طريقة تحضير البان كيك

يعد البان كيك أحد المعجنات الغربية التي يتم تناولها في وجبة الإفطار مع بعض الإضافات التي تجعلها وجبة متكاملة من الناحية الصحية , و سنتعرف على طريقة تحضير البان كيك في المقال التالي :

طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد

مقادير العجينة

• 1و1/2 كوب من الطحين الأبيض.
• 2 بيضة في حرارة الغرفة.
• ا كوب من الحليب.
• 1/2 كوب شوفان.
• 1/3 كوب سكر.
• م كبيرة بيكنج بودر.
• رشة من الفانيلا.
• رشة من المح.
• كمية من العسل الأبيض.
• كمية من الفواكه المُقطعة.
• ملعقة واحدة من الزيت.

الطريقة

• نمزج الطحين مع كمية الحليب والخلط بشكل جيد حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
• نقوم بإضافة باقي المكونات، ومنها السكر، والبيض، والبيكنج بودر، والفانيلا، مع الملح، وتحريك جميع المكونات بشكل جيد، لتكوين عجينة سائلة قليلاً.
• نُحضر مقلاة ونمسحها بملعقة الزيت، ومن ثم نأخذ كمية من العجينة السابقة عن طريق المغرفة، ثم نقوم بمدها في المقلاة، والتوزيع بشكل جيد لكي تُصبح بنفس السمك.
• نتركها على النار 2 من الدقائق، ثم نقوم بقلبها على الناحية الأخرى، وتركها 2 من الدقائق أيضاً حتى يتحمر وجهها ويُصبح باللون الذهبي.
• نقوم بوضع الفطائر في صحن التقديم، وتجميله بطبقة الفواكه المقطعة، مع نثر كمية من العسل الأبيض فوق الوجه، ويمكن استبداله بالشربات، ولكن يُنصح استخدام العسل الأبيض لفوائده الغذائية الكبيرة، خاصة للأطفال، حيث أنها وجبة مفيدة لهم قبل الذهاب للمدرسة، وتعطيهم الطاقة الكافية لممارسة يومهم الدراسي، لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية اللازمة لهم.
• يمكن استبدال الدقيق الأبيض بالشوفان في هذه الوصفة، لأن الشوفان يرفع من القيمة الغذائية للوصفة، كما أنه يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، لذلك يساعد في إنقاص الوزن.

شاهد أيضا بان كيك الشوفان للدايت

طريقة عمل بان كيك الشوكولاتة سالي فؤاد

المقادير

• ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة المذوبة.
• رشة من الفانيلا.
• 1 بيضة.
• كوب من الطحين الأبيض.
• 2 ملعقة من السكر من الحجم الكبير.
• 2 ملعقة من الكاكاو الخام من الحجم الكبير.
• ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• 1/2 كوب من الحليب.

الطريقة

• نقوم بخفق البيضة مع الفانيلا وكمية السكر بشكل جيد في وعاء، ومن ثم نضيف كمية الحليب.
• نمزج الطحين مع البيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء آخر، وبعدها نُضيف المكونات على مزيج اللبن والفانيلا والسكر لتكوين عجينة شبه سائلة.
• في مقلاة غير لاصقة نقوم بوضع قطعة زبد صغيرة الحجم، ونتركها لكي تذوب ثم نقوم بمد العجينة عن طريق المغرفة، مع توزيعها بشكل جيد.
• الانتظار دقيقة من الوقت، لكي تتلون العجينة من الوجه باللون الذهبي، ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر لكي تأخذ نفس اللون.
• يتم تكرار العملية حتى الانتهاء من كل كمية العجين.
• نقوم بترتيب وحدات البان كيك فوق بعضها البعض، ثم نُزينها في النهاية بصوص الشوكولاتة.
• يمكن إضافة قطعة زبد فوق الوجه، ويمكن وضع بعض شرائح الموز أو الفراولة فوق الوجه للتزيين حسب الرغبة.
• يتم تقديمها على الإفطار مع الشاي، فهي وجبة متكاملة في حد ذاتها، وتعطي الجسم حاجته من الطاقة.

شاهد أيضا بان كيك الشوفان والموز كم سعرة حرارية

طريقة عمل البان كيك الأمريكي

المقادير

• كوب و1/2 كوب طحين أبيض.
• 1و3/4 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 م كبيرة من الملح.
• م كبيرة من السكر.
• 1و1/4 كوب من اللبن السائل.
• 1 بيضة.
• 3 م كبيرة زبدة مذوبة.

الطريقة

• نمزج المكونات الصلبة وهي الملح، البيكنج بودر، السكر، الطحين مع بعض بشكل جيد.
• نقوم بخفق اللبن مع البيض، والزبدة المذوبة في وعاء آخر عميق، ثم نصنع فجوة في خليط الطحين.
• نصب مزيج اللبن والبيض في وسط الحفرة، ثم نخلط جميع المكونات بشمل جيد، للحصول على عجينة قوامها سائل.
• نضع 1/4 كوب من العجينة في طاسة غير لاصقة على النار المعتدلة، ونتركه 2 من الدقائق قبل أن نقلبها على الوجه الآخر، وذلك عند تلونها باللون الذهبي.
• يتم تكرار الخطوات للانتهاء من كل كمية العجين.
• يتم إضافة الصوص المرغوب، ومن ثم تُقدم، وبالهناء والشفاء.

شاهد أيضا بان كيك بالموز

طريقة عمل بان كيك فرنسي

المقادير

• كوب واحد من الطحين.
• 1/4 كوب سكر بودر.
• كوب واحد من اللبن الحليب.
• عدد 2 بيضة.
• 3 ملعقة كبيرة الحجم من الزبد المذوب.
• م صغيرة من مستخلص الفانيلا.
• 1/4 م صغيرة من الفانيلا.
• 1/4 م صغيرة من الملح.

الطريقة

• نمزج السكر مع الطحين في قدر كبي، ومن ثم نضع معهما البيض، واللبن ، والملح، والفانيلا، والزبدة المذوبة مع المزج بشكل جيد للحصول على مزيج شبه سائل.
• نضع 1/4 كوب من المزيج في طاسة ممسوحة بالزيت، ويتم التقليب على الوجهين، للتأكد من تحول العجينة للون الذهبي.
• يتم تكرار نفس الخطوات حتى انتهاء باقي الكمية، وبذلك نكون قد حصلنا على البان كيك الفرنسي اللذيذ.

شاهد أيضا بان كيك بالموز للأطفال

طريقة بان كيك بالنوتيلا

وهي وجبة لذيذة وشهية ويتم عملها بالخطوات التالية:

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 3 ملعقة صغيرة الحجم بيكنج بودر.
• 2 م كبيرة الحجم سكر مطحون.
• 2 بيضة.
• 1/2 م صغيرة فانيلا.
• 2 كوب زبادي.
• زيت للتحمير.
• 3 م كبيرة الحجم من النوتيلا.
• كمية من المكسرات للتقديم.

الطريقة

1. نمزج السكر المطحون مع الطحين، والبيكنج بودر في قدر واسع.
2. نقوم بفقس البيض وإضافته للمزيج السابق مع التحريك بالمضرب الكهربي بشكل جيد.
3. نضع الزبدة المذوبة والزبادي مع الخليط، والتحريك بصفة مستمرة، للحصول على مزيج شبه سائل.
4. يتم وضع كمية من الخليط في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار، مع تركها 3 من الدقائق قبل قلبها على الوجه الآخر، وتركها 2 من الدقائق الإضافية للحصول على لون ذهبي.
5. ثم يتم تكرار الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كمية العجين المتبقية.
6. يتم رص البان كيك في صحن التقديم بشكل مرتب، ويمكن وضع النوتيلا على الوجه عند التقديم، مع التجميل باستخدام المكسرات فوقها لإعطاء طعم مميز.

شاهد أيضا بان كيك صحي بالموز

طريقة عمل البان كيك بدون بيض

• لمن لا يرغبون في استخدام البيض مع البان كيك، يمكنهم استخدام نفس المكونات ولكن بدون إضافة البيض، ووضعها في الطاسة بنفس الطريقة حتى انتهاء الكمية.
• يمكن تزيين البان كيك بعد الانتهاء ببعض المكونات مثل قطع الفواكه، أو العسل، أو النوتيلا، أو الشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة.

شاهد أيضا بان كيك الشوفان للرضع

طريقة البان كيك الاصلي

المكونات

طريقة العمل

 

و يمكنك الاطلاع على طرق اخرى لعمل البان كيك من خلال موقع : شاورما