الفواكه المفيدة لمرضى السرطان
- المانجو، حيث أثبتت بعض الدراسات أنها تقتل الخلايا السرطانية فى الثدى والقولون.
- الخوخ (النواة/ البذور)
- بذور بعض الفاكهة الأخرى مثل التفاح والكرز والخوخ والبرقوق المجفف والبرقوق والكمثرى.
- البرتقال، حيث أثبتت بعض الدراسات أن البرتقال يحتوى على عدة عناصر وفيتامينات تعمل على محاربة الخلايا السرطانية، ويقلل الإصابة بالجلطات.
- الرمان من الأطعمة التي تحتوي على كمية لا بأس بها من مضادات الأكسدة، للحد من مخاطر سرطان الثدي والقولون والكبد والجلد والبروستات، كما تحتوي هذه الفاكهة الغنية على مزيج من الفينولات والفلافونويد والأنثوسيانين والتانينات، التي تساعد في تعديل الكيمياء الحيوية الخلوية في الجسم.أضف هذه الفاكهة اللذيذة إلى وجبتك الصباحية، وعصير الفواكه، أو سلطة الفواكه لمحاربة السرطان.
- الكيوى، يحتوى على مواد مضادة للأكسدة وفيتامينات ومعادن تعمل على مقاومة السرطان.
- التفاح، يحتوى على العديد من المواد الغذائية التى تعمل على مكافحة أمراض القلب والسرطان ومقاومة الخلايا السرطانية.
- الكمثرى، تحتوى على فيتامينات ومعادن تعمل على مكافحة الأمراض السرطانية وهشاشة العظام.
هل البيض مفيد لمرضى السرطان
يعتبر البيض مصدرا جيدا لفيتامين B، بالإضافة إلى احتواء البيضة الواحدة على 7 جرامات من البروتين،، والدراسات الحديثة تشير إلى أن قيمة السيلينيوم الموجودة في البيض قد تساعد على التقليل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. وهذه الآثار تتمثل في الغثيان، والتقيؤ، آلام في البطن، وغازات الأمعاء، وتقرحات الفم، وفقدان الشعر، والضعف، والشعور بالضيق وفقدان الشهية.
يعتبر البيض من البروتيانات المهمة لصحة الإنسان بشكل عام، ولكنه من الأطعمة الجيدة والغنية بالعناصر التي تقلل فرص الإصابة بالسرطان.
غذاء مريض سرطان الدم
- البروتينات: يحتاج مرض السرطان للبروتين لعلاج الانسجة ومكافحة العدوى خاصة بعد الجراحة أو العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي والمصادر الجيدة للبروتين الأسماك والدواجن والبيض وزبده الجوز والبندق والفاصوليا المجففة والعدس.
- الخضروات مثل الطماطم والبسلة واللفت.
- الأرز والمكرونة والحبوب الكاملة.
- الماء والسوائل: يجب لمريض السرطان شرب 8 أكواب من الماء بالإضافة إلى السوائل الأخرى لتجنب حدوث الجفاف.
- الفيتامينات والمعادن: يحتاج الجسم لكميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن لمساعدته على العمل بشكل صحيح ويمكن الحصول على الفيتامينات من الأطعمة أو أخذها كمكملات غذائية.
فواكه تحارب السرطان
- التفاح
- الجزر
- الليمون
- الأناناس
- الشمندر
- البطيخ
- العنب
- الموز
كيف تأكل لتكافح السرطان
- البندورة
تعتبر ثمار البندورة مصدراً جيداً لليكوبين، وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد في مكافحة السرطان، من خلال تعزيز الجهاز المناعي وحماية خلايا الجسم من التلف.
كما تعد الطماطم من أهم الأطعمة الغنية بفيتامينات A و C و E، التي تمنع الضرر الجذور الحرة في الجسم.
في دراسة نشرت في مجلة علوم التغذية والفيتامينات (Nutritional Science and Vitaminology) عام 2013، وجد الباحثون أن الرجال الذين تناولوا الطماطم سواء كانت نيئة أو مطبوخة ، كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا.
كما تساعد البندورة في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الرحم، والثدي وسرطان الرئة وسرطان المعدة.
لذا ننصحك بتناول ما يعادل كوب واحد من شرائح الطماطم يومياً، للاستمتاع بفوائده المضادة للسرطان.
- الأفوكادو
بسبب خصائصه المكافحة للسرطان واحتوائه على دهون “أوفوكاتين B”، فإن فاكهة الأفوكادو تعتبر من أفضل الأطعمة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.
- الفاصوليا الخضراء
الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء تساعد على مكافحة السرطان.
- السبانخ
السبانخ تعد مصدرا غنيا بالألياف، الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مقاومة السرطان.
- الجوز
الجوز من الأطعمة الصحية التي تحتوي على كمية جيدة من مادة البوليفينول والمواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة، والمكافحة للسرطان، كما يعد الجوز من المصادر الغنية بالمركبات المضادة للسرطان مثل: ellagitannins ،gamma-tocopherol، وحمض ألفا لينولينيك. أظهرت دراسة أجراها المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (American Institute for Cancer Research) عام 2012، أن الجوز يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا والجلد. يمكنك تناول ما يقارب 7 من الجوز يومياً، قد يساعدك ذلك في الحماية من السرطان.
ما هي الأطعمة التي تقتل السرطان
بعض الأطعمة تقتل الخلايا السرطانية، وتطهر الجسم من السموم وتحميه من ضرر الجذور الحرة، وهى تتألف وتتكون أساسًا من الأغذية العضوية مثل الفواكه والبقول والخضار الملون، والدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهن، والثوم، والأعشاب، والتوابل.
1.الشاى الأخضر: يحتوى على بعض المركبات التى تعمل على قتل السرطان، وذلك من خلال شرب كوب من الشاى الأخضر يوميا، فإنه يساعد فى الوقاية من أنواع معينة من السرطان على المدى البعيد.
2.الكركم: يحتوى مواد مضادة للالتهابات تقتل السرطان، وذلك من خلال إضافة هذه التوابل على الأطباق.
3.الطماطم:تحتوى على الليكوبين ومضادات الأكسدة، إذ أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بانتظام يمكن أن قل لديهم خطر الإصابة بالسرطان.
4.الشيكولاتة الداكنة: تعمل على تعزيز المزاج وقتل الخلايا الخبيثة ولكن عند استهلاكها بشكل معتدل.
5.تناول العنب والتوت البرى يمنع بعض أنواع من السرطان، كما أنها تقلل الأكسدة .
الأغذية الممنوعة لمرضى السرطان
- اللحوم المصنعة: مثل النقانق، والسجق، واللحم المعالج الذي تمت معالجته للحفاظ على النكهة من خلال الخضوع للتمليح أو التدخين، مثل السمك المدخن والسلامي المدخن.
- منتجات الألبان: استهلاك منتجات الألبان المرتفع مضر لمرضى السرطان خصوصًا سرطان البروستاتا للرجال.
- الملح والسكر والأطعمة الزيتية.
- تجنّب الوجبات السريعة، والتي تُعد من الأكل الممنوع لمرضى السرطان.
- اللحوم المقلية والمشوية واللحوم المخبوزة (في المُعجّنات والفطائر) حيث أنّه عند تعرّض البروتين الحيواني للحرارة العالية، تنتج مواد ثانوية مسرطنة تسمى الأمينات غير المتجانسة.
- الأطعمة المحفوظة: التي تحتوي على المواد الحافظة مثل المخللات والمربى والصلصة والأطعمة المعلبة.
- تناول جرعات عالية من الفيتامينات: دون الرجوع للطبيب، إذ إنها يمكن أن تتعارض مع العلاج الكيماوي.
هل اللبن مضر لمرضى السرطان
يُنصح الأطباء مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيماوى والإشعاعي بتجنب الألبان ومنتجاتها إذا لم يتحملوها، مثل الزبادى والجبن، وخاصة الجبنة القديمة، والتى تحتوى على “لاكتيسيد”، وهو الأنزيم الذى يساعد على هضم اللاكتوز فى اللبن، كما يتوافر اللاكتيسيد والأنزيمات الأخرى فى شكل كبسولات متوافرة أيضا.
ومن الضرورى أن يخبر المريض طبيبه المختص بأى أعراض تأتيه بعد شرب اللبن، كذلك سؤاله عن إمكانية تناول أى عناصر أو مكملات غذائية، قد تفيد المريض فى تلك الحالة كبديل، مثل المشروبات أو الأطعمة تحتوى على الكالسيوم.
