ما هي الألياف الغذائية
هي عبارة عن عنصر مستخلص من الأطعمة النباتية التي يتناولها الإنسان، وهو نوع من أنواع الكربوهيدرات الهامة للجسم، حيث يستخرج هذا العنصر من الخضروات والفواكه، والبقوليات أيضاً، وبعض من أنواع البذور، وتعتبر هذه الألياف الغذائية من العناصر الهامة لجسم الإنسان، لأنها تعمل على وقاية الجسم من الكثير من المشكلات الصحية التي من الممكن التعرض لها، مثل: الإمساك، وعملية عسر الهضم، لهذا تعتبر هذه الألياف عنصر هام لجسم الإنسان.
الفوائد الأساسية للألياف الغذائية
تمد الألياف الغذائية الجسم بالكثير من الفوائد والثمرات، حيث أن هذه الفوائد يحتاجها جسم الإنسان وبكثرة، لأنها تعمل على زيادة نشاط وفعالية الجسم، وتكمن هذه الفوائد في:
- تعتبر الألياف الغذائية مصدر غذائي هام وأساسي للبكتيريا النافعة في جسم الإنسان، حيث تعمل هذه البكتيريا على الحفاظ على الجهاز الهضمي، من خلال الحفاظ على الوزن الطبيعي، وعلى تنظيم السكر في الدم.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية يساهم شكل كبير في عملية إنقاص الوزن، حيث يحقق أنجح النتائج للجسم، لأن الألياف تعمل على امتصاص الما الموجود في أمعاء الجسم، الأمر الذي يُشعر الإنسان بالشبع.
- تعمل الألياف الغذائية على تنظيم نسبة السكر في الدم، وبالتحديد بعد تناول كميات كبيرة من الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات، من خلال وجود الألياف اللزجة.
- القضاء على مشكلة الإمساك، حيث تعمل هذه الألياف على تسهيل عملية هضم الطعام وتصريفه الى خارج الجسم، الأمر الذي يمكن الجسم من عملية الإخراج بسهولة، دون الإصابة بالإمساك.
- تحمي الألياف الغذائية جسم الإنسان من الإصابة بمرض سرطان القولون، حيث أشارت بعض الدراسات أن الألياف تحمي القولون من عدد كبير من المشكلات التي من الممكن أن يتعرض لها.
المصادر الغنية بالألياف الغذائية
هناك بعض المصادر الغذائية الغنية الألياف الطبيعية، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، لأنها تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي قد يحتاجها الجسم، ومن هذه المصادر بعض أصناف الفاكهة والخضروات والقوليات أيضاً، ومنها:
- التفاح.
- الإجاص.
- الحمص.
- الموز.
- الفراولة.
- البروكلي.
- الأفوكادو.
تناول هذه الأصناف يُمكن الجسم من الحصول على الكميات التي يحتاجها من الألياف الغذائية، لهذا يجب أن يحرص الإنسان على تناول مثل هذه الأطعمة، لأنها مفيدة جداً لصحة الجسم،
