صناعات منزلية

كيف تصنع غزل البنات بدون ماكينة

حلوى غزل البنات

غزل البنات (في مصر والشام)، أو شعر البنات (في الأردن والعراق)، أو لحية بابا أو لحية الشايب (في الخليج)، أو حلوى القطن (في ليبيا)، أو لحية جدّي (في تونس)، أو حلاوه قطن (في السودان). هي حلوى تصنع من خليط من الماء والسكر بتركيز عالٍ وباستخدم الطرد المركزي تتجمع خيوط من السكر على أطراف وعاء خاص، لتجمع فيما بعد مكونة ما يشبه القطن.

اين يباع غزل البنات

تقوم محلات المثلاجات ببيع غزل البنات وبعض الباعه الجائلين و المحال التجارية .

كيفية صنع آلة غزل البنات بأدوات بسيطة

الأدوات المطلوبة

  • موتور مناسب بحجمٍ صغير.
  • عبوة معدنية.
  • مصدر حراري.
  • ورق صنفرة.
  • عبوة بلاستيكية.
  • وعاء بلاستيكي عريض.
  • حلقات معدنية صغيرة.
  • مسمار مع السّمونة التي يشتد بها. بطارية.
  • سيليكون.

طريقة العمل

  • نصنفر العبوة المعدنية لتُصبح خالية من أيِّة ألوانٍ ثمّ نقصها إلى نصفين بواسطة المقص ويتم التّخلص من الجزء الباقي.
  • نُحدد طول واحد سم على طرف العبوة المعدنية ونقصّها على شكل شرائطٍ يفصل بينها عرض واحد سم أيضاً.
  • نقوم بعمل ثقبٍ بقاع العبوة المعدنية بواسطة الدّريل على أن يكون في المنتصف تماماً.
  • نأخذ المسمار ونثبت به حلقة من الحلقات الدائريّة أو ما تُسمى (رُنديلة) ونضع المسمار داخل الثّقب بجوف العبوة المعدنية ونثبّت به من الخارج حلقة دائرية أخرى ثمّ السّمونة ونشدّها.
  • نقوم بطيِّ أطراف العبوة المعدنية نصف طية حتى يتم تشكيل المكان الذي سيوضع به السّكر. نثبت الموتور أسفل العبوة المعدنيّة مباشرة عن طريق شبكه بسمّونةٍ طوليةٍ قابلة للفك والتّركيب.
  • نقوم بثقب الوعاء البلاستيكي من المنتصف بواسطة الدريل، ونقوم بتثبيت الموتور والعبوة المعدنية على أن يكون الموتور أسفل الوعاء والعبوة المعدنيّة داخل الوعاء.
  • نقوم بتثبيت الموتور أسفل الوعاء بالسيليكون الحراري جيّداً.
  • نثقب الوعاء البلاستيكي ثقباً أكبر من الثّقب الأول ومجاوراً له لتثبيت المشعل الحراري، ونثبته جيداً بالسّيليكون.
  • نقوم بعمل دارةٍ كهربائيةٍ عن طريق تثبيت أسلاك وبطارية بالموتور لتعمل على زيادة قوة الدّفع المركزي للآلة، ونثبّت الدّارة الكهربائية أسفل الوعاء البلاستيكي.
  • نحضر عبوةً بلاستيكيةً مربعة ونقصُّ القاع لنثبِّت عليها آلة غزل البنات مع مراعاة ترك يد المشعل الحراري خارجاً للتّحكم بالحرارة، ونثبّته بالسّيليكون جيداً لتكون القاعدة للآلة.

غزلة بنات

غزل البنات غزل البنات هو عبارة عن حلوى يتم صناعتها بالطرد المركزي، حيث يتجمع السكر على شكل خيوط على جوانب الوعاء الموضوع فيه، فعند ملامستها للهواء البارد تتكون هذه الحلوى الكرويّة الإسفنجيّة، ولها عدّة أسماء، منها: لحية الشايب، شعر البنات، لحية جدي، وحلوى القطن، وغيرها الكثير، وفيما يأتي طريقتين لتحضير غزل البنات في البيت.

طريقة عمل غزل البنات الحلبي

غزل البنات

  • كيلو من السكّر الأبيض الناعم.
  • مئة غرامٍ من شراب الذرة.
  • خمسة غراماتٍ من الخلّ الأبيض.
  • خمسمائة غرامٍ من الماء النقيّ.

الحشوة

  • خمسمائة غرامٍ من القشطة الطازجة أو ما يعادل علبةً من القشطة.
  • أربعمائة غرامٍ من الفستق الحلبيّ المطحون

طريقة التحضير

  • تحضير طبقة التغليف من خلال تحميص الطحين على نارٍ هادئة الحرارة، مع الحرص على بقاء لونه كما هو، وحفظ الطحين دافئاً إلى حين الاستخدام.
  • طهي جميع المكوّنات حتى تسخن، لما يقارب الثلث ساعة من الزمن.
  • تبريد الكراميل الفاتح ليصل لمئة درجةٍ مئويةٍ فقط، وسكبه في علبٍ بلاستيكيّة.
  • ص
  • نع حفرةٍ في منتصف السكّر الصلب والطريّ باستخدام اليد أو ملعقة الطعام كبيرة الحجم.
  • غمس الحلقات في الطحين المحمّص، مع الحرص على تغليفه بطبقةٍ متساويةٍ منه.
  • تشكيل الناتج بالشكل المرغوب به من خلال غمس وتغليف الحلوى بالطحين؛ لمنع الجدائل من الالتصاق ببعضها البعض، والحفاظ عليها منفصلةً.
  • سحب الحلقة مع التأكّد من سمكها المتساوي؛ للحصول على أربعةِ أضعاف قطعة السكر الأصليّة.
  • تشكيل الناتج على هيئة رقم 8، وطَيُّه لتصبحَ هناك حلقتانِ أو جديلتانِن وغمسها في الطحين مرةً أخرى. تكرار العمل على الجديلتيْن للحصول على شكل 8، وطيّه مرةً أخرى للحصول على أربع جدائل.
  • مواصلة العمل لما يقاربُ الثماني دقائق ليصبحَ عددُ الطيّات إحدى عشرةَ قطعة، وبهذا يصبح لدينا ما يقاربُ الألفين وثماني وأربعين جديلة.
  • خلط مكوّنات الحشوة معاً للتقديم، وحشو كلّ جديلةٍ بملعقتين كبيرتيْن من الحشوة، وتقديمها في صحنٍ مناسب.

طريقة عمل ماكينة غزل البنات بالكهرباء

الأدوات اللازمة

  • ماتور بحجم صغير، ويمكن الحصول عليه من لعب الأطفال المتحرّكة كالسيارات والطائرات.
  • غطاء عبوة مياه غازية بشرط أن يكون الغطاء معدنياً.
  • عبوة مياه غازية بشر أن تكون بلاستيكية.
  • قطعة دائرية من البلاستيك أو الخشب، بحيث لا يقل قطرها عن 15 سم.
  • شاحن كهربائي.
  • مشرط حاد.
  • فرد شمع.
  • مسمار ومططرقة.
  • مفتاح كهربائي.
  • شريط لاصق.

خطوات الصنع

باستخدام المشرط الحاد يتمّ فصل الجزء العلوي من عبوة المياه الغازية البلاستيكية حتى تتخذ شكل محقان قصير، ثم يتمّ تشريح الجزء العريض من المحقان طولياً إلا حين التمكّن من ثني الأجزاء الطولية نحو الخارج بحيث تتخذ شكل قاعدة دائرية، ثم يتمّ عمل ثقب دائري كبير في غطاء العبوة البلاستيكية.

يفك غطاء العبوة البلاستيكية عن العبوة، ثم يثبت الماتور بداخل الفتحة التي تمّ صنعها في الغطاء بحيث يكون رأس الماتور إلى الأعلى بينما يتدلى سلك الماتور نحو الأسفل.

يعاد لف غطاء العبوة البلاستيكية في مكانه، مع مراعاة تمرير السلك المتدلي من الماتور عبر فتحة العبوة البلاستيكية قبل لفّ الغطاء حولها.

باستخدام فرد الشمع يتمّ تثبيت القاعدة الدائرية للعبوة البلاستيكية في مركز قطر القطعة الدائرية المصنوعة من البلاستيك أو الخشب، ثمّ تترك جانباً حتى يجفّ الشمع بشكل كامل.

باستخدام المسمار والمطرقة يتم عمل ثقب دائري صغير في منتصف الغطاء المعدني لعبوة المياه الغازية.

يتم إدخال رأس الماتور في الثقب الدائري الصغير الموجود في الغطاء المعدني، بشرط أن يركب الغطاء المعدني على الماتور رأساً على عقب.

باستخدام المشرط الحاد يتم الكشف عن النحاس الداخلي الموجود في طرف السلك الممتد من الماتور، وبنفس الطريقة يتم الكشف عن النحاس الداخلي الموجود في طرف السلك الممتد من الشاحن، ثم توصل أطراف السلكين النحاسيين مع بعضهما البعض، إمّا من خلال لفهما حول بعضهما البعض أو من خلال وصل كلّ منهما بأحد أطراف المفتاح الكهربائي.

يلف الجزء المكشوف من النحاس بالشريط اللاصق لتجنّب وقوع أي حوادث.

يوصل الشاحن بالكهرباء للتأكّد من دوران ماكينة غزل البنات.

طريقة عمل غزل البنات بالالوان

يعدّ غزل البنات من ألذّ الحلويات وأبسطها من حيث المكونات أو طريقة إعداده، وقد سمّي بالحلوى القطنية أيضًا لأنه يشبه القطن، كما أنه يذوب بسهولة عند تناوله، إلى جانب طعمه الحلو والذي يبعث السعادة، وفيما يأتي مكونات طريقة عمل غزل البنات:

  • 300 غم من السكر قطرات قليلة من صبغات تلوين الطعام، والتي توجد بعدّة ألوان، ومن الممكن خلط أكثر من لون في هذه الوصفة.
  • منكّهات الطعام أو خلاصة الفانيليا، أو توت العليق أو الليمون أو اللوز أو غيرها من النكهات حسب الرغبة.
  • ملعقة خشبية.
  • وعاء عميق لخلط مكونات غزل البنات.
  • مقلاة ذات عمق.
  • أعواد خشبية.

مكونات غزل البنات

  • كيلو غرام من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 100 غرام من شراب الذرة.
  • كيلو غرام من السكر الناعم.
  • 500 مل من الماء.
السابق
فوائد الجلي للشعر
التالي
كيف أجعل سيراميك البيت يلمع

اترك تعليقاً