فوائد فول الصويا للتسمين
- يزيد من نشاط الجسم ويُساعده على عدم حرق كامل الطّاقة المُخزّنة فيه،وذلك عند إضافة كميّة من فول الصُّويا بمقدار 35 جراماً بشكلٍ يوميّ مُباشرةً بعد الاستيقاظ من النّوم.
- يُحفّز الجسم على إنتاج البروتين، الأمر الذي يُفيد الجسم ويُسهِم في زيادة وزنه، وذلك عن طريق تحميص حبوب فول الصُّويا وتناولها؛ بحيث يُعدّ فول الصُّويا من أهمّ الأغذية المُحتوية على البروتين الذي يزيد من وزن الجسم، ومن كثافة الكُتلة العضليّة وتوزيعه إلى جميع مَناطق الجسم.
- يفتح الشَهيّة بشكلٍ كبير؛ وذلك بفضل احتوائه على الألياف التي تُنشّط عمل الجهاز الهضميّ، وبالتّالي عدم الإحساس بالشّبع، وتناول كميّات إضافيّة من الطّعام.
- يُحافظ على مُستوى الطّاقة المُخزّنة في الجسم، وذلك عن طريق طحن حبوب الصُّويا وخلطها مع شراب الحِلبة ونقعها فيه لمدّة تصل إلى 5 دقائق ثم يُشرَب يوميّاً.
- تُشير الدّراسات إلى أنّ تناول حبوب الصُّويا بشكل يوميّ قد يُؤدّي إلى خفض نسبة الكولسترول السّيئ.
اضرار فول الصويا على الكلى
تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى لدى المصابين بمرض السكري: يساعد تناول بروتين الصويا كجزءٍ من النظام الغذائيّ بدلاً من البروتين الحيواني على تخفيف الأعراض وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى لدى الأشخاص المُصابين بمرض السكري، لكن شُرب حليب الصويا لا يعطي هذه الفائدة، ومن الجدير بالذكر أنّ منتجات الصويا تحتوي على كميّاتٍ كبيرة من المواد الكيميائيّة التي تُسمى الأكسالات (بالإنجليزية: Oxalate)، وهي المُكوّن الرئيسي لحصى الكلى؛ لذلك فإنّ تناول منتجات الصويا قد يزيد من خطر تكوّن حصى الكلى، كما تحتوي منتجات الصويا على موادّ كيميائيّة، مثل: الإستروجين النباتي (بالإنجليزية: Phytoestrogen) والتي قد تكون سامة عند تناولها بكميات كبيرة خاصة لدى المُصابين بالفشل الكلوي أو من لديهم تاريخ عائلي للإصابةِ بأمراض الكلى، ولذلك فإنهم يُنصحون بتجنب تناول كمياتٍ كبيرة من منتجات الصويا.
تجربتي مع فول الصويا المطحون
يحتوي فول الصويا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمركبات العضوية بما في ذلك كمية كبيرة من الألياف الغذائية وكمية كبيرة من البروتين ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي فول الصويا على فيتامين ك ، وريبوفلافين ، وحمض الفوليك ، وفيتامين ب 6 ، وثيامين ، وفيتامين ج .
أما بالنسبة للمعادن ، تحتوي فول الصويا على كميات كبيرة من الحديد والمنغنيز والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والكالسيوم ، كما أنها مصدر جيد للمركبات العضوية ومضادات الأكسدة مثل الايسوفلافون ، والتي تساعد على زيادة صحتك .
اضرار الصويا صوص على الرجال
- على الرّغم من الفوائد الكثيرة لفول الصويا، إلا أن مكوناته قد تسبب الضرر للرجال
- أحدَ المكونات الرئيسيّة في فول الصويا هي مركبات نباتية، تقوم بالدور الحيوي نفسه الذي تقوم به الهرمونات الأنثوية، مما يشكل خطراً على خصوبة الرجال
- حيث يلعبُ دوراً كبيراً في تقليل عدد الحيوانات المنوية في السائل المنوي.
- كما تسبب مركباته التي تقوم بدور مشابهٍ للهرمونات الأنثوية، بالتأثير السلبي على الجهاز التناسلي للرجل.
فول الصويا لكمال الاجسام
يساعد على تقوية العظام وتعزيزها وحمايتها من مرض الهشاشة.
يساعد على تنظيم وظيفة العضلات في الجسم حيث يتضمن بعض الأحماض الدهنية التي تساعد على ذلك، وتساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم.
زيادة الدورة الدموية مما يساعد على تدفق الدم للعضلات.
اضرار فول الصويا على الغده الدرقيه
يسبب فول الصويا تضخماً في الغدة الدرقية
يعتبر مرض خمول الغدة الدرقية من الأمراض الشائعة، والمنتشرة خصوصاً بين النساء عن الرجال
ينتج عنها العديد من الأعراض الصحية غير المستحبة، مثل السمنة والخمول وغيرها
يعد الشعور بالإعياء والضعف وزيادة الوزن والأنيميا، من أهم أعراض الإصابة بخمول الغدة الدرقية
فوائد واضرار فول الصويا المجروش
- تقليل ضغط الدم: يحتوي فول الصويا على كمية كبيرة من البروتينات وقليلة من الكربوهيدرات؛ مما يجعل منهُ غذاءً مناسباً لخفض ضغط الدم إذا تمّ تناوله باتنظام، حيثُ يخفض بمقدار 2-5 نقاط من مستوى ضغط الدم الانقباضي (بالإنجليزية: Systolic Blood Pressure) وعلى الرغم من أنّها تبدو نسبةً قليلة، إلّا أنّها قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة دماغية (بالإنجليزية: Stroke) بنسبةٍ تصلُ إلى 14
- تخفيف أعراض مُتلازمة القولون العصبي: (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome)؛ ففي دراسةٍ صغيرةٍ نُشرت في مجلّة Middle East Journal of Digestive Diseases عام 2015، كانت قد أُجريت على 67 شخصاً مصاباً بمتلازمة القولون العصبي، تم إعطاؤهم كبسولاتٍ تحتوي على إيزوفلافون الصويا مدّة 6 أسابيع، وعلى الرغم من أنّ تحسّن أعراض هذه المتلازمة لدى المشاركين كان طفيفاً، إلّا أنّه قد أظهر تحسّناً كبيراً في جودة الحياة لديهم، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء مزيدٍ من الدراسات لمعرفة تأثير فول الصويا في القولون العصبي.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى لدى المصابين بمرض السكري: يساعد تناول بروتين الصويا كجزءٍ من النظام الغذائيّ بدلاً من البروتين الحيواني على تخفيف الأعراض وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى لدى الأشخاص المُصابين بمرض السكري، لكن شُرب حليب الصويا لا يعطي هذه الفائدة، ومن الجدير بالذكر أنّ منتجات الصويا تحتوي على كميّاتٍ كبيرة من المواد الكيميائيّة التي تُسمى الأكسالات (بالإنجليزية: Oxalate)، وهي المُكوّن الرئيسي لحصى الكلى؛ لذلك فإنّ تناول منتجات الصويا قد يزيد من خطر تكوّن حصى الكلى، كما تحتوي منتجات الصويا على موادّ كيميائيّة، مثل: الإستروجين النباتي (بالإنجليزية: Phytoestrogen) والتي قد تكون سامة عند تناولها بكميات كبيرة خاصة لدى المُصابين بالفشل الكلوي أو من لديهم تاريخ عائلي للإصابةِ بأمراض الكلى، ولذلك فإنهم يُنصحون بتجنب تناول كمياتٍ كبيرة من منتجات الصويا
- تخفيف الإسهال: حيث يمكن لإعطاء الرُّضّع الذين يعانون من الإسهال حليباً صناعيّاً مُدعّماً بألياف الصويا وحده، أو مع السوائل المستخدمة لعلاج الجفاف (بالإنجليزية: Oral Rehydration Solutions) أن يقلل من مدّة إصابتهم بالإسهال مقارنةً باستخدام الحليب الصناعي المصنوع من حليب البقر، وعلى الرغم من ذلك فإنّ دراساتٍ أخرى وجدت أنّ استخدام منتجات حليب الصويا لم يختلف عن استخدام منتجات حليب البقر، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء مزيدٍ من الدراسات لمعرفة تأثير الصويا في الإسهال.[١٢] تخفيف أعراض متلازمة الأيض: تُشير مُعظمُ الأبحاثِ إلى أنّ استهلاك منتجات الصويا المحتوية على بروتين الصويا يُقلل من مُستوى سُكر الدم المُصابين بمتلازمة الأيض (بالإنجليزية: Metabolic syndrome) وهي حالة تزيد خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب،
- حيثُ أشارت دراسةٌ نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية عام 2007 إلى أنّ اتباع حميةٍ تحتوي على مكسرات الصويا (بالإنجليزية: Soy nut) -وهي حبوب الصويا التي تُنقَع في الماء، ثم تُصفّى وتُحمّص-، يُقلل نسبة السكر في الدم وكذلك نسبة الكوليسترول الضار لدى النساء اللواتي يعانين من متلازمة الأيض في مرحلة انقطاع الطمث، وأظهرت الدراسة أيضاً أنّ اتّباع حميةٍ تحتوي على مكسرات الصويا يُعدّ أفضل من اتّباع حميةٍ تحتوي على بروتين الصويا في تحسين أعراض متلازمة الأيض لدى النساء.
بديل فول الصويا
إذا كنت تعاني من حساسية من فول الصويا أو ترغب في تقليل استهلاكك من فول الصويا لأسباب أخرى ، فهناك أطعمة بديلة قد يكون إتباع نظام غذائي خالٍ من فول الصويا أصعب إذا كنت نباتيًا ، ومن البدائل :
البازلاء الخضراء والفاصوليا الطازجة واللوبيا هي بدائل جيدة لفول الصويا .
بدائل حليب الصويا : بدائل الحليب الأخرى مثل الأرز وحليب اللوز ولكنها تحتوي على بروتين أقل ، على الرغم من أن العديد منهم لديهم فوائد غذائية أخرى .
بدائل صلصة الصويا صوص : أمينيات جوز الهند المصنوعة من عصارة شجرة جوز الهند
