مع حرارة الطقس المرتفعة وارتفاع نسبة الرطوبة في الجو، نشعر بالضيق، ولذلك يفضل عزيزتي الأم أن تحرصي على أن يكون لديك دائما نوع من الأنواع المرطبة المثلجة في ثلاجتك.
ونقدم لك هذا النوع من المثلجات الخفيفة المغذية التي تفيد أسرتك من الناحية الغذائية وتشعرهم في نفس الوقت بالانتعاش.
المقادير الكيك أولا
كوب دقيق
كوب سكر
5 بيضات
فانيليا
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
مواد للتزيين موز تفاح شرائح من الفروالة.. كريم شانتيه.
طريقة عمل الكيك
نضع السكر مع البيض مع الفانيليا في الخلاط ونضربهم جيدا إلى أن يصير خليطا متجانسا،
ثم نضيف إليهم الدقيق مع البيكنج بودر ونستمر في الخفق إلى أن يصبح خليطا ناعما متجانسا.
نضعها في صينية مناسبة وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، وأخرجيها واتركيها تبرد.
ننزعها من الصينية، ونقوم بتزيينها وذلك بأن نقسمها نصفين من الوسط ونحشوها بالكريم شانتيه وبعض شرائح الفراولة والموز والتفاح، ثم نضع الجزء الثاني فوقها مرة أخرى.
مقادير الجيلي وطريقة عمله:
2 كوب جيلي فروالة
لتر ماء
نرفعهم عليى النار حتى يذيب معا ويغلي.
نصبهم في الصينية التي تم عمل الكيك بها وندخلهم الثلاجة إلى أن يتجمد بعض الشيء.
نضع فوق الجيلي الموجود بالصينية الكيك السابق إعدادها ثم ندخلها مرة أخرى للثلاجة حتى يكتمل تبريده.
عندما تريدي تناولها قومي بوضع الصبينة الموجود بها الكيك بالجيلي في صينية أخرى أوسع منها بها ماء ساخن حتى تفصل من القاع ثم اقلبيها ليكون الجيلي إلى أعلى، ثم
قومي بتزيينها بشرائح الفراولة ووحدات من الكريم شانتيه على هيئة وردات مميزة.
باستخدام العجان الكهربائي اخفقي السكر مع الزيت و البيض و الفانيليا ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر و إضافته للعجين بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم ضيفي اللبن
ضعي العجين في صينية الكيك ثم ادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 إلي أن يصبح لون الكيك ذهبياً
قومي بتسيح الجيلي في ماء ساخن ثم ضعي طبقه منه في صينية الكيك و ادخليها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتي يتماسك الجيلي
وزعي الفاكهة علي طبقة الجيلي ثم ضيفي طبقة أخري من الجيلي علي الفاكهة و ادخليها الثلاجة مرة أخري حتى تتماسك
ثم ضعي الكيك عليها ثم طبقة جيلى أخرى على الوجه
ادخليها الثلاجة حتى تتماسك جيداً ثم اقلبيها على وجهها الآخر و زينيها بالكريمة المخفوقة و تقدم بالهنا
نقوم بخلط جميع المكونات السائلة في الخلاط ثم نضيف اليها المكونات الجافة
نحضر صينية وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق ثم نضع الخليط فيها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ونخبرها بخله سنان بعد حوالي نصف ساعة ونخرجها على شبكة لتبرد
ثم نقوم بتحضير الجيلي كما هو مدون علي العلبة وبالطريقة المعتادة ونتركه ليبرد ثم نضيف اليه الفواكه المقطعة
نضعه في الثلاجة حتي يتجمد ثم نخرجه ونضع فوقه الكيكة وندخله الثلاجة مرة أخرى ثم نقلبها في طبق للتقديم ونزينها بقطع الفواكه.
كوب كريم شانتي خام
نصف كوب سكر بودرة
كوب لبن او مية مثلجة
الفاكهة
موز
فراولة
الطريقة :
في بولة انزل البيض والسكر والفانيليا واخلط المكونات كلها مع بعض لغاية مالقوام يعلا ويبقا لونة ابيض نزلي الزيت سرسوب رفيع مع الخفق واللبن واخفقي لغاية مالمكونات كلها تختلط نزلي علي الدقيق المنخول اكتر من مرة الملح والبيكينج بودر وقلبيهم
وابدئي نزلي علي الخليط السائل واخلطي علي اقل سرعة في المضرب الكهربائي لغاية مالقوام يبقا مظبوط .
في قالب مقاس 26 مدهون بالسمنة ومرشوش بالدقيق ونزلي الكيك ودخلية فرن سخن علي علي 180 علي الرف الوسطاني مده نص ساعة لغاية متستوي تماما وتعرفي ازاي انها استوت لما تختبريها باستيكس وتلاقيها استوت خرجيها وسبيها تهدا خالص .
علي النار نزلي المية تغلي نزللها الجيلي قلبيهم اول ميمتزجو اطفي ونزلي عليهم المية السقعة وسبية يبرد خالص بعد مالكيكة بردت خالص هاتي الكريم شانتي بعد متخفق طبعا هتنزلي كل مكوناتة علي بعض وتخلطيهم لغاية مالمقدار يكون قده مرتين واعملي طبقة كويسة علي الكيك وهاتي الفاكهة المتوفرة عندك واعمليها شرائح ورصيها علي الكريم شانتي وبعد مالجيلي برد نزلية ودخليها التلاجة لغاية متتماسك تماما وخرجيها قطعي وقدمي المهم الطبقة من الكريم شانتي تكون كويسة عشان الجيلي الكيكة متشربوش .