طريقة شوي الخضار بالشواية الكهربائية
المقادير
- 1 حبة باذنجان شرائح
- 2 حبة طماطم نصفين
- 1 حبة كوسة شرائح
- 1 حبة بصل نصفين
- 2 حبة فلفل أخضر شرائح
- 5 حبة مشروم أرباع
التتبيلة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة زعتر
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون
خطوات التحضير
- تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.
- توضع الخضروات على الشواية، وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
- في تلك الأثناء نحضر التتبيلة .. يوضع زيت الزيتون وعصير الليمون، ويضاف إليهم الملح والفلفل الأسود والزعتر، ويخلط جيداً.
- توضع الخضروات في الطبق، وتوزع فوقه التتبيلة.
- يقدم دافئ مع المكرونة.
طريقة استخدام الشواية الكهربائية بالصور
- شغلي الشواية الكهربائية، ودعيها ريثما يزداد احمرار أعمدتها الحرارية الموجودة فيها.
- ضعي الشبك استعداداً لوضع قطع الدجاج، ولاحظي أنّ هناك ثلاث مستويات لوضع الشبك، للتحكّم في درجة بعد الشبك عن الأعمدة الحرارية، اختاري المستوى الذي ترينه مناسباً.
- ضعي قطع الدجاج، ولاحظي بأنّك ستسمعين بعد وقت قصير صوت الدهون وهي تذوب في الشوّاية، احرصي على عدم إغلاق الشواية إلا بعد أن يختفي صوت ذوبان الدهون، حيث يعتبر ذلك rusbank.net هو إشارة على انتهاء الشواء.
- احرصي على تنظيف الشبك بعد الانتهاء من استخدام الشواية، وريثما تبرد بكل تأكيد.
طريقة استخدام الشواية الكهربائية كينود
تساعدك شواية كينوود الكهربائية الممتازة على طهي جميع اللحوم والدجاجات المفضلة لديك دون الوقوف أمام طوابير المطاعم ، وإعداد أطباق الخضار بمهارة ، كذلك فهي تساعد في إعداد بعض أطباق السمك.
المزايا
- مساعدتك في شواء مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة مثل اللحوم والدجاج والخضروات في وقت قياسي.
- يحتوي على طبق متين يمنع الطعام من الالتصاق به بعد الطهي.
- وهي مصنوعة من الألمنيوم النقي لضمان الطهي الآمن.
- آمن جدا للاستخدام.
- يعزز المقبض المعزول بالكامل تحكم المستخدم.
العيوب
- سلك الطاقة ليس موصلًا دائمًا ومن الصعب توصيله في كل مرة.
- يعد تقصير طول سلك الطاقة أحد عيوبه الرئيسية.
- تستهلك الكثير من الكهرباء للتدفئة والشواء.
- غطاء شوي بدون مشابك أو مسامير تحتاج إلى تحسين وضع الأمان بشكل أكبر.
طريقة شوي الخضار بالفرن للرجيم
المقادير
- جزر مقطع شرائح أو نصف دوائر.
- كوسا قطع صغيرة أو نصف دوائر.
- فاصوليا خضراء.
- فلفل أصفر وأخضر وأحمر.
- طماطم صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة مرق دجاج بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- زيت زيتون.
الطريقة
- تغسل الخضراوات جيدا ويتم تقطيعها إلى شرائح أو حسب الرغبة مع عدم تقطيع الطماطم الصغيرة والفاصولياء.
- نحضر صينية ويتم وضع الخضراوات بها، وكذلك الثوم المفروم وزيت الزيتون ويتم تقليب المكونات.
- يتم خلط الملح مع الفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل وبودرة مرق الدجاج.
- نضيف الزعتر والكمون والبهار، ويتم تقليبهم ويتم وضعهم على المكونات في صينية فرن.
- يتم تغليف الصينية بورق القصدير، وتوضع في الرف الأوسط بالفرن على درجة حرارة 180.
- تترك بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تمام النضج وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقة شوي الخضار على الجريل
المكونات
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 4 ثمرات من البنجر.
- 8 ثمرات صغيرة الحجم من البصل .
- 6 ثمرات من الجزر المقطع شرائح طويلة.
- 4 ثمرات من اللفت الأبيض مقطع شرائح طولية.
- ملح خشن.
- فلفل أسود.
- معلقتين كبيرتين من الروز ماري.
- 6 كوب من الجرجير.
للتتبيل
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض أو تفاح.
- نصف معلقة صغير خردل.
- معلقة صغيرة ثوم مهروس.
- ربع معلقة صغيرة ملح.
- ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
التحضير
- في البداية سنقوم بتحضير تتبيل الخضار المشوى من خلال خلط كلا من (ملح + فلفل أسود+خردل + خل + الثوم المهروس)، ووضعهم في المطحنة الكهربائية وعندما يصبح القوام متجانس.
- نقوم بوضع زيت الزيتون تدريجيا حتى الحصول على خليط تتبيل الخضار المشوى بشكل ناعم ومتجانس.
- في البداية يتم تسخين الجريل أو الصينية ومسحها بمعلقة من زيت الزيتون ووضع ورقة زبده، ثم وضع شرائح البنجر وتغطيتها بورق الألمونيوم وإدخاله في الفرن.
- بعد مرور 40 دقيقة يتم وضع كلا من الجزر ثم البصل، ثم اللفت على فترات، وبين كل مرة يتم تغطيتها بورق الألمونيوم وتركه مدة حتى تنضج الخضروات.
- ويتم توزيع البهارات بعد خلطها معا ووضعها على الخضروات.
- اتركي الخضروات معا في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ومع البهارات أيضا لضمان انبعاث الروائح الذكية لها، ولضمان نضوجها معا.
- ويتم تقليب الخضار على الجهتين حتى تتأكدي من شوائها جيدا.
طريقة شوي الخضار على الفحم
المكونات
- 30جم خل ارز
- 50 جم زيت ذره
- 3 فصوص ثوم مفروم
- اعشاب زعتر وروزماري
- فلفل اسمر مجروش وملح
- 3 كوسه صغيره
- 1 بازنجان
- طماطم شيري
- 1 بصله كبيره
- 3 فلفل الوان
- مشروم
طريقه التحضير
- نخلط الخل والزيت والاعشاب والثوم والفلفل والملح مع بعض
- نقشر الخضار ونقطعه ونحطهم ف التتبيله لمده 30 دقيقه
- نحطهم ف الاسياخ ونشويهم عالفهم لحد ماتاخد اللون البني ونقالبهم
- بتتقدم كطبق جانبي مع الفراخ المشويه او اللحوم
طريقة عمل خضار صحي
المقادير
- البطاطا : 2 حبة (تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة)
- الجزر : 2 حبة (تقطع الى مكعبات)
- الكوسا : 5 حبات (مقطعة دوائر)
- الفاصولياء : 500 غراماً (خضراء ومقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الماء : كوبان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- تبلي الخضار بالملح.
- في مقلاة على النار حمري الثوم والفلفل بالزيت.
- أضيفي الخضار وقلبي المزيج حتى يطرى.
- أضيفي الماء وغطي المقلاة أو القدر و اتركيه حتى يبدأ بالاستواء.
- صفي الخضار وقدميه ورشي الفلفل الأسود والبقدونس.
- قدمي الخضار إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم الستيك.
طريقة عمل الخضار الدايت
المقادير
- 2 بطاطس تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة
- ٢ جزر، تقطع الى مكعبات طويلة
- 5 كوسة صغيرة الحجم، تقطع الى أربعة مكعبات بطولها
- ١٠ فاصوليا خضراء ، من دون تقطيع
- 6 فص ثوم مهروس
- ١⁄٢ فلفل أحمر
- ١⁄٢ فلفل أخضر
- ١⁄٢ فلفل أصفر
- ٢ كوب ماء، أو مرق
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- كرفس
خطوات التحضير
- تغسل الخضار جيداً ويرش عليها ملح.
- في مقلاة على النار، يحمر الثوم والفلفل بقليل من الزيت .
- تضاف الخضار على الثوم ويقلى لمدة حتى يخرج الماء من الخضار ويأخذ رائحة الثوم، يضاف كوبين ماء أو مرق ثم يغطى ويترك يطهى جيداً.
- قبل الإستواء بقليل يتم تقطيع الخضرة قطع صغيرة، يقدم على طبق كبير.
شواية كهربائية
تستخدم الشواية الكهربائية لشوي الطيور كالفراخ والحمام والسمان وغيرها
وايضا تستخدم لعمل المشاوي من اللحوم كالكباب والكفتة اللذيذة والاستيك والبانية والشيش طاوق والبورجر والسوسيس وغيرها وايضا لشوي جميع انواع الخضروات
وكافة انواع الاسماك الشهية والجمبري والاستكوزا والكابوريا
