هل البرغل يسمن

يعد البرغل من أهم المكونات الرئيسية الموجودة في الشرق الأوسط، فقد يتم استخدام البرغل في صناعة الكثير من أنواع السلطة المختلفة كالتبولة، كما يعد البرغل من إحدى أنواع الحبوب المقشرة التي تم صناعته من القمح وذلك بعد تجفيفه وتكسيره وطحنه، ويوجد العديد من الفوائد الموجودة في البرغل.

السعرات الحرارية الموجودة في البرغل

يحتوي البرغل على العديد من السعرات الحرارية الموجودة به والتي تُفيد الجسم بشكل كبير، حيث تكمن هذه السعرات الحرارية في التالي:

• البرغل يتضمن العديد من العناصر الغذائية وبعض المعادن التي تساعد على زيادة قيمته الغذائية.
• كما يقوم البرغل بتوفير الكثير من الفيتامينات الأساسية والمعادن بالمقارنة عن الحبوب المقشرة الأخرى.
• السعرات الحرارية الموجودة في البرغل تكون منخفضة بشكل نسبي، فقد يحتوي كل كوب 140 جرام، على حوالي478.80 سُعر حراري.
• إلى جانب أن البرغل يحتوي على كميات متعددة من الحديد والماغنيسيوم، والنياسين.
• كذلك يتكون البرغل من كميات صغيرة من الدهون والذي يفيد جدًا في صحة الإنسان.

القيمة الغذائية الموجودة في البرغل

حيث أن كل كوب به 140 جرام من البرغل، فقد يحتوي على التالي:

• يحتوي على الماء بما يعادل 12.60 جرام.
• كما يحتوي على الطاقة بنسبة تصل إلى ٤٧٨.٨٠جرام.
• أيضًا يحتوي على البروتين الذي يصل إلى 17.2 جرام.
• أما الدهون فتصل إلى 1.86 جرام.
• كذلك الكربوهيدرات تصل نسبتها إلى 106.2 جرام.
• الألياف تبلغ حوالي 17.5 جرام.
• بالنسبة للسكريات فتصل إلى 0.57 جرام.
• بينما يصل نسبة الكالسيوم في البرغل إلى حوالي 49.60 جرام.
• كما يحتوي البرغل على الماغنيسيوم بنسبة تصل إلى 229.6 جرام.
• يصل أيضًا نسبة الفوسفور إلى 420 مجم.
• كما تصل نسبة البوتاسيوم إلى 574 مجم.
• كذلك الزنك في البرغل يصل إلى حوالي 2.76 مجم.
• بينما مادة النياسين الموجودة في البرغل تصل إلى 7.15 مجم.
• أما الفولات فتصل إلى 37.80 مجم.
• كما يحتوي البرغل على فيتامين أ بنسبة تصل إلى 12.60 مجم.
• بينما تصل نسبة فيتامين ك إلى حوالي 2.66 مجم.

هل البرغل يسمن

• يوجد العديد من الأبحاث التي أظهرت أن الجسم قد يتأثر بالكثير من العوامل التي لها علاقة بالألياف التي تساهم في خفض الوزن.
• حيث أنه لا يتضح كيفية تأثير الألياف على وزن الجسم، فقد يؤدي تناول الألياف بكثرة إلى الإحساس بامتلاء البطن وهذا الذي يعمل على تقليل عدد السعرات الحرارية.
• كما أنه من الممكن أن يقوم البرغل بخفض كمية الطاقة الكلية الذي يمتصها الطعام.
• لهذا فإنه ينصح الأطباء الأشخاص الذين يرغبون في التخسيس، بأنهم يقوموا باتباع نظام غذائي صحي يحتوي على البرغل.
• مع بعض تناول الأغذية الصحية المليئة بالألياف وهو يعد من أفضل العوامل المحافظة على وزن مثالي وصحي للجسم.
• وبهذا نكون قد جاوبنا على سؤال هل البرغل يسمن.

فوائد البرغل

توجد العديد من الفوائد التي تحملها البرغل والتي تشمل التالي:

• هناك العديد من الأشخاص الذين لا يفضلون تناول البرغل في النظام الغذائي الخاص بهم ولكن قد يضطروا تناوله لاحتوائه على الكثير من الفينولات ومضادات الأكسدة.
• إلى جانب السعرات الحرارية الموجودة به والذي يجعله الاختيار الأفضل لصحة الجسم.
• يعمل البرغل على تحسن عملية الهضم وتقوية الدورة الدموية في جسم الإنسان.
• يحمل البرغل الكثير من الفوائد الأخرى مثل؛ أنه مليء بالعديد من الألياف والكربوهيدرات.
• عند القيام بتناول كوب واحد من البرغل فهذا يوفر حوالي 26٪ من الاحتياجات اليومية من الكربوهيدرات، وأيضًا تعويض الجسم إلى ما يقرب من 8 جرامات من الألياف.
• كذلك يحتوي البرغل على ألياف تكون قابلة للذوبان وأخرى غير قابلة للذوبان.
• وقد تحتوي الألياف غير القابلة للذوبان حوالي تسعين بالمائة من مكونات البرغل الإجمالي من الألياف الموجود في البرغل.
• كما يساهم الألياف الموجودة في البرغل على تقوية وتعزيز حركة الجهاز الهضمي، ومن ثمَ خفض فرصة الإصابة بالإمساك.
• لهذا فإنه عند تناوله في الأطباق اليومية يجب أن يكون الشخص حذرًا من كميته حتى لا يُصاب الشخص بالشعور بالانتفاخ، أو تراكم الغازات.
• يقلل البرغل تقلصات البطن، كما يساعد البرغل على ضبط مستوى السكر في الدم.
• يساهم البرغل في العمل على امتصاص العناصر الغذائية مع المحافظة على مستوى الكوليسترول في الدم، وذلك نظرًا لاحتوائه على الألياف بكثرة.
• كذلك يُخلص الجسم من كميات أوميجا 6 الكبيرة والذي يوجد في الدم، حيث أنه يعمل على تضييق الشرايين وارتفاع خطر انسدادها.
• أيضًا من فوائد البرغل أنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والسكريات البسيطة التي تساعد على التحكم في كمية الأنسولين التي توجد في الجسم.
• كما يخفض البرغل عند تناوله من تعرض الجسم من التقليل المفاجئ لمستوى السكر في الدم.
• حيث تقوم الألياف الذي يوجد في البرغل على تحسن مستوى السكر في الدم.
• كما يعمل البرغل على خسارة الوزن بشكل مثالي.
• يساهم البرغل في تحسين النوم والاسترخاء.
• من فوائد البرغل أيضًا أنه يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، ومن ثمَ فإن البرغل يقلل من الشعور بالجوع.
• يساعد محتوى البرغل الزائد من الماغنيسيوم حيث أنه يؤثر على بعض الناقلات العصبية الموجودة في الجسم.
• كما يتم إرسال إشارات إلى الدماغ حتى تحثه على بقاءه في حالة من الهدوء والراحة.
• لهذا يمكن لأي شخص يشعر بالقلق والأرق أن يتناول حبوب البرغل ويجعله ضمن نظامه اليومي لمساعدته في حل هذه المُشكلة.
• كما أن من فوائد البرغل المتعددة أنه يحافظ على صحة القلب، حيث أن العديد من الأبحاث والدراسات أثبتت أن الإنسان عندما يقوم باستهلاك حوالي 3 إلى 7 حصص من الحبوب الكاملة.
• أي ما يصل ما بين 90 إلى 225 جرام في اليوم قد يؤدي إلى تقليل نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب طول الوقت.
• كما يحتوي البرغل على العديد على المنغنيز، والمغنيسيوم، والحديد، وفيتامين ب المفيد لصحة الإنسان.
• أيضًا يساعد البرغل في معالجة الجسم من حالات فقر الدم، مما يحد من التعب والإرهاق للجسم.

أضرار البرغل

بالرغم من وجود العديد من الفوائد الموجودة في البرغل، إلا أن به بعض الأضرار وهي التالي:

• إذا تم تناول البرغل في اليوم الواحد بكميات كبيرة، فإن ذلك يؤدي حتمًا إلى حدوث بعض الأعراض الجانبية كالإمساك والانتفاخ.
• وذلك نظرًا للعديد من كمية الألياف التي يتم استهلاكها بشكل يومي.
• يحتوي البرغل على كميات كبيرة من الأكسالات مقارنة بالحبوب الأخرى، والذي يعمل على إصابة الشخص ببعض الأضرار المتوقعة مثل؛ حصوات الكلى، وارتفاع كمية الكالسيوم التي يقوم بفرزها الجسم من خلال البول.
• قد يؤدي البرغل إلى أعراض جانبية تؤثر بالسلب على مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي، وحساسية الغلوتين.

• إذا تم تناول البرغل في اليوم الواحد بكميات كبيرة، فإن ذلك يؤدي حتمًا إلى حدوث بعض الأعراض الجانبية كالإمساك والانتفاخ.
• وذلك نظرًا للعديد من كمية الألياف التي يتم استهلاكها بشكل يومي.
• يحتوي البرغل على كميات كبيرة من الأكسالات مقارنة بالحبوب الأخرى، والذي يعمل على إصابة الشخص ببعض الأضرار المتوقعة مثل؛ حصوات الكلى، وارتفاع كمية الكالسيوم التي يقوم بفرزها الجسم من خلال البول.
• قد يؤدي البرغل إلى أعراض جانبية تؤثر بالسلب على مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي، وحساسية الغلوتين.

ملخص الموضوع في 3 نقاط