ثتعد حلوى السينابون بالقرفة أحد أشهر الحلويات الموجودة على المستوى العالمي ، وليس على مستوى الوطن العربي فقط ، و سنتعرف على طريقة عمل السينابون في المقال التالي:
طريقة عمل عجينة السينابون الأصلية الشيف سالي فؤاد
انجاز
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا غامقة.
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب سكر ناعم.
- ذرة ملح.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ربع كوب زيت.
- 6 أكواب دقيق حلويات.
الحشوة
- ملعقة صغيرة قرفة.
- زبدة لينة.
- نصف كوب سكر.
الزينة
- ربع كوب عين جمل مجروش.
- نصف كوب صوص كراميل.
- صوص أبيض.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء العجن الماء مع الخميرة واللبن والسكر مع نصف كوب دقيق.
- تخلط جميع المعلومة ونغطيها ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافي.
- بعدها نضيف باقي الدقيق والملح والفانيليا والبيض ونقلب.
- ثم نضيف السكر والقرفة تخلط الخير.
- عودة حتى تخمر.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة ونضيف الزبدة.
- ثم نرش القرفة والسكر.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها حلقات.
- صينية الفرن مدهونة زبدة ومبطنة برش دقيق.
- ندخل الصينية الفرن درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- نزين السينابون بالخصوص الأبيض وصوص الكراميل وعين الجمل المجروش.
شاهدأيضا كرات السينابون ١٥ ثانية
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين السينابون سالي فؤاد
انجاز
- علبة لبن محلى مكثف.
- ربع كيلو شوكولاتة خام مبشورة.
طريقة التحضير
- نضع إناء على نار متوسطة ونضيف اللبن المحلى مع التقليب حتى يسخن.
- ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة مع التقليب حتى تذوب الشيكولاتة بالكامل.
شاهدأيضا كرات القرفة القطنية
طريقة عمل صوص السينابون الابيض الكريمي سالي فؤاد
انجاز
- 2 علبة قشطة.
- كوب سكر بودرة منخول.
- ربع كوب حليب.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء ثم نضيف نصف السكر مع التقليب حتى تمتزج جيدا
- ثم نضيف الفانيليا والملح والقشطة مضرب مضرب في القليب مع إضافة باقي كمية السكر.
- نضيف الحليب مع التقليب حتى نحصل على القوام المناسب.
شاهدأيضا كرات السينابون المقلية
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي
انجاز
- نصف كوب لبن.
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
مكونات التوبينج للتزين
- 8 قطع جبنة كيري.
- كوب سكر بودرة منخول.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
- ربع كوب حليب.
طريقة التحضير
- نضع اللبن دافئ مع السكر ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف الخميرة مع التقليب ثم نترك الخليط في مكان جاف حتى تخمر.
- ثم نضيف البيضة والملح والزبدة والفانيليا مع الخلط جيدا.
- نضيف الدقيق بالتدريج للخليط مع التميز في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تغطي منطقة العجينة وتوضع في مكان جاف حتى تخمر لمدة نصف ساعة.
- نخلط جميع مكونات الحشو جيدا.
- نفرد العجينة على طاولة مرشوش عليها شوية دقيق.
- نشكل العجينة على شكل مستطيل.
- ندهنها بملعقة كبيرة زبدة.
- نرش الحشوة ونلفها على شكل أسطوانة.
- نقطع أجزاء من أجزاء متطابقة.
- مساحة بين كل وحدة.
- نتركها مرة أخرى حتى تخمر.
- ندخل السينابون الفرن على درجة حرارة 300 لمدة ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن نضيف كوب من كريمة الخفق على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن مرة لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير التوبينج
- نحضر وعاء ونضيف الجبنة والزبدة والفانيليا ورشة ملح.
- تنقلب اللحوم جيدًا.
- ثم نضيف اللبن بالتدريج مع ألتالي في التقليب.
- نضيف الصوص على صينية السينابون مباشرة اول ما تخرج من الفرن.
- نقطع السينابون في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
شاهدأيضا كرات السينابون عالم حواء
طريقة عمل السينابون منال العالم
انجاز
- أربع أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب ماء دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صوص السينابون
- كوب سكر بودرة.
- كوب كريمة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات الحشو
- كوب بندق مفروم.
- ربع كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
طريقة التحضير
- نخلط نصف كمية الدقيق مع الخميرة والسكر والملح و البيكنج واللبن البودرة جيدا.
- نضيف البيضة مع الفانيليا والزيت والماء.
- نعجن الخليط جيدا مع إضافة باقي كمية الدقيق.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية وناعمة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون زيت ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة وندهنها ملعقة زبدة.
- نضيف الحشو ونلفها شكل رول.
- نقطع العجينة حلقات ونص هارفي صينية مدهونة زبدة.
- نغطي الصينية بكيس نايلون ونتركها لمدة نصف ساعة مرة أخرى يخمر.
- ندخل السينابون الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونغطيها بفوطة نظيفة حتى يبقى طري.
طريقة عمل الصوص
- نضع الكريمة والسكر والفانيليا في وعاء.
- نخلط جميع المكونات جيدا لنحصل على قوام الصوص.
- نغمس قطع السينابون في الصوص ونرشها بالبندق.
- ترص في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
شاهدأيضا كرات السينابون هند الفوزان
طريقة عمل السينابون مثل المحلات
المكونات
- كوب لبن دافئ.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 بيضة.
- ثلث كوب زبدة لينة.
- ملعقة صغيرة فانيليا غامقة.
- رشة ملح.
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة قرفة.
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- نصف كوب زبدة طرية.
مكونات صلصة السينابون
- 5 قطع جبنة كيري.
- ربع كوب زبدة لينة.
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء العجان التحليل وملعقة سكر والخميرة.
- ونشغل العجان حتى تمتزج المكونات جيدا ويترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر.
- نضيف كمية السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا ونخلط جيداً جيدا.
- نصف الدقيق والملح والقرفة ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة على طاولة مرشوش عليها شوية دقيق.
- نعجن العجينة باليد مرة لمدة ربع ساعة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها ترتاح مرة أخرى.
- نفرد العجينة على طاولة مرشوش عليها شوية دقيق بالنشابة على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بملعقة كبيرة زبدة.
- نرش العجينة بخليط القرفة والسكر ونلف العجينة على شكل رول ونقطعها حلقات متساوية.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت وندخلها الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- نحضر الصوص نضع جميع مكونات الصوص في وعاء الخلاط.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب الصوص على الوجه وهي ساخنة.
- نطلع السينابون في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
وفي نهاية موضوعنا نكون قد نكون قد قدمنا طرق وخطوات عمل السينابون للشيف سالي فؤاد بالإضافة إلى طريقة عمل طرق مختلفة لتحضير السينابون في البيت وبطريقة بسيطة ، بسيطة ، بسيطة ، بسيطة ، بسيطة ، بسيطة ، البيت شرائه وبالهنا والشفا.
شاهدأيضا كرات السينابون فروحة الامارات
طريقة عمل السينابون بالشوكولاتة
المقادير
- 4 ملاعق حليب بودرة
- ملعقة بايكينج باودر
- كوب جبن سائل½
- كوب حليب
- ملعقة قرفة
- كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- كوب ماء2
- كوب سكر2
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 2كوب دقيق
- ¼ كوب سكر بودرة
- 2 كوب صلصة شوكولاته
طريقة التحضير
1- احضري وعاء واخلطي الزيت مع الخميرة، الحليب البودرة، السكر البودرة، الملح، البايكينج باودر والدقيق.
2- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق ثم اتركيها تتخمر لمدة ساعة.
3- قطّعي العجينة إلى كرات ثم افرديها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
4- رشّي العجينة بالقرفة، الكاكاو والسكر من الداخل.
5- لفّي العجينة على شكل اسطواني ثم قطّعيها حلقات وضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
6- ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
7- اخلطي كوبا السكر مع الجبن السائل والحليب ثم اسكبيه فوق السينابون بعد نضجه وزيّنيها بصلصة الشوكولاته ثم قدميها.
و يمكنك الاطلاع على طريقة عمل حلى كرات السينابون من خلال موقع : شاورما