فوائد الكرفس

فوائد الكَرَفْس للرجيم

يدخل الكَرَفْس في معظم وصفات الرجيم الصحيّة، فهو مذيب صحّي للدهون، بل البعض يتناوله منفرداً بداعي التخسيس، لكن يفضّل أن يكون ضمن حمية صحية لتضمن لكَ عدم عوز جسمك لبعض المعادن المهمة، فالكَرَفْس لرغم فوائده إلّا أنّه لا يحتوي على كل ما يحتاجه الجسم بالتأكيد. كما ويحتوي الكرفس على الكثير من الألياف فهو يمنح الشخص الشعور بالامتلاء والشبع، بالإضافة إلى أنّ الكَرَفْس يحتوي على بعض المعادن النادرة كالكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والنحاس والمغنيسيوم والحديد، حيث تعمل هذه المعادن المهمة بدورها على حرق الدهون وتنظيم عملية الأيض وإدرار البول، أمّا الألياف التي يحتويها الكَرَفْس فتسهّل من عملية الهضم، ولا يحتوي الكَرَفْس على الكثير من السعرات الحرارية، فالضلع الواحد منه يحتوي على 20 سعر حراري فقط. ويمكن أكل الكَرَفْس قبل تناول وجبة الطعام بنصف ساعة، حيث إنّ ذلك سيؤدي إلى فقدان الوزن، وإن أردت الحصول على وزن صحي بوقت أطول فيمكنك تناوله بعد نصف ساعة من تناولك للوجبات، ويمكن أخذ معلقة من الكَرَفْس المجفّف ونقعها في الماء، والذي بدوره يعتبر مشروب التخسيس الأفضل وستلاحظ نتائجه بعد أسبوع واحد، على أن يشرب مرةً في اليوم.

فوائد الكرفس والبقدونس

المحافظة على صحّة القلب والأوعية الدموية من الجلطات، وتصلّب الشرايين. تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. المساعدة على منع تساقط الشعر. تخليص الكلى من الحصى، وطرد السموم منها، والمساعدة على تطهيرها. تحسين عملية الهضم حيث يساعدان على هضم البروتينات، والدهون، وبالتالي تنظيف القولون من الفضلات. تنظيم فترات الطمث، وتعزيز نزول الدورة الشهرية في موعدها، والمساعدة على إعادة توازن هرمونات جسم المرأة. تخفيض نسبة السكر في الدم وبالتالي فإنّ البقدونس يعتبر مفيداً لمرضى السكر. الوقاية من الإصابة بالسرطان بسبب احتوائه على مركب عضوي يمنع نموّ الأورام وخاصّةً أورام الرئتين. المساعدة على تصفية البشرة وتنظيفها، وتقليل نسبة ظهور التجاعيد فيها. موازنة درجة الحموضة في الجسم. تنشيط الجسم وإمداده بالطاقة. تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان، وذلك بسبب مادة الكورماين التي تمنع الجذور الحرة من إلحاق الضرر بالخلايا، كما تعمل الأحماض الفينولية الموجودة في الكرفس على عرقلة عمل المادة المشجعة لنمو الخلايا السرطانية. تخفيف حدّة الإمساك، والمساعدة على ارتخاء العضلات، لتسهيل خروج الفضلات من الجسم. تبريد الجسم، والمحافظة على معدل حرارته الطبيعيّة، وذلك من خلال شرب عصير الكرفس بين الوجبات في الأيام الصيفيّة الحارّة. تخليص الجسم من السموم، وتجنّب تكوّن الحصى في الكلى. معالجة الأرق، وتهدئة الجهاز العصبيّ. تنظيم سوائل الجسم، والتخلّص من الزائد منها، وزيادة إدرار البول.

 فوائدالكرفس للسكر

يحتوي الكرفس على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين ك الذي يعمل كمُضادٍ للالتهابات، ممّا يدعم استجابة الجسم للإنسولين، ويُحسّن هضم سكر الجلوكوز في الجسم، وقد أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على آلاف الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 20-70 سنة أنّه كلّما زادت كمية فيتامين ك المُتناولة لدى الأشخاص، قلّ خطر إصابتهم بمرض السكري من النوع الثاني

فوائد الكرفس للشعر

يُعَد عصير الكرفس من العناصر الغنيّة بالماء، وفيتامين A، المهمان للشعر، إذ أنّ الماء يُحافظ على رطوبة فروة الرأس، ويُكافح الإصابة بالقشرة، أمّا فيتامين A فإنه يغذي الشعر، ويمنحه الصحة، كما أنّ عصير الكرفس يُحفز نمو الشعر، وللحصول على هذه الفوائد، يُنصَح بشرب عصير الكرفس يومياً

فوائد الكرفس للضغط

١- يستخدم في علاج ضغط الدم حيث أثبتت بعض الدراسات الحديثة في جامعة شيكاغو أن الكرفس يعمل على تخفيض معدل ضغط الدم بمعدل متوسط ١٢ إلى ١٤:درجة في أسبوع حيث أن الكرفس يحتوي على مركب الفيتاليد الذي يساعد على ارتخاء الشرايين التي تنظم ضغط الدم واتساع الأوعية الدموية .

٢- يحتوي الكرفس على كاتيكولامين التي تساعد على تقليل التوتر الذي يكون سببا في رفع ضغط الدم لأن التوتر يسبب ضيق في الأوعية الدموية.

٣- ينصح ممارسي العلاجات العشبية في آسيا مرضى ضغط الدم بتناول أربعة أعواد من الكرفس بصورة يومية والاستمرار عليه لمدة أسبوع، ثم التوقف عن تناوله لمدة ثلاثة أسابيع ، ثم يتناول بعد ذلك لمدة أسبوع ، مع الحرص على عدم المبالغة في تناول الكرفس لأن العود الواحد يحتوي على ٣٥ جرام من المغنيسيوم الذي قد يسبب ارتفاع الضغط بدلا من تخفيضه.

٤- أثبتت بعض الدراسات في الصين أن زيت الكرفس له فاعلية في علاج ضغط الدم، كما ان بذور الكرفس تستخدم في علاج النقرس والروماتيزم، ويعمل على تقوية الكليتين ومساعدتهما في التخلص من الفضلات، وتخفض نسبة الحموضة في الجسم .

٥- تساعد بذور الكرفس في تحسين دورة الدم في العضلات والمفاصل، يستخدم الكرفس في علاج الجروح والخراجات والسرطان ، ويستخدم كغرغرة في علاج وغسول ضد احتقان الفم والتقرحات و أورام اللوزتين.

فوائد الكرفس النقرس

تمّ استخدام الليمون فهو ضروري جداً للمصاب بالنقرس؛ لاحتوائه على كميّة كبيرة من فيتامين ج اللازم لعلاج التهاب المفاصل، ويتم خلط عصير الليمون الطبيعي بالعسل الطبيعي، ويتم تناول المزيج ثلاث مرّاتٍ يوميّاً قبل وجبات الطّعام. يتمّ عصر الجزر وعصر الخيار وخلطهما معاً، والمداومة على شرب نصف كأس من هذا الخليط يوميّاً. يتم وضع السمك النيء على موضع الألم مدّة 10 دقائق يوميّاً قبل النوم؛ لأنّ مفعوله قويٌّ جدّاً في علاج النقرس. يتمّ غمر القدمين في مزيج الفحم المطحون مع الماء لمدّة 30 دقيقة. ينصح بتجنّب البقول و الأكلات الدهنيّة . تناول مشروب الكركاديه؛ فهو مفيد جدّاً في علاج النقرس. ينصح بشرب عصير التفّاح، أو غلي قشر التفاح وتناوله. ينصح بتناول الفجل بكثرة؛ فهو يعالج آلام النقرس. يتمّ غلي أوراق الجرجير(فوائد الجرجير للرجال) بالماء وتناوله؛ فهو مفيد جدّاً في علاج النقرس. يتمّ تناول منقوع الزنجبيل؛ لأنّه يحتوي على مواد مسكّنة للألم، ومضادة للالتهاب. استخلاص بذور الكرفس وتناولها؛ فهي مفيدة في علاج آلام النّقرس، وخاصّةً في حالات الالتهاب المفصلي وعلل الكلى، وتستخدم بذوره أيضاً لعلاج النقرس وإزالة سموم الجسم، وتحسين الدورة الدمويّة، ولها مفعول في درّ البول، وتعتبر مطهّراً للمسالك البوليّة. يساعد الكركم على علاج التهاب الأذن وخاصّةً على تسكين الالتهاب، وتخفيف الألم، ويعتبر الكركم من العلاجات الشعبيّة في الهند. يساعد العرقسوس على علاج التهاب الأذن؛ وذلك لاحتوائه على مركّب (فايتو تشالكون) المثبّط لأحد الإنزيمات المتسبّبة في النقرس، لذلك ينصح مريض النقرس بتناول كوب أو اثنين من العرقسوس يوميّاً، ولكن عليه أن يراعي عدم الإفراط منه وخاصّة المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم؛ لأنّه يحتوي على حمض الجليسيريزك (Glycyrrhizic) الّذي يتسبّب في احتجاز السّوائل الزائدة في الجسم، ممّا يؤدّي إلى ارتفاع ضغط الدم.