وصفات

طريقة عمل الباستا

طريقة عمل الباستا بالصوص الابيض

طريقة عمل الباستا البيضاء

المكوّنات كيس باستا مشكلة، ومسلوقة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريميّ. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبٌ من مرق الدجاج. كوب من كريمة الطبخ. كوب من الفطر المقطّع. كزبرة مفرومة للتزيين. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير قلّبي البصل والثوم في الزيت عدّة دقائق، ثمَّ أضيفي الطحين. أذيبي الجبنة في كوب المرق الساخن، ثمَّ أضيفيه إلى خليط الطحين، وقلّبي حتَّى تتجانس المكونات، وتتسبك الصلصة. أضيفي الفطر، والكريمة، والملح، والفلفل الأسود، واتركي الصلصة مدّة عشر دقائق على نارٍ هادئةٍ. أضيفي الكزبرة إلى المعكرونة وقلّبيها، ثمَّ ضعيها في طبق التقديم، وصبي فوقها الصلصة.

طريقة عمل الباستا بالجبن

المقادير
– الباستا : عبوة (سباجيتي / أو النوع المفضل)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
– كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
– جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1. اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً.

2. احتفظي بكوب من ماء سلق الباستا واعيديه للقدر.

3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

5. أضيفي الكريمة السائلة ومرق الدجاج ونصف كوب من ماء سلق الباستا.

6. أضيفي الباستا المسلوقة وقلبي ثم اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان.

7. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن المبشور وباقي كمية ماء سلق الباستا وتبلي بالملح والفلفل وقلبي المزيج حتى يتجانس.

8. اسكبي الباستا في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم على الوجه وقدميها ساخنة.

طريقة عمل الباستا بالكريمة

المكوّنات
معكرونة بيني – علبة

لتحضير الصلصة:

زبدة – ملعقتان كبيرتان

فطر طازج مقطع إلى شرائح – كوب

كرفس مقطع إلى شرائح – كوب

كريمة – 200 مل

جبن بارميزان – ربع كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

بابريكا – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة ثم صفيها وضعيها جانباً.
2- لتحضير الصلصة: في مقلاة كبيرة على النار، ذوبي الزبدة وقلي شرائح الفطر والكرفس حتى تذبل.
3- نكهيها بالملح والفلفل الأسود ثم اسكبي فوقها الكريمة.
4- حركي جيداً حتى تتجانس المكونات وتغلي الكريمة.%0

السابق
طريقة عمل خبز المسخن الدانوب
التالي
طريقة عمل الحمص اللبناني