطماطم غنية بالمواد المضادة للأكسدة والليكوبين الذي يحافظ على خلايا المخ ويحميها من الزهايمر والخرف.
- البروكلي غني بفيتامين “K”، ويعمل على تحفيز الجهاز العصبي وأيضا المخ والذاكرة.
- زبدة الفستق والحليب كامل الدسم: لأنّهما مصدران غنيان بعنصر أوميغا 3 المسؤول عن نمو المخ الذهني والنمو الإدراكي، فضلاً عن أنّ لها دوراً وتأثيراً كبيراً على عملية التعلم، وينصح بمراعاة وجود واحد من هذه العناصر في الوجبات الغذائيّة للأم الحامل وكذلك للأطفال وحتى لطلاب المدارس لأنّها تعزّز قدرات الدماغ الذهنيّة.
- المحار: تمتلئ بعض الأطعمة البحرية مثل المحار بالزنك والحديد، مما يساعد على تعزيز الذاكرة وجعلها حادة وقوية. ستساعدك هذه العناصر الغذائية في تحسين تركيزك وبالتالي تجعلك أكثر إنتاجية.
- البيض: البيض غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة التي تساعد في بناء وتطوير خلايا المخ. من المعروف أن فيتامين ب 12 والكولين الموجودان في البيض يعززان الذاكرة ويساعدان على تذكر الأشياء بشكل أفضل.
- زيت الزيتون: يحتوي على نسبة مرتفعة جدًا من المواد المضادة للأكسدة التي تعزز من إنتاج الإنزيمات المطهرة لخلايا الدماغ، وينصح بإضافة زيت الزيتون على الأطباق اليومية.
- الحمص: يحتوي على فيتامين B6 الذي يسهم في زيادة معدل التركيز ورفع من معدل الإدراك، بالإضافة إلى أنه للحمص فوائد مهمة للدماغ، وينصح بأن تشتمل الوجبة اليومية على القليل من الحمص.
- المكسرات: التي تساعد على نمو الغشاء الحيوي لأعصاب المخ، ويقف الفول السوداني والفستق على رأس القائمة لاحتوائهما على عناصر غذائية تزيد من إفراز المادة الكيميائية التي تساعد على نقل الرسائل المختلفة من خلية إلى أخرى، إضافة إلى عين الجمل (الجوز)، والصنوبر والزبيب.
- اللحوم الحمراء والكبدة: وهي مصدر غني بالبروتينات والحديد، كما أنها تساعد على تدفق الدم والأكسجين للمخ، وهذا يساعد على تنشيط المخ، وجعله يقظاً، وتعد الكبدة غذاءً مميزاً ومفيداً خلال فترة الحمل، حيث يؤدّي تناولها إلى تزويد دماغ الجنين بالقدر الكافي من الأكسجين والدم وبالتالي تكون دماغه على قدرٍ من الذكاء.
- السمك: خاصةً الأسماك المقلية التي تحتوي على دهون أوميغا 3 الضرورية لبناء المخ وتطوير النواحي الإدراكية والذهنية للفرد، فقد أثبتت دراسة أن الأطفال الذين ولدو لأمهاتٍ تناولن السمك خلال الحمل بمعدلٍ منتظم تمتعو بقدرٍ أعلى من الذكاء من أولئك الذين ولدو لأمهاتٍ لم يتناولن السمك خلال فترة الحمل.
