هل الطحينه السائله تزيد الوزن تُعد من أكثر الأسئلة التي يبحث عنها الكثير من المصابين بالنحافة فيبحثون عن وسائل طبيعية وطبية لزيادة الوزن للوصول إلى الجسم المثالي، ومن بين هذه الخلطات التي يتساءل معظم الناس حول فوائدها هي الطحينة والتي احتاروا في تصنيفها ضمن مسببات زيادة الوزن أو إنقاصه، لذا نجيب في المقال التالي على تساؤلاتكم حول هل الطحينه السائله تزيد الوزن أم لا وأهم فوائد تناولها عبر موقعنا.
معلومات عن الطحينة
نقدم لكم في السطور التالية أهم المعلومات حول الطحينة وتركيبتها الغذائية لما يعادل ملعقة واحدة كبيرة أو 15 جرام:
- يطلق عليها الكثير من الأسماء المختلفة مثل الطحينية والرهش والراشي.
- وتعتبر الطحينة عبارة عن عجينة تصنع من بذر السمسم المطحون لتشبه في قوامها زبدة الفول السوداني.
- وتشبه الطحينة في شكل عجينتها الزيت السميك الأملس في نفس الوقت.
- أما عن مذاقه فيشبه الجوز وأحيانًا يتسم ببعض المرارة.
- وبالنسبة لقيمة الطحينة الغذائية بالنسبة لمقدار يعادل ملعقة كبيرة فيحتوي على 89.2 سعر حراري، بالإضافة إلى 0.45 تقريبًا من الماء، وحوالي 8 جرامات من الدهن، و3 جرامات تقريبًا كربوهيدرات.
- كما أنه يتضمن نسبة جرام من الألياف، بينما يحتوي على 64 مليجرام تقريبًا من الكالسيوم ومليجرام من الحديد، وجرام وربع من الدهون المشبعة.
أهمية الطحينة للجسم
للطحينة فوائد عديدة لجسم الإنسان بفضل العناصر الغذائية القيمة التي يمتلكها، نوضح أبرزها فيما يلي:
- يحتوي الطحين على حمض أميني يساعد على تحسين عملية هضم البروتين في الجسم.
- يوجد باطلحين أحماض دهنية توفر الأوميجا 3 والأوميجا 6 التي تحسن أداء وظائف القلب والعقل.
- إن وضع كمية قليلة من الطحينة على الأماكن الملتهبة في الفم كاللثة واللسان وتركها لبضعة دقائق كافي لمعالجتها تمامًا.
- تساعد الطحينة على ترطيب الشفاه ومنه جفافها والتشققات الناتجة عن تغيرات الجو لأنها تحتوي على الزيت الناتج من السمسم.
- يمكن عمل غرغرة للتخلص من التهابات الحلق وطرد البلغم بالطحينة مع قليل من الماء الدافيء.
- تنشط الطحينة خلايا المناعة بالجسم وتحميه من الإصابة بالكثير من الأمراض مثل قرحة المعدة والإثنى عشر والإمساك وعسر الهضم.
- الكالسيوم الموجود بنسبة جيدة في الطحينة يجدد أنسجة الجلد والأنسجة الضامة، وبالتالي يحافظ على صحة الأسنان والعظام والمفاصل.
هل الطحينه السائله تزيد الوزن
يتساءل الكثير من الراغبين في التخلص من نحافة الجسم حول هل الطحينه السائله تزيد الوزن أم لا، وهو ما نجيب عليه في السطور التالية:
فهناك مكونات وأسس أخرى تصاحب الطحينة هي في الأساس المتحكمة في كونه عنصر يؤدي لزيادة الوزن أو مكون يساعد على إنقاصه، فعلى سبيل المثال يزيد الطحين الوزن إذا أضيفت ملاعق كبيرة منه للنظام الغذائي للفرد وبالتالي يرفع ذلك السعر الحراري بالجسم، أما مرضى السكري فيؤدي الطحين لنقص الوزن بالنسبة لهم لأنها تتحكم في مستوى سكر الدم.
دراسات علمية حول فوائد الطحين لمرضى السكري
هناك العديد من الأبحاث العلمية التي أثبتت أهمية الطحينة للإنسان نرصد أبرزها باختصار فيما يلي:
- وفقًا لدراسة نشرت قبل 7 أعوام بمجلة الطب الإيراني، فقد أجري بحث على 40 شخصًا مصابين بالسكري من الفئة الثانية، وبعد تناولهم ملعقتين من الطحين يوميًا لمدة 6 أسابيع مع وجبة الإفطار قلت فرص إصابتهم بأمراض الأوعية الدموية والقلب، كما تحسنت نسبة الكوليسترول في الجسم بدرجة كبيرة.
- فيما أكدت دراسة أخرى أجريت على الفئرات نشرت بالجريدة الإيرانية للعلوم الدوائية عام 2016م على أن تناول مريض السكر للطحين يقلل مستواه في الدم بدرجة جيدة، وذلك بناءا على تجربة أجريت على 40 فأر ذكر تم إعطاء مجموعة مصابة منهم بالسكر جرعة لمدة 6 أسابيع تتناسب مع وزن الجسم أثبتت ذلك.
مخاطر الإفراط في تناول الطحينة
بالرغم من فوائد الطحينة إلا أن هناك أضرار لتناولها نستعرض أبرزها فيما يلي:
- بسبب احتواء الطحينة على معدل كبير من الدهون قد يؤدي ذلك للإصابة بالسمنة لوجود سعرات حرارية كبيرة بها لذا ينصح بتناول جرعات معتدلة منها لتجنب الضرر الناتج عنها.
- هناك بعض الأشخاص لاسيما الأطفال يعانون من حساسية تجاه بذر السمسم والمكسرات، لذا قد يؤدي تناولهم للطحين إلى مضاعفات صحية عديدة مثل الاختناق والطفح الجلدي، لذا فمن الضروري تجنب وضعها ضمن النظام الغذائي في هذه الحالة.
فوائد الطحينة للأطفال
يستمد الأطفال من الطحينة فوائد صحية هامة بفضل تركيبتها الغنية، فإنه بالرغم من عدم وجود دراسات بحثية تؤكد أهمية الطحينة للأطفال حتى الآن، إلا أن احتوائها على الكالسيوم يجعل إعطاء ملعقتين منه بديل كافي لحاجة جسم الأطفال للحليب ومشتقاته، خاصةً ممن يعانون من حساسية الألبان أو الممتنعين عن تناوله.
تأثير الطحين على الحامل والمرضعة
هناك تأثير مختلف للطحينة على المرأة سواء الحامل أو المرضعة، نوضحه فيما يلي بالتفصيل:
- بالنسبة للسيدة الحامل فيجب أن تحذر من تناول جرعات كبيرة من طحينة السمسم لأن بذورها تؤدي لتقليص حجم الرحم مما قد يزيد فرص الإصابة بخطر الإجهاض.
- بينما تعد الطحينة مفيدة للمرأة المرضعة لأنها تساهم في إدرار الحليب بكميات كبيرة بفضل السمسم الذي تتكون منه والكالسيوم الذي تعد مصدرًا أساسيًا له، ويمكن استبدال الطحين الخالص بالحلاوة الطحينية فهي تعطي نفس النتيجة.
طريقة عمل الطحين بالسمسم في المنزل
يمكن صنع الطحينة بالسمسم في المنزل من خلال وصفة سهلة كبديل لشراء الأنواع المصنعة من الخارج، للحصول على أعلى قيمة غذائية منه، وذلك عن طريق تطبيق الخطوات التالية:
- في البداية يتم شراء سمسم عالي الجودة ينقع في محلول من الملح لفترة طويلة حتى يتم التأكد من انفصال القشرة عن البذر تمامًا.
- بعد ذلك يتم غسله جيدًا للتأكد من إزالة كافة القشور الطافية على وجه المحلول للتخلص من آثارها.
- في الخطوة التالية يعصر السمسم في عصارة مخصصة له للحصول على المادة السائلة المستخلصة منه والتي تكون ثقيلة نوعًا ما في البداية وتخفف بكمية من زيت الطعام ويتم ضربهم معًا في الخلاط وتعبئة المزيج المتماسك في علب وبرطمانات مغلقة بإحكام.
وصفات بالطحين لزيادة الوزن
هناك مجموعة من الخلطات الطبيعية التي تدخل الطحينة فيها لتسمين الجسم والوجه تحديدًا، نعرضها في السطور التالية:
- يمكن وضع رشة من الفلفل الأسود والملح والكمون وملعقتين من عصير الليمون وملعقتين من الخل ونصف ملعقة من الكزبرة الخضراء والثوم على كوب طحينة، ويتم مزج الخليط جيدًا وتناوله كنوع من السلطة مع الوجبات.
- من الجيد أيضًا مزج كوب حمص مسلوق مع نصف كوب طحينة مع إضافة كافة التوابل وليمون وزيت وخل لتناول هذا الخليط بين الوجبات.
- تعد خلطة دبس الرمان والتمر مع ملعقتين من الطحينة على الإفطار بجانب شريحة من الخبز من الطرق الفعالة للتسمين.
فوائد طحين السمسم للريجيم
بالرغم من أهمية الطحينة لزيادة الوزن، إلا أن هناك فوائد أخرى للطحين للقيام بإنقاصه نوضحها فيما يلي:
- يعمل الطحين على إمداد الجسم بالدهون المشبعة وبالتالي الحفاظ على توازن الكوليسترول النافع في الجسم والتخلص من الضار.
- تساعد الطحينة بشكل كبير عى حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم.
- تحسن وظائف الجهاز الهضمي وتنشط حركة الأمعاء بفضل احتوائها على مادة الكالينيا.
- تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من الألياف وهي المحارب الأول للسمنة والمسهل لعملية الهضم.
- يمنح تناول الطحينة الشعور بالشبع لفترة طويلة.
وصفات طبيعية فعالة بالطحين لإنقاص الوزن
لتطبيق عملية التنحيف بواسطة الطحينة، يمكن الاعتماد على طرق طبيعية فعالة نوضحها فيما يلي:
- يمكن وضع كمية قليلة من الطحينة فوق سلطة الخضراوات المكونة من الكرفش والجزر والكرنب والخيار التي تتمتع بانخفاض سعراتها الحرارية ما يساعد على توازن كمية الطعام الصحي في الجسم واستخلاص الفوائد منه فقط.
- إضافة كمية قليلة من الطحين إلى جرعة من زيت الزيتون والثوم فعال بشكل جيد في إنقاص الوزن أيضًا وحرق الدهون في الجسم بسهولة.
فوائد الطحينة للبشرة
تعالج الطحينه السائله الكثير من عيوب البشرة والأضرار التي تحدث بها، لذا نوضح فوائدها للبشرة في السطور التالية:
- تساعد الطحينة على تفتيح البشرة وإزالة آثار الإرهاق من عليها.
- تؤدي لإزالة آثار الحروق الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة وتمنع الاسمرار.
- تساعد على تجديد خلايا البشرة الميتة والحفاظ على نضارتها.
- تشد البشرة وتخلصها من التجاعيد وآثار الشيخوخة المبكرة.
- تساعد على تخليص البشرة من الكلف والبقع.
ماسكات الطحينة للبشرة
بعيدًا عن وصفات التسمين والتنحيف بواسطة الطحينة هناك فوائد جمالية أخرى لها تعتمد على تحسين خلايا البشرة من خلال أقنعة بخلطات طبيعية نستعرضها فيما يلي:
- يمكن خلط ملعقة طحينة مع ملعقة ماء ورد وملعقة نشا وحليب مع خمس نقاط عصير ليمون وزيت لوز ووضعهم في إناء مع الاستمرار في المزج جيدًا حتى يتكون مزيج متماسك يوضع على البشرة كقناع ويترك لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ثم يتم شطفها بالماء، على أن تكرر هذه الوصفة مرتين كل أسبوع للحصول على نضارة وانتعاش.
- إضافة كمية من الكركم مع جرعة من الطحينة والحليب بمقدار متساوي مع الخلط جيدًا ثم دهنه على الوجه وتركه 30 دقيقة تقريبًا وشطفه بعدها بالماء الفاتر يساعد على التخلص من البثور السوداء ويرطب البشرة ويزيل البقع الداكنة الناتجة عن أشعة الشمس الحارقة.
في ختام مقالنا نكون قد قدمنا لكم كل ما تريدون معرفته حول هل الطحينه السائله تزيد الوزن أم لا، وأهم فوائد تناولها، بالإضافة إلى كيفية صناعتها منزليًا، وأبرز الماسكات المفيدة للبشرة والوصفات الطبيعية المساعدة، وكيفية الاستفادة من الطحينة في إنقاص الوزن والتسمين.
