التمر واللبن
ينتمي التمر إلى شجرة النخيل للتمر وهي شجرة مشابه تقريبًا بالشكل لشجرة جوز الهند، حيث يعد التمر من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، فهو يعد عالي بالفتيامينات وايضًا بالمعادن والألياف المهمة لصحة جسم الإنسان، يعد التمر من الأغذية ذات سعرات حرارية كثيفة وعالي بالكربوهيدرات، بالمقارنة بباقي الفواكه، تعد كتلة الوزن الكلي لمعظم الفواكه عبارة عن الماء بينما التمر فكتلة الوزني الكلي له هو السكر.
بينما اللبن يعد من منتجات الحليب الذي يتم تصنيعة من خلال تخمير الحليب باستخدام نوع أو اكثر من مختلف أنواع البكتيريا مثل لاكتوباسيلس أو اسيدوفيليس وستريبتوكوكس ثيرموفيليس وأنواع أخرى، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد التمر واللبن.
منقوع التمر مع الحليب
المقادير:
- ربع كيلو من التمر.
- لتر من اللبن.
- جوز الهند للتزيين.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم غسل التمر جيدا والتخلص من النواة.
- يوضع اللبن في إناء على النار ويترك حتى يغلي.
- يضاف إليه التمر ويتم تقليل الحرارة، ويترك لمدة دقيقتين مع التقليب.
- يضاف السكر حسب الرغبة ومن الممكن الاستغناء عنه.
- يرفع من على النار ويصب في أكواب التقديم.
- يزين بجوز الهند ويقدم على وجبة الإفطار حتى يتم الاستفادة من جميع العناصر الغذائية التي توجد باللبن والتمر وبالهناء والشفاء.
فوائد اللبن والتمر
فوائد التمر:
لنتعرف في البداية على فوائد اللّبن والتمر كل على حدة، ولنبدأ بفوائد التمر:
- يحتوي التمر على السكّريّات الأحادية، وهذه السكّريات لا تحتاج إلى هضم داخل جسم الإنسان.
- السكّريّات المكوّنة للتمر سريعة الامتصاص في الدمّ، وتُنقل مباشرة إلى المخّ والعضلات.
- يفيد غدد الإفرازات المعديّة، فهو ينبّهها وينشّطها ويمدّها بالسوائل.
- يعتبر التمر مصدراً للحديد، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين “أ”، وفيتامين “د”، ويحتوي على فيتامين “جـ” المضادّ للأكسدة، والذي يخلص الجسم من النواتج الضارّة لعمليّة التمثيل الغذائيّ، كما يحتوي التمر على كميّات من الفسفور.
- تخفيض الكولسترول في الجسم لغناه بالمواد البكتينيّة.
- ينشّط الكبد والقولون، والجهاز العصبيّ، والأوعية الدمويّة، كونه غنيّاً بمواد الفيتو الكيميائيّة، والمواد الفينوليّة.
- ينظّم القناة الهضميّة لغناه بالألياف.
فوائد اللّبن:
- المصدر الذي يمدّ الجسم بالكالسيوم والفسفور لبناء العظام.
- يجعل الجسم ينمو بشكل سليم، كما يساعد على حرق السكّريّات في الجسم لغناه بالفيتامينات.
أما في حال تمّ مزج التمر واللّبن معاً سيحصل الجسم على فوائد كثيرة، فكلٌ منهما مكمّلٌ للآخر، وبالتالي فإنهما يُحَسّنا من استفادة الجسم من العناصر الغذائيّة، فاللّبن يفتقر إلى الحديد، بينما التمر غنيّ به، وعند تناول اللّبن والتمر سويّاً فإن الفوائد التي سيجنيها الجسم تكون كالتالي:
- الوقاية من الأمراض السرطانية، فكلاهما غنيّ بمضادات الأكسدة التي تقاوم السرطانات.
- نموّ الخلايا وتثبيت العناصر في العظام وبنائها، وبالتالي الوقاية من هشاشة العظام، وذلك لغناهما بالكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم.
- تحفّيز نشاط الإنزيمات المضادّة للأكسدة، وتنشيط امتصاص أملاح الصفراء، وتحسين عمل الكبد في التخلص من السموم، وزيادة قوّة جهاز المناعة، وذلك نتيجة تخمّر الألياف الموجودة في التمر بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في اللّبن.
فوائد التمر باللبن لزيادة الوزن
يمكنُ تحضير خلطة التمر والحليب التي من شأنها العمل على زيادة الوزن والتخلّص من النحافة الشديدة، وكذلك فتح الشهيّة للأشخاص الذين لا يرغبون بتناول الطعام، وذلك بنقع التمر بالحليب لمدة تترواح من 5 إلى 6 ساعات، ثم شرب هذا الخليط والمداومة عليه لزيادة الوزن.
يمكنُ عمل مزيجٍ آخرَ يتكوّن من: الحليب، والتمر، والزنجبيل، وذلك بإضافة القليل من الماء إلى الحليب ووضعه على النار وتسخينه، وأثناء ذلك يتمّ إضافة الزنجبيل والتمر إلى المزيج وتركه حتّى يبرد، ثم وضعه ليلةً كاملة في الثلاجة لنقعِ المكوّنات معاً، يمكن خلطُ المزيج بعد ذلك بالخلّاط الكهربائيّ وشربه يومياً، ولهذا المزيج نتائجُ جيّدة في فتح الشهيّة وزيادة الوزن.
فوائد التمر واللبن للرجيم
- التحسين من عمل الجهاز الهضمي، حيث إنّ اللبن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من الخمائر والبكتيريا النافعة، والتي تقضي على البكتيريا الضارة في المعدة والأمعاء، وبالتالي تحسن عمليّة الهضم، وتخلّص من مشكلة الإمساك، وعسر الهضم والغازات وغيرها.
- تحفيز الجسم على حرق الدهون المتراكمة، والموجودة تحديداً في منطقة البطن؛ بسبب احتواء مزيج اللبن والتمر على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يزيد نسبة الإنزيمات الهاضمة والمكسّرة للدهون.
- التقليل من نسبة الكولسترول في الدم، وتنظيم نسبة السكر فيه.
- شبع الجسم لفترة طويلة، والتقليل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام خلال اليوم.
فوائد التمر واللبن ع الريق
فوائد الإفطار على التمر واللبن في رمضان على الريق:
- يحتاج الجسم إلى كثير من الفيتامينات والمعادن بعد صيام يوم طويل في شهر رمضان، ولهذا فإنه من المهم الحصول عليها من خلال تناول كوب من التمر باللبن على وجبة الإفطار.
- يحتوي التمر باللبن على السكريات الأحادية، والتي تكون سريعة الامتصاص بالجسم، ما يساعد على تقوية العضلات وتحفيز المخ على التركيز.
- يحتوي التمر على عناصر مهمة مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والفسفور، والزنك بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين د ومضادات الأكسدة وهذا كله يحتاجه الجسم في شهر رمضان.
- اللبن له قيمة غذائية عالية حيث إنه يحتوي على الكالسيوم والفسفور، ما يحمي من التعرض إلى نقصهما أثناء الصيام.
التمر باللبن للصائم مفيد جدا حيث إنه يمنع الشعور بالعطش أثناء فترة الصيام. - كما يساعد التمر باللبن على تسهيل عملية الهضم، وهذا بفضل الألياف الغذائية التي توجد به.
- التقليل من الشعور بالتخمة بعد تناول الإفطار، وهذا لأنه يحتوي على الخمائر التي تساعد على تنظيم عمل المعدة.
- التمر يساعد على زيادة نشاط غدد الإفرازات بالمعدة ما يحميها من الإصابة بالتقلصات.
- التخلص من الجراثيم التي تنمو بداخل المعدة أثناء فترة الصيام.
- تنظيم عملية الأيض داخل الجسم، ما يساعد على التمثيل الغذائي بشكل أفضل.
فوائد اللبن والتمر قبل النوم
إن التمر يساعد على تنشيط عمل الجهاز العصبي في الجسم، وهذا ما يساعد على التخفيف من التشنجات العصبية التي تصيبك عند الشعور بالتوتر والضغط، الامر الذي يعتبر مفيداً على صعيد الحصول على القسط الوافي والمريح من النوم، كونه يخفّف من أثار التشنجات على الدماغ.
فوائد التمر واللبن للشعر
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة سابقاً لمشروب اللبن والتمر ، فهناك فوائد أيضاً للتمر على الشعر ومنها:
- يعتبر التمر من أفضل المضادات الطبيعيّة للأكسدة، حيث يقاوم الظهور المُبكّر لعلامات التقدّم في السنّ والشيخوخة، وخاصة الشيب الذي يعد من المشكلات الجمالية المؤثرة بصورة سلبية على مظهر الشعر، وتعاني منه النساء بشكل خاص وتعتبره محرجاً للغاية.
- يمد الجسم بالفيتامينات اللازمة لتجديد خلاياه، مما يقوي من بصيلاته وجذوره، ويحفّز الشعر على النموّ، ممّا يمنع من مشكلة التساقط وضعف الكثافة والتكسر، وذلك بفضل احتوائه على حمض البانتوثينيك.
- يحفّز إنتاج الكولاجين، وهو أحد أهم البروتينات المساعدة على تقوية الشعر والحفاظ على لونه الطبيعي، كونه يحافظ على حيويته وشبابه.
- يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين ج المضاد للالتهابات والحساسية، مما يقيّ من أمراض الجلد والعدوى التي تُصيب فروة الرأس وتؤدي إلى تساقط وضعف الشعر.
- ينصح للحصول على أفضل نتائج بتناول ثلاث تمرات في اليوم، كما لا تقتصر فوائد التمر على الشعر بل وتستخدم نواته لنفس الغرض، وذلك بخلط كمية مناسبة من مسحوق المحلب مع نواة التمر المطحون وكمية كافية من الماء، وخلطها جيداً، ووضع المزيج على أطراف الشعر لمدّة لا تقلّ عن ساعة.
فوائد التمر واللبن للبشرة
فوائد التمر للبشرة:
يُعتبر التمر من أفضل المأكولات الفعّالة لتحسين صحة البشرة بسبب احتوائهِ على بعض الفيتامينات كفيتامين B وA، بالإضافة إلى احتوائهِ على المعادن كالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. يتم الحصول على فوائد التمر من خلال تناوله بشكلٍ يوميّ، أو عن طريق استخدام الزيت المُستخلص منهُ للتدليك، وفيما يلي بعض فوائد التمر للبشرة:
- تليين البشرة بسبب احتوائه على فيتامين C، فللتمر مقدرة كبيرة على جعل البشرة ليّنة وناعمة ورطبة.
- منع الشيخوخة المُبكرة للجلد بسبب احتوائهِ على فيتامين C.
- مُقاومة الأكسدة ومنع زيادة الميلانين داخل الجسم؛ بسبب احتوائهِ على كمية وفيرة من فيتامين C، مِمّا يقلل الخطوط الدقيقة والتجاعيد على البشرة، بالإضافة إلى ذلِك تُشتهر التمور الحمراء بتجديدها للدم وبالتالي تعزيز نضارة وشباب البشرة.
- منع ظهور علامات التمدد على البشرة بسبب احتوائهِ على فيتامين B.
- تجديد وإحياء شيخوخة الجلد، وإزالة الجروح والندوب، وعلاج المشاكل الجلديّة، بسبب احتوائهِ على خصائص مُضادة للميكروبات.
فوائد الحليب للبشرة:
للحليب فوائدة عديدة للبشرة نذكر منها ما يلي:
- يُعتبر الحليب مُنظفاً ومُقشراً للبشرة، فالحليب لهُ قدرة فريدة لإزالة الشوائب الزيتيّة بفضل احتوائهِ على البروتين، ولهُ القدرة أيضاً على إزالة الجلد الميت بفضل حمض اللبنيك الموجود فيه.
- إنَّ الحليب يُعتبرُ مُرطباً فعّالاً للبشرة الجافة، فهوَ يجدد عوامل الترطيب الطبيعيّة المفقودة في الجلد ويجعلها أشبه ببشرة الأطفال الناعمة والملساء، وبالإمكان استخدامه عن طريق شراء مُستحضرات التجميل الغنيّة به، أو عن طريق استخدامه كما هوَ على البشرة.
- للحليب القُدرة على تفتيح البشرة وجعلها أجمل وأكثر نظارة، لذلِكَ فهوَ يدخُل في إعداد العديد من مُنتجات ومُستحضرات التجميل الخاصّة بتفتيح البشرة.
- يُساعد الحليب على مُكافحة العوامل التّي تؤدّي لشيخوخة البشرة، ويعود ذلِك لاحتوائهِ على الإنزيمات والبروتينات والمعادن والفيتامينات.
- تلطيف البشرة بعدَ إصابتها بحروق الشمس بفضل احتوائهِ على مُضاد للالتهابات، بالإضافة إلى خصائصه المُرطبة والمُرممة للجلد، وما على الشخص إلّا وضع القليل من الحليب البارد على بشرته بعدَ التعرُض لأشعة الشمس لساعاتٍ طويلة، أو وضع كمادات باردة منقوعة في الحليب على المنطقة المحروقة.
فوائد التمر باللبن للرجال
البلح باللبن له الكثير من الفوائد للجسم بالكامل، وخاصة للجنس والرجال بشكل كبير، ومن ضمن فوائد البلح باللبن للجنس ما يلي:
- يحتوي البلح باللبن على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يلعب دوراً هاماً في تجديد الخلايا الجنسية بالجسم.
- يساعد البلح باللبن على زيادة الخصوبة لدى الرجال والنساء وبالتالي سهولة الإنجاب للراغبين بالإنجاب.
- يساعد البلح باللبن على تحفيز الدورة الدموية بالجسم وبث الطاقة وتقليل الشعور بالإرهاق في العلاقة الحميمة.
- يحمي البلح باللبن الرجال من الإصابة بالتهابات البروستاتا.
