طرق استخدام الزعتر

طريقة عمل مشروب الزعتر للكحة

يمتاز نبات الزعتر برائحته العطرية المميزة والفواحة، وطعمه اللاذع المر بعض الشيء، ويطلق عليه لقب مفرح الجبال؛ لما له من رائحة عطرية تنتشر من حوله، وتحتوي أوراق الزعتر على العديد من المعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والزيوت الطيارة وأهمها الثيمول، وهذه العناصر تُكسب الزعتر الفوائد الصحية والعلاجية.

طريقة عمل مشروب الزعتر الأخضر:

يمكن التمتع بالفوائد العلاجية العديد للزعتر الأخضر عن طريق إضافة أوراقه الطارجة أو المجففة إلى الماء المغلي لصنع مشروب الزعتر، وشربه في الصباح أو في المساء كمشروب غني بالفوائد المتعددة للجسم، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

• المكوّنات: ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر طازج أو المجفف. كوبان من الماء. سكر أو عسل للتحلية.
• طريقة التحضير: يوضع الماء في إبريق على النار، ويترك حتّى يغلي. يضاف الزعتر ثمّ يغطى، ويترك ليغلي لعدة دقائق. يبعد الإبريق عن النار، ويترك جانباً لعدة دقائق، ثمّ يتم تحليته وتصفيته، ثمّ شربه حسب الوصفة.

فوائد الزعتر للمعدة

يمكن أن يتم تلخيص فوائد الزعتر في أنّه:

• يزيد من عدد البكتيريا النافعة فى المعدة.
• يساعد على الهضم، وأيضاً يعالج تقلّصات الأمعاء والمعدة.
• يطرد الغازات المعويّة ويمنع التخمّر، وينبّه المعدة.
• يساعد على امتصاص الموادّ الغذائية، كما أنه يقتل الميكروبات في المعدة، ويطرد الطفيليات.
• يذهب ألآم وأوجاع البطن، ويزيل الغثيان، ويقتل الديدان في المعدة.
• لكن يجب الحذر من تناول الزعتر بكميّات كبيرة وزائدة؛ حيث إنّه يسبّبُ القضاء على البكتيريا المعويّة، وأيضاً يسبّب حرقةً فى المعدة، وعسرَ الهضم.

استخدام الزعتر للتخسيس

يستخدم الزعتر في أنظمة الرجيم من أجل المساعدة في تخسيس الجسم؛ حيث إنّه يعمل على إذابة الدهون خاصّةً دهون ما حول البطن (الكرش) وذلك لأنه يحتوي على مواد تساعد في تكسير وإذابة الدهون ومنع تكدّسها من جديد؛ بحيث يستفيد منها الجسم ويطرح الزائد، ويوجد العديد من الوصفات التي يستخدم بها الزعتر للتنحيف منها ما يلي:

• نُحضر القليل من أوراق الزعتر، ونضعها في كوب ماء ونغليها ثمّ نضع الزعتر المغلي في الخلّاط، ونضيف إليه مقدار نصف كوب من البرتقال أو يمكن الاستغناء عن البرتقال بجوز الهند، ونشرب من هذه الخلطة مرّتين خلال اليوم صباحاً ومساءً حتّى نحصل على نتيجة مُرضية.
• نحضر ملعقتين من الزعتر الناشف ونخلطه بالبصل، ثم ننقعه بالماء لمدّة ساعة، ثمّ نغليه على النار الهادئة، ونقوم بشرب فنجان قبل كل وجبة على مدار عشرين يوماً.
• خلطة الزعتر والشاي الأخضر: نُحضر مقدار ملعقةٍ من كلٍّ من المكونات التالية: زعتر، وقرفة، وزنجبيل، وشاي أخضر، وكمون، وقشر الرمان، ونخلط جميع المكوّنات بحيث يصبح قوامها كثيفاً كالعجينة، ثمّ نشكّل منها أقراصاً صغيرة، ونضعها في الثلاجة (الفريزر) ونأخذ قرصاً قبل كلّ وجبة بربع ساعة لمدّة شهر.

فوائد الزعتر مع العسل

ان إضافة الزعتر إلى عسل النحل يساهم في سرعة الشفاء من التهاب الحلق، وتهدئة السعال المصاحب له لأن عسل النحل مضاد حيوي طبيعي وقوي جدا، ويعمل على تقوية الجهاز المناعي وتنشيطه، مما يجعله أكثر قدرة على مقاومة الفيروسات والبكتيريا والميكروبات، خاصة أنه غني بالإنزيمات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية مثل الفينيل الأنين والبرولين والتيروزين والثيرونين والآلانين والفلوتامي والسارين والأيزولوسين والهستدين والفالين واللوسيين والأرجنين والفوسين والسيستين والميثونين والأرماتين، وجميعها تعمل على تحفيز الجهاز المناعي ضد العدوي الفيروسية والبكتيرية والالتهابات.

ويمكن عمل مشروب الزعتر بالعسل لعلاج التهاب الحلق والسعال من خلال غلي كوبين من الماء لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم إضافة ملعقتين من أوراق الزعتر إليها، وترك الخليط حتى يبرد مع التغطية، وبعد ذلك يتم إضافة نصف كوب من العسل إليه، ووضعه في وعاء زجاجي في الثلاجة، وتناول ملعقة منه عند الإصابة باحتقان الحلق والسعال، وهذا الخليط يمكنه البقاء صالحا للاستخدام لمدة شهرين.

استخدامات الزعتر المطحون

يتمتع الزعتر بقيمة غذائية عالية، إذ يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، ويتم تناوله بطرق مختلفة كإضافته إلى الشاي، أو شرب مغلي أوراقه، أو طحنه وإضافة السمسم والبهارات إليه وتناوله على وجبة الفطور مع زيت الزيتون، وسنتعرف فيما يأتي على فوائده العامة للجسم.

فوائد الزعتر المطحون:

• علاج مشاكل الجهاز التنفسي كالسعال الديكي، والتهاب الشُّعب الهوائية، والربو، والتخلص من البلغم والمخاط، وكذلك يهدئ القصبة الهوائية وتلطيفها من خلال شرب مغلي أوراقه أو دهن الصدر بزيته.
• تعزيز وتقوية جهاز المناعة في الجسم ضد الأمراض المختلفة؛ لاحتوائه على مضادات أكسدة.
• تقوية العضلات وحمايتها من التشنجات والتقلصات المؤلمة.
• تعزيز صحة القلب من خلال تقوية عضلته، ومنع تصلب الشرايين، ومنع تأكسد الكولسترول الضار على جدرنها.
• تسكين الآلآم المختلفة.
• تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
• علاج التهاب المساللك البولية والمثانة من خلال شرب مغلي أوراقه بشكل يومي.
• تخليص الكلى من الحصوات، وعلاج أمراضها كالمغص الكلوي.
• تنقية الدم من السموم من خلال شرب كوب من مغلي أوراقه بعد إضافة ملعقة من العسل إليه.
• تخفيض معدلات الكولسترول الضار في الدم وزيادة نسبة الكولسترول النافع.
• علاج مشاكل الجهاز الهضمي، كالتخلص من الغازات والانتفاخات، ومنع تخمر الطعام، وعلاج عُسر الهضم، وتعزيز امتصاص المواد الغذائية، والتخفيف من أعراض القولون العصبي، وعلاج الإمساك والإسهال وخاصة عند تناوله مع زيت الزيتون.
• التخلص من الفطريات والطفيليات التي تتكاثر من الأمعاء والمعدة كالأميبا المسببة للدوسنتاريا؛ لاحتوائه على مادة الكارفكرول.
• تقوية الذاكرة وتعزيز القدرة على الحفظ والتركيز، وتسريع استرجاع المعلومات المخزنة؛ لذلك يُنصح بتناوله بشكل يومي من قبل الطلاب خلال فترة الامتحانات.
• المحافظة على صحة الشعر، وحمايته من التساقط، وزيادة كثافته خلال تفرة زمنية قصيرة؛ لاحتوائه على مضادات أكسدة، بالإضافة إلى قدرته على إضفاء اللمعان والحيوية عليه.
• التخفيف من ألم الأسنان، وعلاج التهاب اللثة وخاصة عند طبخه مع القرنفل واستعماله كمضمضة، كما يُفضل مضغ أوراقه الخضراء لعلاج ذلك.
• علاج حالة التعرق عند الإصابة بالحمى ونزلات البرد.
• علاج الثآليل عن طريق طحنه وخلطه مع زيت الزيتون، ودهن المنطقة المصابة به.
• استعماله في صناعة العطور ومستحضرات التجميل، وأنواع مختلفة من الصابون.
• علاج التهابات الجلد المختلفة، وحمايته من الصدفية، والإكزيما، ولدغ الحشرات وخاصة البعوض.

أضرار الزعتر

1- تهيج الأغشية المخاطية

• يحتوي الزعتر على مركبين هما الثيمول والكارفازول، وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص، خاصة أولئك الذين لديهم حساسية، يمكن أن يعانون من تهيج الأغشية المخاطية بعد استخدام الزعتر.

2- الحساسية

• هناك بعض الأشخاص لديهم حساسية من بعض الأعشاب مثل: الريحان، الكرفس، اكليل الجبل، الأوريجانو وكذلك الزعتر، وهذه الحساسية تكون تجاه كل الأعشاب من عائلة النعناع، وبما أن الزعتر ينتمي إلى تلك العائلة، فتوقف عن استخدامه في حالة وجود مثل هذا التاريخ من الحساسية لديك.

3- غير آمن لمرضى ارتفاع ضغط الدم

• الزعتر يمتلك خصائص رفع ضغط الدم، لذا إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فابتعد عن تناوله ، على شكل أعشاب أو زيت وكذلك شاي الزعتر.

4-تأثير سلبى على الغدة الدرقية

• تشير بعض الدراسات إلى أن الزعتر قد يكون له تأثير سلبي على الغدة الدرقية، حيث تشير الدراسة إلى أن الزعتر أظهر رد فعل سلبي على هرمون الغدة النخامية الذي يحفز الغدة الدرقية، كما أن الاستخدام المنتظم للزعتر قد يؤدي إلى انخفاض مستوى هرمونات الغدة الدرقية.

5- تجنب الزعتر أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

• هناك احتمالات بأن النساء الحوامل قد يتعرضن لخطر الإجهاض من استخدام الزعتر، لذا يجب تجنبه أثناء فترة الحمل والرضاعة.

6- الإفراط فى تناول الزعتر قد يسبب السكتة القلبية

• يعاني الأشخاص الذين يتناولون زيت الزعتر بإفراط من عدد من المشاكل الصحية مثل: تسارع النفس، السكتة القلبية، وحتى الغيبوبة، ومن المفترض أن الجرعة المفرطة أو الحساسية لعائلة النعناع يمكن أن يكون السبب وراء حدوث هذه الأعراض.