فوائد البقدونس

يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة , و سنتعرف على فوائد البقدونس في المقال التالي :

فوائد البقدونس الأخضر

يشتهر البقدونس بأنه نبات معزز للصحة، ويستعمل كثيرا في الطب الشعبي وكذلك في التغذية العلاجية، ومن أهم فوائده:

مصدر غني بمضادات الأكسدة

1. يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة خاصة مركبات الفلافونويد، ولهذا يساعد على حماية الخلايا من أضرار الأكسدة وموت الخلايا، والذى بدوره يساهم في العديد من الأمراض المزمنة، ولذلك فالبقدونس يعد عاملا من عوامل الوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية وأمراض الأعصاب وكذلك الشيخوخة المبكرة.

غني بفيتامين C

1. يعتبر البقدونس مصدرا جيدا لفيتامين C الهام جدا كمضاد للأكسدة، وبالتالي يحافظ على حيوية الخلايا،
2. كما أن له دورا محوريا فى مناعة الجسم ولذلك يستخدم كثيرا في الأمراض المعدية ونزلات البرد. وللفيتامين C دور هام في تخليق الكولاجين، وهو بروتين هام لسلامة الجلد والعظام والعضلات والمفاصل والأوتار.
3. كما أن فيتامين C ضروري لالتئام الجروح، ووجوده هام لامتصاص الحديد من المصادر النباتية.

خصائص مضادة للسرطان

1. يحتوي البقدونس الطازج والمجفف على مادة الأبيجينين ومن خصائصها أنها تقاوم تطور السرطان
2. وتساهم فى وقف نمو الورم لمساهمتها فى تقليل تكاثر الخلايا السرطانية.

توازن الهرمونات

1. يساعد البقدونس على تحسين التوازن الهرموني لدى النساء،
2. ويعزز إفراز هرمون الإستروجين. وإن تناول العشبة يساعد على مقاومة الاضطرابات الهرمونية مثل متلازمة ما قبل الحيض، وانقطاع الحيض،
3. كما يساعد في تقليل تقلصات الدورة الشهرية. وما زال الأمر بحاجة للمزيد من الدراسات الإكلينيكية.

شاهد أيضا طريقة إعداد عصير البقدونس

فوائد البقدونس للكلى

• يُعدُّ مغلي البقدونس أحد أنواع الشاي العُشبي الذي يُصنع من أوراق البقدونس،
• وقد أُجري عددٌ من الأبحاث لدراسة دوره في التقليل من خطر تكوّن الحصاة الكلوية؛ والتي تُعرف بأنَّها الرواسب المعدنية الصلبة التي تتكوّن داخل الكليتين مسببةً ألماً حادّاً في الظهر، والجوانب، والمعدة.
• و إليك أهم و أبرز فوائد مغلي البقدونس للكلى فيما يلي : –

1. يساهم مغلي البقدونس في زيادة نشاط الكلى، كما أنه يعمل على تحسين اداء وظائف الكلى.
2. يمتاز مغلي البقدونس بأنه غني بمادة الأبيول والماريسيتين وهذا ما يجعله قادراً على تخليص الكلى من السموم، كما يساعد على إدرار البول أيضا، وبالتالي فإن لديه القدرة على علاج التهابات المسالك البولية أيضا.
3. أثبتت العديد من الدراسات بأن مغلي البقدونس لديه القدرة على تفيت الحصى الموجودة في الكلى.

فوائد البقدونس المغلي للالتهابات

• يحتوي البقدونس على فيتامين ‏c‏، الذي يساهمُ في معالجة التهابات المفاصل، والالتهابات المهبليّة، وهشاشة ‏العظام، كما أنّ المركّبات الموجودة في البقدونس تزيدُ من إدرار البول الذي يتخلّص من البكتيريا الموجودة في المسالك ‏البوليّة، و المسببة للعدوى.
• يخلّص من سموم الجسم، ويمنعُ تكوّنَ ‏الحصوات في الكلى والمسالك البوليّة.
• يسكّن الآلام.‏
• يخلّص البقدونس من التهابات الشعب الهوائيّة، وذلك من خلال تناول مغليّ البقدونس على الريق، والذي يساهم في تطهير ‏الجهاز التنفسيّ من البكتيريا والفيروسات المسبّبة لهذه الالتهابات.‏
• يمكن استخدام بذور البقدونس كغسول مهبليّ من خلال غلي ربع كوب من هذه البذور مع لتر ونصف من الماء لمدّة ربع ‏ساعة، ثم يصفّى، ويغسل به المهبل بمعدّل مرتيْن يوميّاً للتخلص من البكتيريا والفيروسات بشكل ‏كامل، وبالتالي يتم الشفاء التامّ من هذه الالتهابات.‏

شاهد أيضا فوائد عصير البقدونس والليمون

فوائد البقدونس المغلي للتخسيس

• ينتشر حاليّاً بين النّاس استخدام البقدونس المغلي للتخسيس وعلاج السّمنة، ويدّعي مستخدموه أنّ مغلي البقدونس يخلّص الجسم من السوائل الزائدة ويساعد في خسارة الوزن، وعلى الرغم من أن البقدونس يعتبر من الخضروات التي تسبب إدرار البول فعليّاً،
• إلا أنّ ذلك لا يُعتبر ذو فائدة خاصّة للتخسيس وخسارة الوزن، ذلك أنّ علاج السمنة وزيادة الوزن يتركّز في تخليص الجسم من النسيج الدهني الزائد، وليس السّوائل والماء.
• ولا يحمل شراب مغلي البقدونس أية صفات خاصّة تساعد في أيّ من أساسيّات خسارة دهون الجسم الزائدة وعلاج السمنة بحسب ما يعتقده البعض، ولذلك يجب أن لا يتمّ استخدامه لهذا الغرض،
• وفي المقابل يُفضّل استشارة اختصاصي التّغذية للحصول على الإرشادات التغذويّة الصّحيحة واللازمة لخسارة الوزن،
• بالإضافة إلى تصميم حمية خاصّة تتناسب مع الاحتياجات الفرديّة لكل شخص، بحيث تكون الحمية صحيّة ومتوازنة ومتنوّعة، دون اللجوء للحميات المبتدعة أو الاعتماد على الشّائعات التي تُروّج لاستخدام عشبة معيّنة أو خلطات خاصّة لا أساس علميّ لها، حيث إنّ الاعتماد على هذه الحلول قد لا يعطي الشّخص سوا تأخير علاجه الحقيقيّ لمشكلة السّمنة عن طريق تأخير وصوله للعلاج الصّحيح.
• وبشكل عام يعتبر تناول الخضروات بأنواعها مناسباً أثناء فترات الحمية الخاصّة بخسارة الوزن وعلاج السّمنة؛
• وذلك بسبب محتواها العالي من الماء والألياف الغذائيّة التي تمنح الشّعور بالشّبع وتساهم في خفض كمّيات الطّعام المتناولة، بالإضافة إلى انخفاضها بالسعرات الحراريّة.

شاهد أيضا فوائد عصير البقدونس للتخسيس

فوائد البقدونس للبشرة

هناك مجموعة من الفوائد المختلفة للبقدونس أو مغلي البقدونس للبشرة، ومنها:

• يقلل من الخطوط الدقيقة، وتجاعيد البشرة؛ لأنّه غنيٌّ بفيتامين C الذي يغذّي الوجه، لذا فإن استهلاك البقدونس بشكلٍ منتظم يحفّز على إنتاج الكولاجين.
• يسّرع من شفاء الجروح المختلفة في البشرة.
• يساعد في تقليل الهالات السوداء حول العين.
• يُعالج حب الشباب والبثور المختلفة.
• يُنظف البشرة ويساعد في إزالة الأوساخ العالقة بها.
• يساعد في الحصول على بشرةٍ لامعة ونظيفة وصحيّة؛ لأنّه غنيٌّ بالكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها من المعادن الأساسية لصحة البشرة.

شاهد أيضا فوائد عصير البقدونس والتفاح

فوائد البقدونس للشعر

للبقدونس فوائد متعددة للشعر منها:

تغطية الشعر الأبيض:

1. لأنه يحتوي على كميات وافرة من عنصر النحاس،
2. وبالتالي يساعد على تغطية الشعر الأبيض وإعطاء الشعر لمعته الطبيعية المميزة،
3. ويمكن الحصول على ذلك من خلال غلي كمية من البقدونس في كمية من الماء، ومن ثم وضعها مباشرةً على الشعر أو تناوله كمشروب.

يحفز نمو الشعر:

1. نتيجةً احتوائه على العديد من المضادات الحيوية يساعد على تنشيط الدورة الدموية لفروة الرأس،
2. وبالتالي يحفز جذور الشعر على النمو ويزيد من طولها، ويتم تحقيق ذلك من خلال غلي كمية من البقدونس في كمية من الماء،
3. ومن ثم وضعها مباشرةً على الشعر، أو طحن أوراق البقدونس وتدليك فروة الرأس بها،
4. وتكرر ههذ الخطوة مرتين خلال كل أسبوع ولمدة تصل إلى شهرين.

تنعيم الشعر:

1. يساعد البقدونس على زيادة نعومة ملمس الشعر؛ لأنه يحفز الغدد الدهنية الموجودة في فروة الرأس على إفراز مواد تعمل على ترطيب الشعر،
2. وبالتالي تحسين ملمسه وزيادة نعومته، ويتم ذلك من خلال طحن أوراق البقدونس وغليها في الماء حتى تكوّن عجينة متماسكة ليتم فرك فروة الرأس بها، وبعد ساعة يغسل الشعر وينظف.

زيادة لمعان الشعر:

1. يعمل ويساعد البقدونس أيضاً على زيادة لمعان الشعر، ويتم ذلك من خلال غلي كمية من البقدونس في الماء،
2. وغسل الشعر بالغسول الناتج، أو عمل غسول البقدونس وإضافة القليل من عصير الليمون له

القضاء على القشرة:

1. من خلال تنشيطه للدورة الدموية في فروة الرأس، وبالتالي التقليل من الميكروبات والدهون الزائدة، ومنع تكوّن القشرة في الشعر.

يقضي على القمل:

1. إضافةً إلى قدرته على التخلص من مشاكل القمل والصيبان التي تصيب الشعر، من خلال غسل الشعر بغسول البقدونس.

شاهد أيضا تجربتي مع عصير البقدونس للتنحيف

فوائد البقدونس للسكر

• يعتبر البقدونس من العلاجات المفيدة جدّاً لمرضى السكري،
• حيث أشارت الأبحاث الى انه يساعد كثيراً في خفض مستويات السكر في الدم بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري،
• خصوصاً وان البقدونس يساعد في تحسين وظائف الكبد والبنكرياس،
• مما يجعلها العلاج الطبيعي الفعال جداً لانخفاض نسبة السكر في الدم.
• وأن العصير المستخرج من أوراق البقدونس يمكن أن يؤخذ يومياً لتنشيط الكبد والبنكرياس.

و من الوصفات المفيدة لمرضى السكر باستخدام البقدونس:

1. اخلط البقدونس مع كمية من المياه حسب كمية البقدونس في الخلاط الكهربائي ليصبحوا عصير سميك ،
2. وتناول هذا الخليط كل يوم صباح قبل الفطور.
3. غلي البقدونس كالشاي وشربه 3 مرات في اليوم.

شاهد أيضا عصير البقدونس والخيار والتفاح

فوائد عصير البقدونس

إلى جانب الفوائد التي ذكرناها للبقدونس, فهناك عدة فوائد أخرى له و منها:

• يعتبر عصير البقدونس مصدراً غنيّاً بفيتامين أ المضاد للأكسدة، ويتمّيز بدوره الهام في الحفاظ على صحة القلب، والرئتين، والكليتين، كما أنّه يلعب دوراً حيويّاً ومهمّاً، في الحفاظ على صحّة النظر.
• يحتوي عصير البقدونس على مركّبات الكارنوسول، والفلافونيدات ،
• وهي مركبات نباتيّة تتواجد في النباتات الخضراء، وخاصّةً في البقدونس، وتمتلك خصائص مضادّة للسرطان، وكشفت عدّة دراسات، أنّ هذه المركبات لها القُدرة على محاربة سرطان الجلد، والثدي، والبروستات، والقولون.

تقوية العظام:

• يعتبر البقدونس من المصادر الغنيّة بفيتامين ك الذي يُحافظ على صحّة العظام ويقوّيها، وذلك من خلال زيادة امتصاص الكالسيوم، والتقليل من إفرازه في البول،
• ولذلك فإن نقص فيتامين ك يتسبب بزيادة مخاطر كسر العظام،
• وإن تناول عصير يحتوي عشرة أغصان من البقدونس، يكفي للحصول على الكميّة اليومية الموصى بها من فيتامين ك.

تخفيف آلام الطمث:

• يساعد البقدونس على التقليل من حدة تقلصات الدورة الشهرية،
• كما أنه يقلّل أيضاً من الأعراض التي تنتُج عنها مثل انتفاخ البطن، بحيث يساعد تناول عصير البقدونس بعض النساء على التخلّص من احتباس الماء في الجسم،وعلى زيادة تدفق الطمث.

شاهد أيضا عمل مشروب البقدونس

 

و يمكنك أيضا الاطلاع على طريقة عمل عصير البقدونس والنعناع من خلال موقع : شاورما