الارز المعمر

طريقة الأرز المعمر الحلو

طريقة عمل الأرز المعمر المسكر

مقادير أرز معمر حلو كيلو ارز كيلو لبن نصف كيلو سكر ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو نصف جافة 2 ملعقة قشدة (اقرأي ايضاً: طريقة عمل قشطة للحلويات) طريقة تحضير أرز معمر حلو انقعي الأرز لساعتين في الماء ثم اغسليه ضعي كمية الأرز مع الحليب والسكر والفانيليا وقلبي المكونات جيدًا ضعيه على النار حتى يغلي ضعيه في طاجن فرن، وأدخليه الفرن مع القشدة على الوجه حتى يحمر وقدميه ساخنًا يمكنك وضع القشدة من البداية مع الحليب ووضع كمية بسيطة على الوجه.

عمل الارز المعمر الفلاحي

مقادير الأرز المعمر الفلاحي:

3 كوب أرز.

3 معلقة كبيرة سمن بلدي.

3 معلقة كبيرة زبدة.

ربع كوب قشطة.

2 كوب حليب.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طاجن فخار.

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي:

يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويدهن طاجن الفخار بالسمن وتوضع معلقة زبدة عليها.

نضع الأرز في الطاجن، وفي الحليب نضع الملح والفلفل الأسود وباقي الزبدة، ثم نضع الخليط على الأرز، نضع القشدة على الوجه الطاجن وندخله الفرن، لمدة ساعة.

ويقدم الطاجن بجوار خضروات ولحم أو دجاج، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق

أولاً المقادير:
كوب من الأرز
كوبان من الحليب كامل الدسم
كوب من شوربة اللحم أو الدجاج حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الملح أو السكر فى حالة الأرز المعمر الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف كوب من القشطة

ثانيا طريقة التحضير:
1- قومى بغسل اللحم أو الدجاج جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه فى إناء وسويه بالطريقة العادية وانتظرى حتى ينضج تماماً.
2- اغسلى الأرز جيداً، ثم قومى بنقعه فى الماء الفاتر لمدة نصف ساعة، بعدها صفيه جيداً.
3- قومى بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى الأرز وقلبى جيداً حتى تتجانس.
4- قومى بإضافة نصف كوب القشطة إلى الأرز وقلبيهم جيداً حتى تتجانس معه.
5- قومى بإضافة الزبدة إلى الأرز وقلبيها جيداً حتى يتجانسا.
6- قومى بإحضار طاجن من الفخار أو صينية فرن وادهنيها سمنة جيداً، وضعى فيها نصف كمية الأرز.
7- أضيفى قطع الفراخ أو اللحم إلى الصينية، ثم ضيفى عليها باقى الأرز.
8- قومى بتجهيز الحليب وضيفى له الملح، وإن فضلتى الأرز المعمر حلو فأضيفى إلى الحليب السكر والفانيليا، وضعيها على صنية الأرز.
9- ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة كاملة، وقدميه ساخن.

طريقة الأرز المعمر نجلاء الشرشابي

مقادير أرز معمر حادق
3 كوب أرز 1 و نصف كوب ماء 3 كوب لبن 2 ملعقة كبيرة سمنهملح ربع كيلو قشطة بلدى
طريقة تحضير أرز معمر حادق
* إغلى اللبن والماء والسمنة على النار

* أضيفى الملح وقلبى ثم ضعى اللبن على الأرز فى الطاجن

* ضعى قطع القشطة على الوجة ثم أدخلى الطاجن الفرن حتى تمام النضج وقدميه

طريقة عمل الارز المعمر للشيف حسن

كوبان أرز
كوبان لبن
كوبان ماء
عشرة ملاعق سكر أو حسب الرغبة
قشدة
زبد أو سمن

الطريقة :
فى الصينية نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر
نضيف اللبن ثم الأرز ونحرك تحريك خفيف حتى يتوزع الأرز
نضيف السمن والقشطة بكميات حسب الرغبة على الوجه ودون التقليب
ندخله الفرن الحار لمدة عشرة دقائق أو حتى يغلى
ثم نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو خمسة وأربعون دقيقة حتى ينضج ويحمر الوجه

طريقة عمل الارز المعمر فاطمة ابو حاتي