طريقة عمل الملوخية المجمدة ، الملوخية المجمدة من أسرع طرق تحضير الملوخية فهي تحتاج وقت قصير في تحضرها وسوف نقدم وصفات مختلفة من خلال المقال التالي لطرق عمل الملوخية المجمدة باللحم والدجاج مع إضافات و صفات أخرى سهلة وسريعة واقتصادية في البيت وبطريقة نظيفة و مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل الملوخية المجمدة
المكونات
- 4 أكواب شوربة دجاج.
- ثلاث ورقات لورا.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 6 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة كمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- عصير الليمون.
- كيس ملوخية مجمدة 900 جرام.
طريقة التحضير
- في حلة على النار نضيف شوربة الدجاج مع ورق اللورا وصلصة الطماطم.
- نقلب المكونات ونتبل بالملح والفلفل ونترك الخليط علي نار هادئة مع التحريك حتى يغلي.
- نضيف الملوخية ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون والكمون والثوم ونقلب حتى يتغير لونها.
- ترفع المقلاة من على ونضع الخليط على الملوخية ثم يضاف عصير الليمون مع التقليب.
- تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعرية والفراخ المحمرة وبالهنا والشفا.
الملوخية المجمدة على الطريقة السورية
المكونات
- نصف كيلو ملوخية مجمدة.
- حبة بصل صغيرة مفرومة فرما ناعما.
- ملعقة ثوم مفروم.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ناعم.
- لتر ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط نضيف نصف الثوم ومكعب المرق والبصل والطماطم المقطعة ولتر ماء.
- تضرب المكونات على السرعة العالية حتى نحصل على قوام خليط ناعم.
- في حلة الملوخية على النار نضع الخليط ويترك حتى يغلي .
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- بعدها يضاف الملوخية المجمدة وتقلب بالملعقة الخشب.
- تقلب المكونات حتى تغلي ثم نخفض النار.
- في مقلاة على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف باقي الثوم والكزبرة الخضراء مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يسكب الخليط على الملوخية ويقلب دقيقتين ثم ترفع من على النار.
- تسكب الملوخية في طبق عميق وتقدم مع الأرز والمقابلات وبالهنا والشفا.
طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج
المكونات
- كيس ملوخية مجمدة.
- دجاجة مقطعة 8 قطع.
- 8 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة فرما ناعما.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقة صغيرة ملح.
مكونات سلق الدجاج
- حبة بصل صغيرة مقطعة أربع أرباع.
- عود قرفة.
- 2 حبة حبهان.
- لتر ماء.
طريقة التحضير
- في حلة عميقة على النار نضع الماء حتى يغلي.
- ثم نضيف قطع الدجاج والقرفة والبصلة والحبهان.
- تترك الدجاجة على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
- ترفع الدجاجة من على النار وتترك حتى تبرد.
- ثم نفصل اللحم من العظم.
- في حلة صغيرة على النار نضيف ملعقة الزبدة.
- ثم نضيف الملوخية والثوم ونصف ملعقة كزبرة مع التقليب.
- نسكب مرق الدجاج على خليط الملوخية ونغطي الحلة حتى تنضج.
- ثم يضاف قطع الدجاج المخلى مع باقي الكزبرة الخضراء مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق.
- ترفع الملوخية من على وتسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية.
طريقة عمل الملوخية المجمدة باللحم
المكونات
- نصف كيلو ملوخية مجمدة.
- 250 جرام من اللحم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- خمس فصوص ثوم مقطع.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- 4 أكواب ماء .
- عصير ليمونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع ملعقة زبدة على النار حتى تذوب.
- ثم نضيف قطع اللحم وتشوح لمدة خمس دقائق.
- نضيف الثوم والبهارات والفلفل الأسود مع التقليب جيدا.
- يضاف الماء ويترك على النار حتى تغلي.
- ثم نضيف الملوخية مع التقليب مع الملح تغطي الحلة ونتركها على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
- ثم يضاف عصير الليمون وترفع من على النار.
- تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والسلطات وبالهنا والشفا.
أحلى وصفة ملوخية مجمدة
المكونات
- 800 جرام ملوخية مجمدة.
- ست فصوص ثوم مفروم
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- الأرز الأبيض.
- الخبز المحمص.
- ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- توضع المرق في وعاء على النار حتى يغلي.
- نضيف الملوخية وتقلب حتى تمتزج مع المرق وتترك حتى تغلي.
- يحمص الخبز في صينية الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
- في مقلاة صغيرة نضع ملعقة من زيت الزيتون علي نار هادئة.
- ثم نضيف الثوم والفلفل الأسود ورشة ملح ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يضاف خليط الثوم على الملوخية.
- يمكن إضافة الخبز في الملوخية أو يقدم مع الملوخية.
- كما يمكن تقدم الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل الملوخية المجمدة المصرية
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كيلو ملوخية مجمدة.
- 2 كوب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في بولة صغيرة نضيف ملعقة زيت زيتون.
- ثم نضيف الثوم والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة ملح ونخلطهم جيدا.
- نضع نصف الخليط في حلة على النار ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
- نسكب المرق على الثوم ثم نضيف الملوخية ونقلبها لمدة ربع ساعة.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- يضاف عصير الليمون مع التقليب.
- في طاسة على النار نضع باقي خليط الثوم مع ملعقة زبدة ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يسكب الخليط على حلة الملوخية ويقلب.
- نصب الملوخية في طبق الغرف العميق وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض وبالصحة والعافية.
طريقة عمل الملوخية المجمدة سهلة
المكونات
- كيس ملوخية مجمدة نصف كيلو.
- حبة بصل صغيرة الحجم مفروم فرما ناعما.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 حبة طماطم طرية مقشرة ومقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- لتر ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- يترك كيس الملوخية المجمدة خارج الفريزر قبل تحضير بساعتين.
- نضع في وعاء الخلاط نصف كمية الثوم مع مكعب المرق والبصل والطماطم وتضرب المكونات جيدا.
- يوضع الخليط في حلة الملوخية على النار و يقلب حتى ينضج .
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونسكب الملوخية ونقلب الملوخية وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
- في مقلاة على النار نضيف ملعقة سمن مع باقي الثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود والفلفل ونقلب حتى تأخذ المكونات اللون الذهبي.
- يسكب الخليط على حلة الملوخية ونتركها على النار لمدة دقيقتين مع التقليب.
- ترفع حلة الملوخية من على النار وتسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الباذنجان المخلل والخبر البلدي وبالصحة والعافية.
الفوائد الصحية للملوخية
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تحسين عملية الهضم لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- تقي من الإمساك.
- تقضي على عسر الهضم.
- تحسن النوم لأنها تحتوي على المغنيسيوم الذي يقي من اضطرابات النوم.
- تعزز من صحة الجهاز المناعي وتقوية لأنها تحتوي على فيتامين أ، ج، ه.
وفي نهاية المقال نرجو ان نكون وفقنا في عرض وتقديم العديد من طرق عمل الملوخية المجمدة بوصفات و مكونات مختلفة وبالهنا والشفا.
