بسكوت اليانسون

هل سمعت عن بسكوت اليانسون من قبل ؟ في موقع اقرا سوف نعرض لكم طريقة عمل بسكوت اليانسون بمختلف الطرق في المقال التالي فتابعونا :

بسكوت اليانسون فاطمه ابو حاتي

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة يانسون
• 3 بيض
• كوب سكر بودر
• 3/4 كوب زيت سندباد
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• فانيليا
• رشة ملح

الطريقة بسكوت اليانسون

1. نحضر الخلاط ونضع به 3 بيضات كبيرة الحجم وزيت السندباد والفانيليا والسكر البودر ونضربهم فى الخلاط جيدا ..
2. ثم نحضر بوله ونضع بها الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر ونضع عليهم اليانسون ونخلطهم ببعض جيدا ( لتحضير اليانسون يتم تنقيته جيدا للتخلص من الشوائب الموجودة به ونعطيه تحميصة بسيطة على النار حتى نستخرج منه كل الرطوبه
3. نحضر بوله كبيرة ونضع بها الخليط المضروب فى الخلاط وننزل بالدقيق المختلط باليانسون والبيكنج بودر تدريجيا على الخليط حتى لا يحدث تكتلات فى العجينة ونخلط المكونات جميعا جيدا كما وضحنا بالحلقة ..
4. ثم نحضر صاج او صينية وندهنها جيدا بالزيت ونغلفها جيدا من الأحرف ومن الأرضية
5. نضع بها العجينة ونسويها وندخلها فرن مشغل مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة 10 دقائق
6. نختبره بخله فى المنتصف لو خرجت نظيفه نخرجه وفى حالة خروج الخله ملتصق بها عجينة نتركها 5 دقائق أخرى
7. وبعد أن نخرجه نتركه يبرد ثم نقطعه شرائح أحجام متساوية كما وضحنا بالحلقة
8. ونضع شرايح البسكويت مقلوب على جانبه وندخله الفرن تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبى ويتحمص
9. ثم نخرجه ونقلبه على الجانب الأخر وندخله الفرن تحت الشواية مرة أخرى كما وضحنا بالحلقة حتى يتم تسويته من جميع الجهات ويصبح مقرمش ويقدم

شاهد أيضا طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو

بسكوت اليانسون هش

المكونات

• كوب كبير دقيق أبيض
• ربع كوب زيت
• نصف كوب سكر ممكن أقل وممكن أكثر حسب الرغبة
• معلقة كبيرة بيكنج بودر
• ذرة ملح ( سنة عن الرسول عليه الصلاة والسلام ) يعنى نحط ذرة الملح على أى أكل
• 4 بيض
• معلقة صغيرة يانسون – معلقة صغيرة حبة البركة
• فانليا

الطريقة

1. هانضرب البيض بالمضرب لمدة ربع ساعة بالمضرب لحد ما يتماسك قوامه شويه وحجمه يرتفع.. بس لازم تكون البولة اللى بعمل فيها البيض ناشفة جدا وأ البيض مش هايتماسك .
2. بعدين نحط الزيت .
3. وبعدين نحط الدقيقق واحدة واحدة بعد ما نكون نخلناه عشان البسكويت يطلع هش وبعدين نحط ذرة الملح والبيكنج بودروالفانليا والينسون وحبة البركة ونقلب بالراحة من فوق لتحت
4. بعدين نحطه فى صينية مربعة ضغيرة مدهونة زيت ونحطه فى الفرن على درجة 180 لحد ما يحمر من فوق وتحت
5. وبعدين نسيبه جوه الفرن لمدة عشر دقائق وبعدين نطلعه من الفرن يبرد
6. بعدين نبدأ نقطعه بالطول وبعدين نقطعه مربعات ونجطه فى الفرن على نار هاديه جدا ونقلبه من وقت للتانى لحد ما يحمر وينشف ويتماسك ويكون زى البسكويت.
7. وبعدين نطلعه وناكله مع الشاى أو القهوه وبالهنا والشفا … ملحوظة لو البيض هبط شوية واحنا بنحط الدقيق عادى مفيش مشكلة ممكن نزود ربع كوباية لبن على الخليط لو الخليط كان سميك.

شاهد أيضا طريقة عمل بسكويت النشادر سالي فؤاد بالكيلو

بسكوت اليانسون المقرمش

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 2 م ص بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت.
• 2 م ك ينسون.
• 4 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

1. ينخل جيداً الدقيق والبيكنج باودر والملح، وبعد النخل يخلط مع الينسون.
2. نجهز قالب فرن مستطيل ويدهن و يرش بالدقيق، وفي الخلاط نضع كل من البيض، السكر، الفانيليا ويخلط جيداً “الخلاط أفضل من مضرب البيض لأنه يذيب السكر”.
3. نصب الزيت تدريجياً على البيض المضروب مع الإستمرار في الضرب ثم نصب الخليط في وعاء العجن ونضيف المكونات الجافه تدريجياً “مع التقليب حتى تمتزج ويتكون عجينة ثقيلة ولاصقة”.
4. يصب الخليط في القالب وإدهني يدك بالزيت وبرفق ساوي السطح.
5. يخبز في فرن سابق التسخين على 180 درجة حوالي 30 دقيقة ويختبر النضج بعود خشبي مثل الكيك.
6. يترك القالب ليهدأ قليلاً ثم يقطع شرائح، وترص الشرائح في صينية خبز، وتوضع القطع على جانبها ويدخل الفرن حتى تحمر الجوانب ويترك ليبرد تماماً ويحفظ في علب محكمة الغلق.

شاهد أيضا طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو

بسكويت اليانسون نجلاء الشرشابي

المقادير

• 3 كوب دقيق
• كوب سكر
• نصف كوب سمنه
• 3 بيضة
• 2 باكو فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة ينسون حب
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. إخلطى السكر والسمن
2. أخلطى الدقيق والملح وبيكنج بودر والينسون
3. أضيفى خليط الدقيق لخليط السمن والسكر
4. أضيفى البيض والفانيليا وقلبى
5. أفردى الخليط قى صينية وقطعيه
6. أدخلى البسكوت فى الفرن حتى تمام النضج
7. رصى البسكوت على جانبه وأدخليه الفرن دقائق لضمان تمام النضج ثم قدميه

شاهد أيضا بسكويت الفانيليا سالي فؤاد

بسكويت اليانسون منال العالم

مكونات

• 3 ملاعق صغيرة يانسون مطحون
• 3 أكواب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر ناعم
• 1 كوب زبدة طرية
• 2 بيض كبير
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب سمسم محمص

طريقة التحضير

1. ضع الرف الشبكي في منتصف الفرن ، سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. أحضر صوانيًا قصيرة الحواف.
2. في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة ، نخل اليانسون والدقيق والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء الخلاط ، ضعي السكر والزبدة ، اضبطي المضرب الشبكي ، اعمل على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة .
4. أضيفي البيض والفانيليا ، واعملوا على سرعة متوسطة حتى يذوب البيض.
5. نضيف خليط الدقيق ونضبط مضرب العجن او التقليب ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة.
6. في طبق كبير نضع السمسم.
7. نأخذ حصة من العجين كرة بحجم حبة الجوز. نضع العجينة في بذور السمسم ونضغط عليها برفق لتغطيتها بالسمسم وتصبح قرص رقيق. ضع االبسكويت في الصواني ، مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل واحدة.
8. اخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
9. نأخذ البسكويت من الفرن ونتركه في الصواني لمدة دقيقة أو دقيقتين. باستخدام ملعقة معدنية واسعة ، انقلي البسكويت على شبكة معدنية واتركيها تبرد تمامًا ، ثم قدميها.

شاهد أيضا بسكويت الشاي سالي فؤاد

بسكويت اليانسون بدون بيض

المقادير

• 3 أكواب (390 جم) دقيق.
• كوب (200 جم) سكر.
• ¼ كوب (50 جم) يانسون حب.
• 2 كوب (452 جم) زبد.
• ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بكينج باودر.
• ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) فانيليا.
• ملح.

طريقة بسكوت اليانسون

1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق، انخلي الدقيق والبيكنج بودر معًا ثم ضعي الملح وقلبي جيدًا.
3. في وعاء آخر، ضعي السكر والزبد واخفقي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي اليانسون والفانيليا وقلبي الخليط.
4. ثم أضيفي خليط الدقيق بالتدريج فوق خليط الزبد، حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
5. ثم شكلي العجينة على شكل بسكويت باستخدام الماكينة، أو يدويًا ثم رصيها في صينية مدهونة زبد.
6. أدخلي الصينية الفرن واتركيها من 10- 15 دقيقة حتى يُصبح البسكويت ذهبيًا وهشًا.
7. ثم شغلي شواية الفرن حتى يتحمر البسكويت من الأعلى، ثم أخرجيه من الفرن.
8. ثم قدمي البسكويت بعد أن يهدأ في طبق التقديم.

شاهد أيضا بسكويت البرتقال سالي فؤاد

بسكويت اليانسون فتافيت

شاهد أيضا طريقة عمل بسكويت النشا سالي فؤاد

بسكوت اليانسون هبة ابو الخير

المكونات

• 3 ملاعق صغيرة يانسون مطحون
• 3 أكواب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر ناعم
• 1 كوب زبدة طرية
• 2 بيض كبير
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب سمسم محمص

طريقة التحضير

1. ضع الرف الشبكي في منتصف الفرن ، سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. أحضر صوانيًا قصيرة الحواف.
2. في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة ، نخل اليانسون والدقيق والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء الخلاط ، ضعي السكر والزبدة ، اضبطي المضرب الشبكي ، اعمل على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة .
4. أضيفي البيض والفانيليا ، واعملوا على سرعة متوسطة حتى يذوب البيض.
5. نضيف خليط الدقيق ونضبط مضرب العجن او التقليب ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة.
6. في طبق كبير نضع السمسم.
7. نأخذ حصة من العجين كرة بحجم حبة الجوز. نضع العجينة في بذور السمسم ونضغط عليها برفق لتغطيتها بالسمسم وتصبح قرص رقيق.
8. ضع االبسكويت في الصواني ، مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل واحدة.
9. اخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
10. نأخذ البسكويت من الفرن ونتركه في الصواني لمدة دقيقة أو دقيقتين.
11. باستخدام ملعقة معدنية واسعة ، انقلي البسكويت على شبكة معدنية واتركيها تبرد تمامًا ، ثم قدميها.

 

و يمكنك أيضا الاطلاع على طريقة عمل البسكوت لسالي فؤاد من خلال موقع : شاورما