منوعات

فوائد الروبيان

الفوائد الصحية للروبيان

نذكر فيما يأتي بعض الفوائد التي يوفرها الروبيان لصحة الجسم:

  • مصدرٌ للبروتينات: يُعدُّ الروبيان مصدراً غنياً بالبروتين، والذي يشكل 77% من سعراته الحرارية، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وبذلك يُعدُّ استهلاك الروبيان طريقةً صحيّة لزيادة تناول البروتين دون تناول دهونٍ مشبعة إضافية، كما أنَّه مُنخفض السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والدهون.
  • محتواه من مُضادات الأكسدة: يحتوي الروبيان على نوعٍ أساسي من مُضادات الأكسدة، وهو أحد أنواع الكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoid)، الذي يُعرف بأستازانتثن (بالإنجليزية: Astaxanthin) ويُعدّ أحد مكونات الطحالب التي يستهلكها الروبيان، لذلك يُعدُّ الروبيان مصدراً رئيسيّاً لأستازانتثن، وهو المسؤول عن اللون المُحْمرّ لخلايا الروبيان، ويساعد الأستازانتثن على تقليل إصابة الجسم من الالتهاب عن طريق التقليل من نلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، كما يُمكنه أن يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وقد يكون الأستازانتثن مفيداً لصحة الدماغ، إذ تُقلل خصائصه المُضادة للالتهابات تلف خلايا الدماغ، التي غالباً ما تؤدي إلى فقدان الذاكرة، وأمراض التنكّس العصبي.
  • محتواه من المعادن والفيتامينات: يحتوي 85 غراماً من الروبيان على 50% من احتياجات الجسم اليومية من معدن السيلينيوم المهمّ في المساعدة على تقليل الالتهاب، وتعزيز صحة القلب، ويُعدُّ الروبيان أيضاً أحد أفضل مصادر الطعام لليود، الضروري لصحة الدماغ، والذي يساعد الغدة الدرقية على أداء وظائفها،كما أنَّه يحتوي على 20% من احتياجات الجسم اليومية من معدن الفسفور، وما يزيد عن 15% من فيتامين ب12، بالإضافة إلى كمياتٍ صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأخرى،ويُعدُّ الروبيان مصدراً جيداً للكولين، الذي يؤثر في مستويات الهوموسيستئين (بالإنجليزية: Homocysteine)، الذي يُعدُّ أحد العلامات المهمّة لأمراض القلب،بالإضافة إلى احتوائه على بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تُعدُّ من الدهون المفيدة لجهاز الدوران، ووظائف الجسم الأخرى.

فوائد الروبيان للحامل

يُعدّ تناول الروبيان آمناً خلال فترة الحمل؛ وذلك لأنّه يحتوي على مستوياتٍ منخفضةٍ من الزئبق، والدهون، كما أنّه يحتوي على كميّاتٍ عاليةٍ من البروتين؛ ممّا يجعله خياراً صحّياً للأم الحامل،وتجدر الإشارة إلى أنّ الروبيان هو أحد المأكولات البحريّة التي تُزوّد المرأة الحامل والمرضع بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لنموّ وتطوّر الطفل، بما في ذلك البروتينات، وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تُساعد على تطوّر دماغ وعيون الجنين، بالإضافة إلى الفيتامينات كفيتامين ب2، وفيتامين د، والمعادن كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد الذي يُساعد على إنتاج دم إضافي للحامل والجنين؛ ممّا يحارب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، كما أنّ الروبيان يزوّد الحامل بالطاقة أثناء الحمل.

فوائد قشر الجمبري

هناك فكرتين يمكنك تطبيقهما ، و سيغيران طعم أطباقك و مأكولاتك البحرية و يزيدها لذة.

  • يمكنك صنع شوربة مركزة من قشور الجمبري ، و حفظها بالفريزر ، و يمكنك فيما بعد تنكيه الطواجن ، و أطباق الأرز بدلا من أستعمال الماء العادي ، و أضافة طعم الجمبري لها .
    و طريقة التحضير سهله :
    يغلي القشر و الرؤوس مع كمية من الماء ، قشر ليمون ، جزرة ، بصله مقطعة لأرباع ، رشه من البابريكا ، زعتر
    و يمكنك تجميدها في مكعبات الثلج ، و أستعمالها عند الحاجة .
  • الفكرة الثانية قد تكون غريبة عليكي ، لكنها رائعه :
    يمكنك عمل بهارك الخاص ( أبزار ) من قشر الجمبري ، في صينية فرن قصيرة الحافة  ، و طريقة العمل كالتالي، يرص القشور مع قشر ليمونتين
    تدخل الصينية الفرن لتتحمص لمدة 35 دقيقة ( راقبيها حتي لا تحترق )
    تخرج من الفرن ، تترك لتبرد ، تطحن جيدا جدا في مطحنة البهارات
    تحفظ في برطمان جاف محكم الغلق
    الخلطة ممتازة لأضافتها لليخنات و طواجن و تتبيلات الأسماك و الشوربة البحرية ، و النكهة قوية و رائحتها مميزة.

فوائد الروبيان للأطفال

حيث ان الجمبري يحتوى على مادة الزنك بنسبة كبيرة, مما يطور ويبنى عقول الاطفال و يزيد من الذاكرة لديهم. لذا ينصح كثير من اطباء الاطفال بتناول الاسماك البحرية خاصة تلك التى تحتوى على نسب عالية من الزنك مثل الجمبري
فوائد الجمبري لبناء عظام الاطفال :
يحتاج الاطفال الى كمية مناسبة من البوتاسيوم و الكالسيوم لبناء عظامهم و بناء اسنانهم, وخاصة انهم فى مرحلة التكوين, و الجمبري من الاكلات التى تعطيهم ما يحتاجونه من البوتاسيوم و الكالسيوم.
فوائد الجمبري للضعف العام لدى الاطفال :
من المعروف ان جسم الاطفال يحتاج الى كمية كبيرة من الحديد لتقويته و منع الضعف العام و منع الانيميا, و الجمبري به نسب معقولة من الحديد.

فوائد الاستاكوزا

مصدرٌ غنيٌ بالبروتين: تحتوي الحصة الواحدة من الاستاكوزا، والتي تُعادل ما يُقارب 85 غراماً من ذيول الاستاكوزا المُقشرة، على 14 غراماً من البروتين، وهي تُعدُّ منخفضة السعرات الحرارية.
مصدرٌ غنيٌ بالمعادن والفيتامينات: تحتوي الاستاكوزا على نسبةٍ عالية من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب7 أو البيوتين، وفيتامين ب3 أو النياسين، وهي أيضاً مصدر جيد لكلٍّ من الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، بالإضافة إلى أنّ 100 غرامٍ من الاستاكوزا تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من فيتامين ب12، والتي تُعدُّ ضروريّةً لتلبية حاجة الجسم الغذائية من هذا الفيتامين.

فوائد الروبيان المجمد للنساء

يوجد العديد من فوائد الروبيان المجمد للنساء ومن هذه الفوائد:
  • يمتلك الروبيان القدرة على منع نموّ وإنتشار الجذور الحرة في الجسم والتي بدورها تسبب السرطان، الأمر الذي يجعل تعرض الجسم للإصابة بالسرطان قليل ويعود ذلك إلى أن الروبيان يحتوي على كميات كبيرة من السيلينيوم الذي يقوم بمحاربة هذه الشقوق.
  • يعمل على تقوية العظام، كما أنه يعزز من كثافتها، بالإضافة إلى أنه يمنع من تآكلها، مما يترتب عليه تقليل خطر التعرض للإصابة بمرض هشاشة العظام.
  • يعمل على تقوية الأسنان، كما أنه يحافظ على صحتها وقوتها، حيث يحتوي الروبيان على نسب عالية من كل من عنصر الكالسيوم بالإضافة إلى عنصر الفوسفور.
  • يعمل على التخفيف من حدّة الإكتئاب، بالإضافة إلى أنه يقوم بتحسين الحالة النفسية و المزاجية للمرأة، ويرجع ذلك إلى أنه يحتوي على نسب عالية من أحماض اوميجا 3.
  • يقوم بالحفاظ على الوضع الطبيعي للغدة الدرقية، حيث يقوم بتزويد الغدة الدرقية بعنصر النحاس واليود، وهذان العنصران لديهما قدرة كبيرة على تنشيط عمل الغدد والحفاظ عليها صحية.
  • يعمل على تجنب تطور داء السكر، ويرجع ذلك إلى أن الروبيان يحتوي على كميات وفيرة من عنصر الماغنيسيوم، والمعروف بقدرته الكبيرة على محاربة مرض السكري وتقليل تطوره.
  • يعمل على تحسين الرغبة الجنسية للمرأة، حيث أنه يعمل على زيادة معدل تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، ويرجع ذلك لأنه يحتوي على عنصر الزنك.

فوائد الجمبري للمتزوجين

الجمبري محفّزٌ للرّغبة الجنسيّة
يُعدّ اﻟﺟﻣﺑري ﻣﺣﻔزاً ﻣﻣﺗﺎزاً للرّغبة اﻟﺟﻧﺳﯾّﺔ لأنّه يساهم في تنشيط الدّورة الدموية. وأﺷﺎرت بعض الدّراسات إﻟﻰ أنّ ﺗﻧﺎول اﻷﺳﻣﺎك واﻟﺟﻣﺑري أﺳﺑوﻋﯾﺎً ﯾﺳﺎﻋد ﺧﻼﯾﺎ اﻟﻘﻠب ﻋﻠﻰ اﻟﻘﯾﺎم ﺑوظﺎﺋﻔﮭﺎ وﻣﻧﮭﺎ اﻹﺷﺎرات اﻟﻛﮭرﺑﯾﺔ، ﻣﻣّﺎ ﯾﻘﻲ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺗوﻗف اﻟﻣﻔﺎﺟﺊ واﻟﻘﺎﺗل ﻟﻌﺿﻠﺔ اﻟﻘﻠب. كما انّ ﺗﻧﺎول اﻟﺟﻣﺑري والأسماك عموماً ﻋﻠﻰ اﻟﻣدى اﻟطوﯾل ﯾرﺗﺑط ﺑﺎﻧﺧﻔﺎض ﻣﻘﯾﺎس اﻟﻔﺎﺻل اﻟزﻣﻧﻲ ﻓﻲ دورة اﻟﻘﻠب اﻟﻛﮭرﺑﯾﺔ.

نسبة البروتين في الروبيان

A 3 أوقية. خدمة الروبيان يوفر 11. 6 غرام من البروتين. الروبيان هو مصدر بروتين صحي بالنسبة إلى العديد من الخيارات البروتين الأخرى لأنه يحتوي فقط 0. 1 غرام من الدهون المشبعة، ويوفر أوميغا 3 الأحماض الدهنية ويحتوي على عدد قليل من الملوثات. طريقة إعداد يساعد على تحديد صحة الروبيان. إضافات مثل الزبدة، بريادينغ، النفط والصلصات تقلل من قيمتها الغذائية. مثل جميع المصادر الحيوانية للبروتين، الروبيان هو بروتين كامل، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان.

السابق
فوائد الكرز للاطفال
التالي
فوائد الزعتر لحب الشباب

اترك تعليقاً