المكسرات من المواد الغذائية التي يحبها ويقبل على تناولها الكثيرون، نظراً لطعمها ومذاقها المميز، إضافةً لفائدتها الكبيرة التي تمنحها للجسم ومن ضمن تلك المكسرات الفستق , و سنتعرف على طريقة عمل الفستقية في المقال التالي :
طريقة عمل الفستقية بثلاثة مكونات فقط
المقادير
- ¾ كوب سكر
- 1 كوب فستق
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، أضيفي عصير الليمون والسكر مع التقليب حتى الذوبان.
- ثم أضيفي الفستق للخليط واستمري في التقليب.
- في صينية مبطنة بورق الزبدة، اسكبي الخليط وادخليها الثلاجة لمدة 5 دقائق.
- قطعيها ثم قدميها بعد أن تتماسك.
شاهد أيضا طريقة عمل الفستقية والسمسمية
طريقة الفستقية بالقشطة
المقادير
- كوب (200 جم) فستق مطحون.
- كوب (200 جم) بسكويت مطحون.
- علبة حليب مكثف.
- علبة قشدة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ماء ورد.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الفستق والبسكويت والحليب المكثف وماء الورد جيدًا، حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو مربعات، واحشيها بالقشدة.
- ثم ضعي ورق زبدة في صينية، ثم رصي قطع الفستقية وأدخليها الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات.
- أخرجي الفستقية من الثلاجة وزيني الوجه بالسكر البودرة وقدميها.
شاهد أيضا منضمينا السورية
طريقة عمل الفستقية بالعسل
المقادير
- 225 غرام فستق حلبي غير مملح
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- ½ 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير
- افردي الفستق في صينية وحمصيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
- ثم ضعي باقي المكونات في قدر على حرارة متوسطة، وحركي باستمرار حتى الغليان ثم أضيفي الفستق وقلبي جيداً.
- ثم اسكبي خليط الفستق في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وحمصيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- اتركي الفستقية لتبرد. قطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم
شاهد أيضا طريقة عمل الفستقية بالسميد
طريقة عمل الفستقية بالسميد
المقادير
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 100 غرام زبدة
- 1 كوب فستق حلبي
- 1 كوب حليب
- 500 غرام قشطة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي لها السميد وقلبيهم جيداً حتى يصبح لون السميد ذهبياً.
- ثم أضيفي السكر ونصف كمية الفستق، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج.
- وبعدها أضيفي ماء الورد واستمري في التقليب.
- ثم اسكبي العجينة في طبق التقديم، وزينيها بالقشطة وباقي الفستق.
شاهد أيضا منضمينا باب الحارة
طريقة عمل الفستقية بالبسكويت
المقادير
- كوب (200 جم) فستق مطحون.
- كوب (200 جم) بسكويت مطحون.
- ¼ كوب (55 جم) زبد مذاب.
- علبة حليب مكثف.
- علبة قشدة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، اخلطي البسكويت المطحون والزبد المذاب جيدًا.
- في صينية فرن أو صينية الكب كيك وزعي طبقة البسكويت والزبد وأدخليها الفرن 5 دقائق حتى تتماسك.
- ثم أخرجي الصينية من الفن واتركيها جانبًا حتى تبرد الطبقة الأولى.
- في وعاء الخلاط، ضعي الفستق والحليب المكثف والقشدة واخلطي جيدًا.
- ثم ضعي مزيج الفستق فوق طبقة البسكويت وأدخلي الصينية الفرن لمدة من 10-12 دقيقة.
- ثم أخرجي الصينية واتركي الفستقية تبرد، ثم أدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وزيني الوجه بالفستق المطحون وقدميها باردة.
و يمكنك الاطلاع على طريقة عمل الفستقية السورية من خلال موقع : شاورما