المطبخ

طريقة عمل التشيز كيك البارد

طريقة عمل التشيز كيك البارد

مقادير الوصفة 

مقادير طبقة البسكويت :

  • 2 ونصف كوب كبير بسكويت ناعم مطحون
  • كوب كبير زبدة سايحة (240 جرام)
  • ربع كوب كبير سكر ناعم (40 جرام)

مقادير طبقة الجبن:

  • 3 كوب كبير جبن كريمي
  • 1كوب كبير سكر أبيض
  • 1 كوب كبير كريمة سائلة
  • 1 معلقة صغيرة *ملعقة شاي* فانيليا

مقادير التزيين :

  • 1كوب كبير كريمة سائلة
  • 2 معلقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر بودرة

مقادير طبقة الجيلي:

  • 1 كوب كبير ماء ساخن
  • 2 كوب كبير ماء بارد
  • 4 أكواب صغيرة من الفراولة المقطعة
  • 1 باكيت كبير جيلي

طريقة التحضير

  1. طبقة البسكويت:نحضر قالب التشيز كيك ، نضع فيه البسكويت المطحون ، والسكر  ،ثم نفرد عليها كوب كبير زبدة سايحة ، ويمكن إضافة اي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة
  2. نقلب الخليط معًا مع الضغط عليه ثم نوزعه في القالب
  3. ندخل القالب الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة
  4. نخرج القالب من الفرن وندعه يبرد
  5. طبقة الجبن :في الخلاط الكهربائي نضع الجبن الكريمي و السكر و الكريمة السائلة و الفانيليا ونشغل الخلاط على سرعه متوسطة حتى يصبح الخليط له قوام كريمي
  6. نقوم بتوزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت
  7. نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة
  8. طبقة الجيلي:نحضر وعاء نضع فيه  باكيت الجيلي مع  الماء الساخن ونقلب بمضرب يد حتى يذوب الجيلي تمامًا ثم نضيف الماء البارد
  9. نضيف الفراولة المقطعة (أو أي نوع اخر من الفواكه على حسب الرغبة ) في وعاء الجيلي
  10. نوزع الخليط في وعاء الجيلي على وجه قالب التشيز كيك
  11. نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة طويلة (طول الليل )
  12. التزيين:نضع الكريمة السائلة و السكر البودرة في الخلاط الكهربائي ونثبت مضرب الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة
  13. نضع الكريمة في كيس التزيين
  14. نزيين وجه قالب التشيز كيك بالكريمة والفراولة ثم نقدمها

طريقة عمل التشيز كيك منال العالم

مقادير الوصفة

طبقة البسكويت
  • 2و 2/1 كوب بسكويت مكسر ناعم
  • 4/3كوب زبدة مذابة
  • 4/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
  • 4/1كوب بندق أو جوز مجروش
طبقة الجبن
  • 400جرام جبن كريمي لين
  • 1كوب سكر
  • 1ملعقة كبيرة برش برتقال
  • 2كوب كريمة سائلة
طبقة الجيلي
  • 1باكيت كبيرجيلي أناناس
  • 1كوب ماء ساخن
  • 2كوب ماء بارد
  • 1علبة متوسطةأناناس مجروش
  • 4كوب فراولة مقطوعة أنصاف
للتزيين
  • 1كوب كريمة سائلة
  • 2ملعقة كبيرةسكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
  3. طبقة البسكويت: ضعي البسكويت في طبق الفرن. أضيفي الزبدة، السكر والبندق. قلبي البسكويت بأطراف أصابعك واضغطي عليه بباطن الكف كي يتكون لديك قاعدة متماسكة من البسكويت.
  4. ضعي الطبق في الفرن لمدة ١٠ دقائق.
  5. اخرجي البسكويت من الفرن ودعيه ليبرد تماما.
  6. طبقة الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، السكر، برش البرتقال والكريمة. ثبتي المضرب الشبكي. شرح لعبة كونكر بالتفصيل شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات ويصبح لديك الخليط كريمي القوام.
  7. وزعي خليط الجبن على طبقة البسكويت في الطبق. ضعي الطبق في البراد لمدة ساعة لتتماسك طبقة الجبن.
  8. طبقة الجيلي: في طبق عميق ضعي الجيلي. أضيفي الماء الساخن وقلبي بمضرب شبك يدوي ليذوب الجيلي تماما. أضيفي الماء البارد. أضيفي الأناناس والفراولة. وزعي الخليط على طبقة الجبن.
  9. ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال لليل.
  10. . للتزيين: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة وتصبح هشة القوام.
  11. . ضعي الكريمة في كيس للتزين مثبت به قمع مزخرف.
  12. . زيني حلو التشيز كيك البارد بالكريمة والفراولة. قدمي مباشرة.

طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة

مقادير الوصفة

لتحضير قاعدة التشيز كيك:

بسكويت بنكهة الشوكولاتة، مطحون – كوبان وثلاثة أرباع

زبدة مذوبة – ربع كوب + ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:

جبن كريم – 700 غرام

سكر – نصف كوب

سكر بودرة – ثلاثة أرباع كوب

كاكاو بودرة – 3 ملاعق كبيرة

شوكولاتة مذوبة – 200 غرام

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

كريمة خفق، باردة – كوب وربع

للتزيين:

حبيبات شوكولاتة بالحليب – نصف كوب

طريقة التحضير

1- لتحضير قاعدة التشيز كيك: ضعي البسكويت المطحون في وعاء. أضيفي الزبدة المذوبة وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى يتماسك.
2- رصّي مزيج البسكويت في قعر صينية متحركة القاعدة وأدخليها إلى الثلاجة حتى يبرد المزيج.
3- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي كريمة الخفق، السكر البودرة وخلاصة الفانيليا حتى يكثف قوام المزيج.
4- في وعاء ثانٍ، أخلطي جبن الكريم، السكر والكاكاو البودرة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- أضيفي الشوكولاتة المذوبة تدريجياً إلى مزيج جبن الكريم واخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
6- أضيفي مزيج كريمة الخفق تدريجياً وقلّبي المكونات بواسطة سباتولا حتى لا تخسري قوام الكريمة الكثيف.
7- أخرجي الصينية متحركة القاعدة من الثلاجة. موعد انطلاق يورو 2024 أضيفي الحشوة عبى وجه طبقة البسكويت. onecard fawry
8- أدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة حتى يجمد الكيك.
9- قبل التقديم، زيّني وجه الكيك بحبيبات الشوكولاتة بالحليب.
السابق
دواء زياجين – Ziagen Solution مضاد فيروسي لنقص المناعة البشري
التالي
اضرار سماعات البلوتوث على صحة الانسان

اترك تعليقاً