حبوب وبذور

طريقة عمل القهوة

طريقة عمل القهوة

تعتبر القهوة من أهم المشروبات الساخنة المنتشرة حول العالم، بحيث تتميز بمذاقها اللذيذ الساحر , سنتعرف على طريقة عمل القهوة في المقال التالي :

طريقة عمل القهوة مثل الكافيهات

المقادير 

  • عدد 2 ملعقة صغيرة سكر (السكر حسب الرغبة) او بدون.
  • ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير (حسب الرغبة).
  • ¼ كوب ماء دافئ.
  • 1 كوب من الحليب.
  • زجاجة فارغة.

الطريقة 

  1. وضع الحليب على النار حتى يغلي.
  2. وضع السكر والقهوة سريعة التحضير في الزجاجة الفارغة.
  3. إضافة الماء الدافئ للزجاجة مع المكونات.
  4. القيام بتحريك الزجاجة جيدًا لمدة 5 دقائق، حتى تصبح المكونات رغوة كثيفة.
  5. صب الرغوة في الكوب أو الفنجان المخصص للشرب.
  6. نضيف الحليب المغلي ببطء على الأكواب فوق الرغوة.

شاهد أيضا بديل ورق فلتر القهوة

طريقة عمل القهوة المحوجة المصرية

المكونات

  • 2 ملعقة من البن المحوج.
  • ملعقة من السكر (أو حسب الرغبة).
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  1. نحضر ركوة ونوضع فيها كوب من الماء ونضع عليها السكر ونقلب جيدا.
  2. ثم وضع ملعقة البن المحوج ونقلب جيدا.
  3. ثم نقوم بوضع الركوة على نار هادئة.
  4. رفع الركوة عن النار بعد غليانها.
  5. ثم نقوم بصب القهوة في فنجان وتقديمها.

شاهد أيضا فلتر قهوة

طريقة عمل القهوة الصحية

المكونات المستخدمة في القهوة للطريقة الصحية:

  • حليب قليل الدسم وإذا كان الفرد يعاني من حساسية الحليب، يمكن استبداله بحليب اللوز، أو حليب الصويا، أو حليب الكاجو أو أي مصدر نباتي آخر.
  • ماء ساخن بمقدار كوب
  • ملعقة واحدة من القهوة
  • ملعقة صغيرة من العسل أو السكر (حسب الرغبة).

كم كوباً من القهوة تشرب يومياً؟

حيث لفت إلى ان الكمية المسموحة بتناول القهوة هو كوبان في اليوم الواحد.

ثمانية طرق تجعل قهوتك صحية

  1. الابتعاد عن الكافيين بعد الساعة الثانية مساءً.
  2. لا تضع السكر في قهوتك.
  3. إختيار القهوة جيدة النوعية.
  4. الابتعاد عن المحليات الصناعية.
  5. القليل من القرفة يخفض مستوى الكولسترول والسكر في الدم, والدهون الثلاثية عند مرضى السكري.
  6. الابتعاد عن الكريمة (القشطة) في صنع قهوتك.
  7. وضع الكاكاو، فهو مضاد للأكسدة ويخفض من اخطار الاصابة بأمراض القلب.
  8. تصفية القهوة باستخدام ورقة فلتر.

شاهد أيضا قهوة فلتر سريعة التحضير

طريقة عمل القهوة بوجه (بوش)

المكونات

  • 2 كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة بن مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

  1. وضع كوبان من الماء في الركوة وغليها.
  2. ثم تخفيف النار على الركوة ووضع البن والسكر وتحريكها حتى الذوبان
  3. ثم تحريك المكونات على نار هادئة والاستمرار بالتحريك، وعند بداية ظهور الوش بنوقف تحريك.
  4. بعد تكوين الوش طفي النار وصب القهوة في الفناجين المناسبة للتقديم.
ملاحظة: ويكمن سر عمل قهوة بوش بعدم غليها طويلاً على النار.

شاهد أيضا قهوة فلتر ابو عوف

طريقة عمل القهوة التركيّة

المكونات:

  • ملعقتان قهوة مطحونة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
  • سكر – حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  1. وضع الماء في الركوة وغليها.
  2. ثم نقوم بإضافة السكر، والقهوة، وحب الهال. وتحريكهم حتى تذوب المكونات، مع بقاء الركوة على نار هادئة جداً ثم ارفعيها
  3. واحرصي على عدم غليها كثيراً حتّى تحافظي على الوش.
  4. صبي القهوة في فنجانين التقديم وقدّميها ساخنة.

شاهد أيضا قهوة فلتر جاهزة

طريقة عمل القهوة العربية

المكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من البُنّ العربيّ.
  • 3ملاعق صغيرة من الهيل المطحون ناعماً جداً.
  • 3 أكواب من الماء.
  • ¼ ملعقة كبيرة من الزّعفران.

طريقة التحضير

  1. نضع الماء في وعاء نظيف خاص لعمل القهوة، لأنّ القهوة تأخذ من طعم أيّ شيء توضَع فيه، ثمّ نضع الماء فيه، ونتركه على النّار حتّى يغلي.
  2. بعد أن يغلي الماء نُضيف البُنّ إليه، ونتركه يغلي على نار هادئة مدّة ربع ساعة، ثمّ نُطفِئ النار تحت القهوة.
  3. نترك القهوة حتّى تركد، وتتركّز المكوّنات الخشنة أسفلَ الوعاء.
  4. ثم نضع الهيل المطحون والزّعفران في دلّة القهوة،
  5. ثم نسكب القهوة بعد تصفيتها فوق الهيل والزّعفران، ونغلق الدلّة؛ للحفاظ على درجة حرارة القهوة، وننتظر قليلاً قبل تقديمها.
ملاحظات حول القهوة العربية:
  1. يمكن استخدام رواسب القهوة مرّةً أخرى  حتى تخفّ النّكهة منها.
  2. و يمكن وضع القهوة في علبة زجاحية وتخزينها واستخدامها عند الحاجة مع القليل من الهيل المطحون.
  3. يمكن الاستغناء عن الزّعفران بإضافة القليل من الزّنجبيل أو القرنفل إلى القهوة ولكن بكميّات قليلة؛ حتّى لا تطغى على طعم القهوة والهيل.

شاهد أيضا فلتر ورقي للقهوة الأمريكي

طريقة عمل القهوة بوش سميك

مكونات عمل القهوة بوش سميك

  • ملعقتين صغار من القهوة.
  • كوب من الماء (مقدار فنجان التقديم)
  • فنجان كبير من الماء (يجب ان يكون نظيف وخالي من الماء تماماً هذه خطوة مهمة جدا)
  • ملعقة صغيره من السكر او حسب الرغبة (لو اردت ان يكون فنجان القهوة علي الريحة فضعي نصف ملعقة صغيره فقط من السكر, واذا اردت ن يكون مظبوط فسوف نكتفي بملعقة واحده صغيره من السكر , ولو عايز قهوة زياده يبقه هنحط – ملعقتين صغار من السكر .
  • رشة ملح صغيره جداً لمنع مرار القهوة.

طريقة عمل القهوة بوش سميك

  1. يتم احضار الكنكة وتكون نظيفة ونضع بها ملعقتي من الماء ويتم اضافة السكر اليهم ونقوم بتقليبهم جيدا ثم نضيف رشة الملح ونقوم بالتقليب مرة اخري
  2. ثم نضيف باقي كمية المياه ونقوم بالتقليب بسرعة لمدة ثلاثة دقائق ،
  3. ثم نقوم بوضع الكنكة علي النار وقبل غليان القهوة نقوم باطفاء النار ونفرع محتوي الكنكة في فنجان لتقدم بوشك سميك، مع مراعاة عدم الإسراع في دلق  القهوة.

شاهد أيضا اين يباع فلتر القهوة في مصر

طريقة عمل القهوة على البوتاجاز

مقادير القهوة

  • 1 ملعقة صغيرة قهوة
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

  1. في كنكة القهوة، ضعي القهوة والماء والسكر على البوتجاز، وقلبي جيداً.
  2. اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي النار واتركيها حتى الغليان.
  3. اسكبي نصف المقدار في فنجان القهوة، ثم اغلي الباقي من جديد، واسكبيه بعدها في الفنجان. ثم قدميه.

 

و يمكنك أيضا الاطلاع على طريقة عمل القهوة بواسطة الفلتر من خلال موقع : شاورما

السابق
شبكات التواصل الاجتماعي
التالي
الكمبيوتر

اترك تعليقاً