طريقة عمل الفتوش

الفتوش هو أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام بشكل عام ولبنان بالأخص , و سنتعرف على طريقة عمل الفتوش في المقال التالي :

طريقة عمل الفتوش منال العالم

طريقة عمل الفتوش بدبس الرمان

المكونات

• طماطم حجم كبير، مفرومة – 3
• خيار حجم كبير، مفروم – 4
• فليفلة خضراء حجم كبير، مفرومة – 1
• بصل مفروم – 1
• نعناع مفروم فرما خشنا – باقة
• خبز مقلي – رغيفان

مقادير الصلصة

• ثوم مهروس – فصّان
• دبس رمّان – ربع كوب
• عصير ليمون حامض – ربع كوب
• ملح – ملعقة صغيرة
• زيت زيتون – ربع كوب
• ليمون حامض للتزيين – حبّة

طريقة العمل

1. لتحضير الصلصة، أمزجي الثوم مع عصير الليمون الحامض ودبس الرمان.
2. ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون وحرّكي جيدا لتندمج المكونات.

لتحضير الفتوش

1. أخلطي الطماطم مع الفليفلة الخضراء، الخيار، البصل والنعناع.
2. ثم أسكبي الصلصة فوق الخضاروقلبيها لتمتزج معها.
3. زيني الفتوش بالليمون الحامض
4. ثم قدّميه إلى جانب الخبز المقلي.

شاهد أيضا طريقة عمل الفتوش السوري

طريقة عمل الفتوش السوري

المكونات

مقادير الفتوش

• طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة – 3
• خس مفروم فرماً خشناً – رأس
• بقلة مفرومة فرماً خشناً – ربع كوب
• خيار مقطع إلى شرائح – 3
• بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
• بصل مفروم فرماً ناعماً – 2
• فجل مقطع إلى شرائح – 3
• خبز مقطع، محمّص – رغيف

مقادير الصلصة

• دبس الرمان – ملعقتان كبيرتان
• خل التفاح – ثلاث أرباع ملعقة كبيرة
• ملح – بحسب الرغبة
• نعناع يابس – ملعقة كبيرة
• زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1. أخلطي في وعاء الخس مع الطماطم، البصل، البقلة، البقدونس، الخيار والفجل.
2. ثم تبّلي الخضار بدبس الرمان، الخل، الملح، النعناع والزيت.
3. أمزجي المكونات جيداً حتى تندمج مع الصلصة
4. ثم ضعيها في طبق للتقديم وزيّنيها بالخبز المحمّص.

شاهد أيضا طريقة عمل الفتوش اللبناني بدبس الرمان

طريقة عمل الفتوش بالخبز المقلي

المكونات

• خبز حجم متوسّط – رغيف واحد
• طماطم حجم كبير – 2
• خيار – 4
• خس – 1
• بقلة مورّقة – كوبان
• ثوم مهروس – فصان
• خلّ – ربع كوب
• زيت زيتون – ربع كوب
• زيتون مقطّع إلى شرائح – نصف كوب
• ملح – ملعقة صغيرة
• نعناع مجفف – ملعقة كبيرة
• زيت للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1. قطّعي الخبز إلى مكعبات صغيرة ثمّ إقليها في زيت غزير حتى يتغيّر لونه.
2. ثم ضعي قطع الخبز على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت.
3. ثم إغسلي الخضار أي الطماطم والخيار والخس.
4. قطّعيها إلى مكعبات متوسّطة الحجم وضعيها في طبق التقديم.
5. ثم أضيفي إليها البقلة الخبز والزيتون.
6. في وعاء صغير، أخلطي الثوم والخلّ وزيت الزيتون والملح والنعناع المجفّف.
7. قبل التقديم مباشرةً، أسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطيها قليلاً.

شاهد أيضا الفتوش اللبناني الاصلي

طريقة الفتوش بالزبادي

المكونات

• خس مفروم فرماً خشناً – مفروم فرماً خشناً
• طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة – 2
• خيار مقطع إلى دوائر – 2
• بصل مقطع إلى جوانح – 1
• فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات – 1
• خبز محمّص – بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة:

• لبن زبادي – نصف كوب
• ملح – نصف ملعقة صغيرة
• فلفل – ربع ملعقة صغيرة
• زيت زيتون – ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
• سماق – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1. ضعي الخس، الطماطم، الخيار، البصل والفليفلة الخضراء في وعاءٍ كبير.
2. ثم أمزجي اللبن الزبادي، الملح، الفلفل، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والسماق في وعاءٍ ثانٍ.
3. ثم أسكبي الصلصة على السلطة.
4. قلّبي المكوّنات جيّداً.
5. وزّعي الخبز المحمّص ثمّ قدّمي السلطة باردة.

شاهد أيضا طريقة عمل الفتوش التركي

طريقة عمل الفتوش السوري شام الاصيل

المكونات

• 1 خسة
• 2 بندورة مقطعة مكعبات
• 2 خيار مقطع مكعبات متوسطة
• عودين بصل اخضر مقطع صغير
• 2 فجل احمر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 بصلة يابسة صغيرة مفرومة ناعم
• كوب بقدونس مفروم
• ½ كوب نعناع اخضر مفروم
• ملعقة صغيرة ثوم
• ½ كوب عصير حامض
• ¼ كوب زيت زيتون
• ¼ كوب دبس رمان
• ملعقة كبيرة سماق
• ملح

للتقديم

• كوب حبوب رمان
• خبز مقطع مكعبات مقلي

الخطوات

1. نخلط كمية الخضار ونقلبهم مع السماق
2. نخلط عصير الحامض وزيت زيتون ودبس رمان وثوم المفروم والملح ونوزعها على الفتوش
3. تقدم مع حبوب رمان والخبز المقلي (والف هنا وشفا

شاهد أيضا طريقة عمل الفتوش السوري شام الاصيل

سلطة فتوش سهلة

المكونات

• خيار مقطع إلى دوائر – 3 حبات
• طماطم مقطعة – 4 حبات
• خس مفروم – رأس
• نعناع مورق – حزمة
• فجل مقطع – ربع كوب
• ثوم مهروس – 4 فصوص
• عصير ليمون حامض – نصف كوب
• سماق – رشة
• ملح – رشة
• زيت زيتون – نصف كوب
• خبز مقلي أو محمص ومقطع – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1. إغسلي الخضروات جيداً أي الخيار، الطماطم، الخس، النعناع والفجل وضعيها في وعاء كبير.
2. ثم أمزجي في وعاء صغير الثوم، عصير الليمون الحامض، الملح وزيت الزيتون.
3. ثم وزعي الصلصة على الفتوش ثمّ وزعي الخبز على الوجه بحسب رغبتك.
4. قدمي سلطة الفتوش المنعشة على مائدتك.

شاهد أيضا مقادير فتوش لبناني

فتوش تركي

المكونات

• خس مفروم – رأس
• بصل حجم كبير، مفروم – 1
• بقدونس مفروم – ربع كوب
• طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة – 3
• خبز مقطع ومقليّ – رغيفان
• فجل أحمر مقطّع – 5 حبّات
• رمان – ربع كوب
• عصير ليمون حامض – نصف كوب
• ثوم مهروس – 4 فصوص
• خلّ – ملعقتان كبيرتان
• زعتر – ملعقة كبيرة
• ملح – بحسب الرغبة
• زيت زيتون – ربع كوب

طريقة العمل

1. أخلطي، في وعاء كبير، الخس مع الطماطم، البقدونس، البصل، الفجل والرمان.
2. ثم أمزجي، في وعاء آخر، الثوم مع عصير الليمون الحامض، الخل، الزعتر، الملح والزيت
3. وأضيفي المكونات إلى الخضار مع التحريك حتى تمتزج جميعها.
4. ثم أسكبي الفتوش في طبق للتقديم وزيّنيه بالخبز المقليّ.

شاهد أيضا تتبيلة الفتوش

طريقة عمل الفتوش الفلسطيني

المقادير 

• 3 أرغفة من الخبز العربيّ.
• 3 حبّات كبيرة من الطماطم مفرومة.
• راس خس متوسطة مغسولة ومفرومة ناعم.
• 3 حبات متوسطة من الخيار مفرومة.
• رأسان من البصل الأخضر، مفرومان مع الأوراق.
• ضمّة من أوراق النعناع مفرومة.
• ضمّة متوسطة من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب كبير من زيت الزيتون.

طريقة التحضير 

1. يقطع الخبز إلى قطعٍ صغيرة، ثمّ يقلى بالزيت حتى يصبح ذهبيًا ثم يوضع على ورق الزبدة لامتصاص الزيت الزائد.
2. ثم توضع الطماطم المفرومة في وعاء عميق، ثمّ يضاف إليها كلٌّ من: الخسّ والخيار والبصل الأخضر بعدَ أن تُفرَم.
3. ثم يضاف النعناع والبقدونس المفرومين ثمّ عصير الليمون والسماق والملح وزيت الزيتون،
4. وتُخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
5. ثم تضاف قطع الخبز المحمّصة قبل التقديم؛ حتى لا يمتص الخبز الماء ويصبح رطبًا ثم تُخلط جيدًا.

طريقة تقديم الفتوش الفلسطيني

• يوضع الفتوش في أطباق للتقديم، ويقدّم كطبق جانبي بارد.

 

و يمكنك الاطلاع على طريقة عمل الفتوش اللبناني من خلال موقع : شاورما