طريقة عمل الفاهيتا دجاج

طبق الفاهيتا الشهى الذى بدأ من المكسيك ليصبح واحدًا من أشهر الأطباق حول العالم يتميز بنكهة مميزة جدًا , و سنتعرف على طريقة عمل الفاهيتا دجاج في المقال التالي :

طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربيني

مقادير فاهيتا الدجاج

• صدور دجاج
• فلفل ألوان
• عيش مكسيكي
• فلفل حار
• بصل
• طماطم
• كاتشاب
• جنزبيل طازج
• ملح – فلفل
• كزبرة خضراء زيت

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج

1. قطعي صدور الدجاج شرائح والبصل شرائح
2. في طاسة عل النار ضعي قليل من الزيت مع شرائح الدجاج
3. ثم اضيفي الثوم والجنزبيل وقلبيه جيدا
4. ثم اضيفي شرائح البصل والفلفل الألوان والطماطم الشرائح وقلبيهم جيدا
5. مع الملح والفلفل والكاتشاب ثم اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة
6. لفيها في العيش المكسيكس وادخليها فرن ساخن قليلا حتى تحمر ثم قدميها

شاهد أيضا طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية

المقادير

• 2 صدور دجاج مقطعة شرائح
• 4 خبز تورتيلا
• 2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 فلفل رومي متوسط مقطع شرائح
• 1 بصل متوسط مقطع شرائح
• ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
• 2 كوب خس مفروم
• ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
• ½ كوب جبن شيدر مبشور
• ¼ كوب كريمة حامضة
• 1 معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة صغيرة بهارات إيطالية
• ¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة
• ¼ معلقة صغيرة فلفل أحمر حار

الطريقة

• في وعاء صغير ضعي البهارات الإيطالية والثوم البودرة والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود وشرائح الدجاج.
• ثم أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم اتركي الوعاء جانباً لـ15 دقيقة.
• ثم سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
• أضيفي البصل والفلفل الرومي. قلبي المكونات لـ6 دقائق.
• ثم زيدي نصف كمية الطماطم. قلبي المزيج لدقيقة ثم أطفئي النار.
• وزعي مزيج الدجاج على خبز التورتيلا. أضيفي جبن الموتزاريلا، الكريمة الحامضة والخس المفروم. لفي الخبز على شكر رول ثم قدميها

شاهد أيضا طريقة عمل الفاهيتا بالمشروم

فاهيتا الدجاج بالمشروم

المقادير

• الدجاج: 1 كيلو غرام صدور مقطعة شرائح.
• البصل: 2 حبة كبيرة مقطعة شرائح.
• الفلفل الأخضر: 2 قرن مقطع شرائح طولية.
• الفلفل الأحمر: 2 قرن مقطع شرائح طولية.
• الفطر: 1 كوب مقطع شرائح.
• الملح: رشة ملح.
• الفلفل الأسود: 1/2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأبيض: 1 ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي: 5 ملعقة كبيرة.
• الثوم: 2 فص مهروس.
• الخل الأحمر: 1/4 كوب.
• السكر: 1/2 ملعقة صغيرة.
• جبنة الشيدر: حسب الرغبة.
• طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم

طريقة التحضير

1. يوضع 4 ملاعق من مقدار الزيت في وعاء عميق على النار، ويضاف له السكر والثوم والخل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وتقلب المكوّنات جيدًا.
2. ثم تضاف شرائح الدجاج إلى الخليط وتحرك جيدًا، ثم يُغطى الوعاء ويترك مدّة أربع ساعات.
3. ثم توضع ملعقة الزيت التي تبقت في المقلاة على النار ويضاف إليها البصل ويقلب جيدًا حتى يذبل، ويضاف فوقه الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وتقلب المكوّنات حتّى تذبل.
4. تضاف شرائح الفطر وشرائح الدجاج التي وضعت في الخليط حسب الخطوة الأولى، وتقلب باستمرار على نار عالية لعشر دقائق إلى أن يصل الدجاج إلى درجة النضج.
5. تحضر أرغفة من الخبز، وتوضع فيها الفاهيتا، ثم توضع على الوجه جبنة الشيدر حسب الرغبة، وتلف جيدًا، وتقدم ساخنة

شاهد أيضا فاهيتا الدجاج بالفطر والذرة

فاهيتا دجاج لذيذة

المكونات

• خمسمئة غرام من صدر الدجاج المشرّح إلى شرائح طولية رقيقة.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو المشرّح إلى قطع رقيقة.
• حبتان من الأحمر المشرّح إلى قطع رقيقة.
• ربع كأس من زيت الزيتون.
• ربع كأس من الخلّ الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من البابريكا.
• حبتان من الثوم المدقوق.

طريقة التحضير

1. نخلط في وعاء عميق الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والثوم، والملح، والبابريكا، والسكر، والخلّ، والزيت.
2. ثم نغمّس قطع الدجاج في الخليط حتى تصبح مغطاة، ثمّ ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.
3. ثم نسخّن في وعاء على النار الزيت، ثمّ نضيف الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والبصل حتى تذبل ويتغير لونها.
4. نضيف قطع الدجاج، ثمّ نحرك المكوّنات حتى يصبح الدجاج ناضجاً تماماً لنقدمه إلى جانب خبز التورتيلا.

شاهد أيضا فاهيتا الدجاج منال العالم

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

المقادير

• 1 كيلو دجاج مقطع شرائح طولية
• ملعقة صغيرة أوريغانو
• ¼ كوب زيت زيتون
• عصير 2 ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري)
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح
• 1 كوب فطر
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 حبة فلفل رومي أصفر مقطع شرائح
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء كلاً من زيت الزيتون والبهارات أي الصلصة الحارة والثوم والبصل البودرة والفلفل والكمون والبابريكا والملح والأوريغانو و نحرك حتى تمتزج جيداً ثم نضيف عصير الليمون ونحرك .
2. ثم نضيف قطع الدجاج ونخلط حتى يمتزج الدجاج بالنكهات جيداً .
3. ثم نغطي الدجاج ونتركه حوالي ساعة حتى يمتص تماماً النكهات الموجودة بالصلصة .
4. نضع في مقلاة القليل من زيت الزيتون ثم نضع الدجاج ونحرك على نار متوسطة حتى تنضج ثم نزيلها من المقلاة .
5. ثم نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضع الفطر ونحرك .
6. بعدها نضيف الفلفل الملون ورشة ملح وفلفل أسود ونحرك حتى تذبل المكونات جيداً .
7. نعيد الدجاج إلى المقلاة ونحركه مع بقية المكونات ونتركه لحوالي ربع ساعة على نار متوسطة .
8. ثم توضع الفاهيتا في الساندويتش وتقدم مع البطاطا المقلية والمايونيز .

شاهد أيضا طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالزبادي

طريقة عمل الفاهيتا فراخ فتكات

المكونات

• ربع كأس من عصير الليمون الطازج.
• ثلاث فصوص من الثوم المبشور.
• ثلاث أرباع من الفلفل الحار البودر.
• ملعقة ونصف صغيرة من الكمون البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقسم إلى شرائح.
• ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر البرى.
• ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج خالية من الجلد والعظم ومقسمة إلى شرائح رفيعة.
• حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم ومقسمة إلى جوانح.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر مقسم إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• مكعبان من مرقة الدجاج.
• كأس إلا ربع من الماء.
• ملعقة ونصف صغيرة من دقيق الذرة.

مكونات الصلصة

• حبة واحدة من الأفوكادو متوسطة الحجم تامة الاستواء ومفرومة ناعم.
• نصف كأس من اللبنة أو الكريمة الحامضة.
• خبز التورتيلا أو حسب الخبز المفضل.
• خس مقسم إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير 

1. نخلط عصير الليمون والثوم المبشور وبودرة الفلفل الحار والكمون المطحون والفلفل الأسود والزعتر البرى والكزبرة الخضراء المفرومة، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
2. ثم نخلط شرائح الدجاج مع شرائح البصل وشرائح الفلفل الأخضر وشرائح الفلفل الأحمر.
3. ثم نضيف جميع الشرائح إلى التتبيلة السابقة، ثم نحرك الخليط ونتركه لمدة 120 دقيقة حتى تتشرب الشرائح من التتبيلة بشكل جيد.
4. نضيف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون إلى مقلاة تيفال ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف شرائح الدجاج والبصل والفلفل المتبلة إلى زيت الزيتون.
5. ثم نحرك الشرائح بإستمرار حتى مرور 8 دقائق وحتى تستوى شرائح الدجاج بشكل جيد.
6. نضع مكعبان من مرقة الدجاج فى كأس إلا ربع من الماء وملعقة ونصف من دقيق الذرة.
7. ثم نضيف الخليط إلى الشرائح الناضجة، ونترك الخليط على النار المتوسطة لمدة دقيقتين حتى نلاحظ تماسك الصوص.
8. نخلط حبة الأفوكادو المفرومة مع الكريمة الحامضة، ثم نفرد الخبز ونوزع عليه ملعقة من خليط الأفوكادو.
9. ثم نضيف القليل من شرائح الخس، ثم نضيف حشو فاهيتا الدجاج، ثم نغلق الخبز ونقدمه ساخن.

شاهد أيضا طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية

طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج فتافيت

المكونات

• 1/2 كوب لبن زبادي
• 2 حبة صدر دجاج مسحب
• 1 حبة بصل
• 1 حبة فلفل أحمر رومي
• 3 رغيف تورتيلا الدقيق العادي
• 1 حبة فلفل أخضر رومي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مدقوق
• 1 رشة ملح وفلفل أسود
• 1/4 كوب جبن شيدر
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بابريكا الحلوة

طريقة عمل الفاهيتا على اصولها

المكونات

• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
• ملح – ملعقة صغيرة
• فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
• أوريغانو – ملعقتان صغيرتان
• كمون – ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
• بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
• فلفل حريف رقائق – نصف ملعقة صغيرة
• صدر دجاج منزوع الجلد، مقطّع إلى شرائح – 600 غرام
• فلفل رومي ملوّن حجم صغير، مقطّع إلى شرائح – 2
• بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح – 3
• خبز تورتيا – 6
• جبن شيدر مبشور – كوب وتصف
• كريمة حامضة – 6 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1. في وعاء كبير، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل أسود، الأوريغانو، الكمون، الثوم البودرة، الفلفل الأحمر الحار، البابريكا والفلفل الحريف.
2. ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
3. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البصل والفلفل الرومي وقلّبي.
4. عندما تذبل الخضار إرفعيها من المقلاة وضعيها في طبق.
5. ثم صفّي الدجاج من التتبيلة وصعيه في المقلاة نفسها. قلّبي لـ5-6 دقائق حتى يتغيّر لون الدجاج.
6. ثم أعيدي مزيج الفلفل الرومي والبصل إلى المقلاة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
7. وزّعي مزيج الدجاج على خبز التورتيلا وأضيفي جبن الشيدر على الوجه.

و يمكنك الاطلاع على طرق اخرى لعمل فاهيتا الدجاج من خلال موقع : شاورما