وصفات

طريقة عمل مربى التين

التين من الفواكة الشهية وذات المذاق المميز، حضرنا لك في هذه المقالة وصفات مربى التين الشهي , و سنتعرف على طريقة عمل مربى التين في المقال التالي :

طريقة عمل مربى التين الاصفر

المقادير

  • كيلوان تين (متوسط الاستواء ليس طري أو صلب)
  • كيلوان سكر
  • 20 حبة قرنفل
  • عصير ليمونتان

طريقة التحضير

  1. اغسلي التين جيداً وصفيه من الماء وقطعي الحبات إلى أنصاف.
  2. في وعاء صُفي حبات التين مع السكر، فضعي طبقة من السكر ثم طبقة علوية من التين، وهكذا حتى نفاذ الكمية، لمدة ثلاث ساعات حتى تخرج كمية الماء الموجودة فيه.
  3. في قدر، وعلى نار هادئة ضعي التين مع السكر وقلبيه قليلاً حتى تتأكدي من ذوبان السكر واتركيه.
  4. صبي عصير الليمون مع إضافة حبات القرنفل واتركيه لغاية ما يستوي ويتسبك المربى.
  5. يحتاج ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يستوي المربى، اتركيه بعد الاستواء حتى يبرد، ثم احفظيه في أوعية الحفظ.

شاهد أيضا طريقة عمل مربى التفاح دايت

طريقة عمل مربى التين للشيف هالة

المقادير

  • كيلو تين برشومي جامد
  • كوبان من السكر
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

  1. نقوم بتقطيع التين إلى أربع أجزاء
  2. نضع التين في وعاء ومعه كوبان من السكر ثم نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ويترك لمدة ساعة كاملة
  3. بعد مرور ساعة، نضع الإناء على النار المرتفعة، حتى مرحلة الغليان، ثم بعد ذلك سنقوم بتهدئة النار، وترك الإناء عليها لمدة نصف ساعة تقريباً.
  4. نرفع الاناء من على النار وتترك المربى حتى تبرد، ثم نقوم بوضعها في برطمانات زجاجية وتحفظ في الثلاجة

شاهد أيضا طريقة عمل مربى التفاح بدون سكر

طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة

المكونات

  • كيلو سكر
  • كيلو تين
  • كوب وربع من عصير الليمون
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

طريقة التحضير

  1. قومى بغسل التين جيدًا، ثم قومى بتقطيعه إلى قطع صغيرة وشق كل قطعة من النصف.
  2. قومى بوضع السكر بين القطع الصغيرة واتركيها مدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاثة حتى يتشرب التين من السكر جيدًا.
  3. احضرى وعاء كبير الحجم، وضعى التين بالسكر فيه، واضبطى البوتاجاز على درجة حرارة هادئة.
  4. انتظرى حتى تتأكدين من ذوبان السكر والتين بشكل كامل، وراعى إزالة طبقة الريم المكونة على الوجه من حين إلى آخر.
  5. قومى بإضافة عصير الليمون وقلبى جيدًا من حين إلى آخر.
  6. تأكدى من تجانس الخليط جيدًا، حتى تحصلين على قوام مميز، وانتظرى حتى تنضج جيدًا.
  7. انتظرى حتى تهدأ المربى واحضرى البرطمانات الخاصة للحفظ، واغسليها وجففيها جيدًا.
  8. عليكِ مراعاة استخدام ملعقة خشبية وليست ملعقة معدنية حتى لا تتفاعل مع السكر الذائب أو أى من المكونات وتحصلين على مذاق أفضل.
  9. جففى الملعقة التى ستقومين باستخدامها فى سكب المربى إلى البرطمانات، حتى لا تتسبب فى العفن للمربى.
  10. اغلقى البرطمانات جيدًا واحفظيها فى الثلاجة لحين استخدامها فى أى من الأغراض.

شاهد أيضا مربى التفاح منال العالم

طريقة عمل مربى التين الشيف ساره

ناخذ كيلو من التين
نقطع ربع منه الى قطع صغيرة لغرض الشيرة تصبح ثخينة ومتماسكة ونترك الباقي على حجمه
نضعه في قدر تيفال او ستيل ونضع فوقه تقريبا ثلاث اكواب سكر بدون اضافة ماء طبعا
ويوضع على نار هادئة مدة ساعة مع التقليب
بين فترة واخرى لكي لا يلتصق وبعدها تطفىء النار وتترك تبرد وتوضع في برطمان زجاج

شاهد أيضا مربى التفاح سالي فؤاد

طريقة عمل مربى التين اميرة شنب

المقادير

  • تين برشومي انصاص
  • جيلاتين
  • عصير ليمون
  • قرنفل
  • قرفة عيدان
  • سكر

طريقة التحضير

  • يوضع التين في حلة ويضاف السكر وعصير الليمون وتغطى وتترك يوما كاملا في الثلاجة
  • توضع الحلة على النار وتقلب حتى تعقد المربى
  • يوضع قليل من الماء على بودرة الجيلاتين حتى يتحول لمادة جيلاتينية
  • يوضع على مربى التين ويترك حتى يغلي
  • يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ ثم يعبأ في برطمان

شاهد أيضا مربى التفاح ام وليد

طريقة عمل مربى التين المجفف

المقادير

  • كيلو من التين المجفف.
  • نصف كيلو من السكر.
  • لتر وربع من الماء.
  • نصف كيلو من الجوز.
  • ربع كيلو من اللوز.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
  • نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون.

طريقة التحضير

  1. يوضع الماء والسكر على نار عالية حتى درجة الغليان، يقطع التين إلى قطع متوسطة الحجم، وتضاف للماء والسكرعلى النار، مع التحريك بين الفترة والأخرى.
  2. يضاف حامض الليمون والمستكة، قبل أن يتماسك الخليط نهائيًا.
  3. يضاف الجوز المقطع واللوز و السمسم وبعد نضج الخليط تماما يترك جانبًا حتى يبرد ويعبأ في أوعية محكمة الإغلاق.

شاهد أيضا مربى التفاح بالكلس

طريقة عمل مربى التين المجفف الشيف انطوان

المقادير

  • كيلوان ونصف تين
  • أربع اكواب سكر
  • خمس اكواب ماء
  • عصير ليمونة حامضة

طريقة التحضير

  1. يوضع الماء والسكر وعصير الحامض في طنجرة على النار، ويحرك المزيج بتمهل لمساعدة السكر على الذوبان.
  2. عندما يبدأ الغليان تنزع الرغوة الطافية على سطح المزيج.
  3. يوضع التين المنظف والمقطع فوق المزيج ويحرك بملعقة خشبية بشكل دائم بعد رش حفنة من اليانسون او اضافة وريقات «عطر».
  4. قبيل الانضاج يوضع السمسم والمسك والجوز واللوز ويترك الخليط يغلي مدة خمس دقائق، ثم يوزع على آنية معقمة ومحكمة الاغلاق.
  5. واذا كان يراد الاحتفاظ بهذا المربى لفترة طويلة ينصح بوضع شمع على وجه الاناء المملوء مربى.

شاهد أيضا مربى التفاح بالقرفة

طريقة عمل مربى التين الطازج

المكونات

  • كيلو تين أخضر معسّل
  • ربع ملعقة مستكة
  • ربع ملعقة حامض الليمون
  • نصف كيلو سكر
  • معلقة كبيرة يانسون حب
  • سمسم

طريقة التحضير

  1. نضع التين بالماء المذاب فيه السكر ونغليه. نتركهم على نار متوسطة ونحرك بين الحين والآخر بتأنٍ حتى نحافظ على شكل حبات التين.
  2. عندما يصبح التين نصف مستوي، نضيف السمسم واليانسون والمسكة وحامض الليمون والمكسرات حسب الرغبة كالجوز واللوز مثلاً.
  3. عندما يستوي التين، نرفع المربى عن النار. نتركه ليبرد ونفرغه في أوعية زجاجية محكمة الاغلاق

 

و يمكنك الاطلاع على طريقة عمل مربى التفاح الاخضر باستخدام القرفة من خلال موقع : شاورما

السابق
ماذا تعرف عن البطريق
التالي
فوائد السمك للشعر والبشرة

اترك تعليقاً