طيور

الدجاج الأسود

الدجاج الأسود ويكيبيديا

دجاج شومن الأسود أو دجاج شومان الأسود (بالإنجليزية: Black Shumen)‏ يعتبر من سلالات الدجاج القديمة التي نشأت في منطقة شومن البلغارية. في منتصف القرن العشرين تم تهجينها مع دجاج منورقة ثم بعد ذلك بفترة وجيزة هجنت هذه السلالة البلغارية مع سلالة دجاج رود آيلاند الحمراء (بالإنجليزية: Rhode Island Red).

تعتبر سلالة دجاج شومن الأسود سلالة قليلة الانتشار ونادرة. في العام 2013، بلغ عددها حوالي 350 وحدة. يتم الحفاظ عليها والعمل على حمايتها من الانقراض بواسطة جهود من المعهد البلغاري للدواجن في ستارا زاغورا، كما يحتفظ عدد قليل من أعضاء جمعية مربي الدواجن البلغارية بعدة أزواج من أجل إعادة تكاثرها.

الدجاج الأسود في السعودية

هذا النوع من الدجاج يعتبر من أغلى أنواع الدجاج في العالم ، فرغم غرابته لأن الجلد ، اللحم و العظام كلها سوداء، إلا أنه يحظى بإقبال كبير فكل من تذوقه يقول أنه لذيذ بالإضافة إلى أنه يعطي كل من تناوله النشاط و الحيوية.
يسمى هذا الدجاج ” دجاج سلكي ” أو دجاج الحرير و هو من سلالة نادرة ، لطالما استخدمته المرأة الصينية بعد الولادة لأنه يمنحها الطاقة و النشاط .

يباع في أمريكا، فهو أغلى دجاج في العالم، حيث يبلغ سعر الواحدة بـ2500 دولار.
ويحظى بإقبال شرائي هائل !!

سعر بيض الدجاج الأسود

بيض الدجاج الأسود

في اليابان هناك وادي سياحي شهير يدعى “وادي الغليان الكبير” أو “Ōwakudani”، ويقصد السياح هذا الوادي بشكل أساسي لمشاهدة وتذوق البيض الأسود الذي يتواجد في وادي الغليان الكبير في محافظة كاناجاوا في اليابان.

البيض الأسود بالأصل ما هو إلاّ بيض أبيض عادي تم إنتاجه من قبل الدجاج، ولكنه يتحول إلى اللون الأسود بسبب طبيعة الوادي، حيث أن الوادي يعتبر واديًا بركانيًا ويحتوي على مجموعة من الينابيع الحارة مع نسبة كبريت عالية، فعند غلي البيض في الينابيع يبدأ لون البيض بالتحول للأسود بسبب الكبريت، حتى أن رائحة البيض تختلف كذلك.

أنواع الدجاج

دجاج أنكونا (بالإنجليزيّة: Ancona chicken).

الدّجاج الأندلسي (بالإنجليزيّة: Andalusian )

دجاج (Appenzell Bearded Hen).

غالينا مابوتشي (بالإنجليزيّة: Araucana)

. دجاج أسيل (بالإنجليزيّة: Aseel).

دجاج آسترالورب (بالإنجليزيّة: Australorp).

دجاج (Baheij).

دجاح بارنيفيلدر (بالإنجليزيّة: Barnevelders).

دجاج (Buckeye).

دجاج كاتالانا (بالإنجليزيّة: Catalana).

دجاج الكوشن (بالإنجليزيّة: Cochin).

دجاج ديلاوير (بالإنجليزيّة: Delaware).

دجاج دومينيك (بالإنجليزيّة: Dominique).

دجاج دوركنج (بالإنجليزيّة: DorKing).

دجاج البانتام الهولندي (بالإنجليزيّة: Dutch Bantam).

دجاج فاڤيرولس (بالإنجليزيّة: Faverolles).

دجاج الفريزلاند (بالإنجليزيّة: Friesland).

الدّجاج المكشكش (بالإنجليزيّة: frizzle)

دجاج المنتزه الذّهبي (بالإنجليزيّة: Golden Montazah Chickens).

دجاج هامبورج (بالإنجليزيّة: Hamburgs).

الدّجاج الهولندي (بالإنجليزيّة: Holland).

دجاج جافا (بالإنجليزيّة: Java).

دجاج جيرسي العملاق (بالإنجليزيّة: Jersey Giant).

دجاج الأدغال الأخضر (بالإنجليزيّة: Green Jungle Fowl).

دجاج الأدغال الرّمادي (بالإنجليزيّة: Gray Jungle Fowl).

دجاج لامونا (بالإنجليزيّة: Lamona).

دجاج لانغشان (بالإنجليزيّة: Langshan).

دجاج الليجورن (بالإنجليزيّة: Leghorn chicken).

الدّجاج المالاوي (بالإنجليزيّة: Malay).

دجاج (Modern Game).

الدجاج عاري الرقبة (بالإنجليزيّة: Naked Neck).

دجاج (Old English Game).

دجاج بوليش (بالإنجليزيّة: polish chicken)

فوائد الدجاج الأسود للجنس

يحتوي الدجاج علي أملاح معدنية تفيد صحة الإنسان بشكل كبير، ومن الجدير بالذكر أن الدجاج يلي السمك في الأهمية الغذائية، لذا يجب الحرص علي تناول اطباق الدجاج بشكل مستمر. ومن العناصر المفيدة أيضا بالدجاج الفيتامينات. للدجاج قدرة هائلة في التخلص من الوزن الزائد، ويعدل من نسبة الكوليسترول في دم الإنسان.

يعتبر الدجاج من اللحوم المميزة فهو يتميز بخفته علي المعدة ويسهل هضمه، وبذلك يمدنا الدجاج بالطاقة والحيوية التي يحتاجها الجسم. يعد الدجاج من الأغذية الشهية التي لها مذاق وطعم خاص وإضافة إلي ذلك فإنه سهل التحضير ، ويمكن لكي سيدتي أن تعدي أنواعا متعددة من الدجاج.

دجاج أسود للبيع

السابق
طائر البادجي
التالي
كيف انسي حبي الاول

اترك تعليقاً