طريقة عمل زبدة الفستق الصحية
0.5 كيلو سوداني غير مملح و غير محمص
ملعقتين زيت
ملعقة كاكاو
0.25 معلقة قرفة
الخطوات
نقوم بفرد السوداني في صاج و ندخله الفرن للتحميص مع التقليب المستمر لمدة حوالي ربع ساعة
نقوم بطحن السوداني و هو دافئ في الكبة مع اضافة معلقتين الزيت
نفرغ ثلثين الكمية ثم نضيف على الباقي الكاكاو و القرفة و نخلطهمو اخيرا نضعها في الثلاجة حتى تتماسك
زبدة الفستق بستاشيو
المكوّنات
جبن كريم- ربع كوب
فستق حلبي- كوب
حليب مكثف محلى- نصف كوب
فانيليا- رشة
زبدة مذوبة- ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي الفستق الحلبي في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اخلطي حتى ينطحن جيداً وتحصلي على خليط ناعم.
2- وزعي خليط الفستق الحلبي في وعاء ثم اسكبي الزبدة على الوجه واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3- أخفقي في وعاء آخر كل من الحليب المكثف المحلى، الفانيليا وجبن الكريم لتحصلي على مزيج متجانس.
4- أضيفي خليط الفستق الحلبي فوق المزيج ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل صلصة متجانسة.
5- وزعي الصلصة في برطمان ثم استعمليها لتحضير الذ الحلويات.
طريقة تذويب زبدة الفستق
المكونات
أي الكمية مراد تذويبها من زبدة اللوتس .
وعاء آمن معد للاستخدام داخل الميكروويف .
الطريقة
توضع الكمية المراد تذويبها داخل الميكروويف ، ونتركها لمدة 30 ثانية ، ثم نخرجها ونحركها ، فإذا وجدت أنك وصلت للقوام الذي تريده فلا داعي لإدخالها مرة أخرى إلى الميكروويف ، أما إذا كانت تحتاج للتذويب مرة أخرى ، فقم بتكرار هذه الخطوة مرة واحدة أو عدة مرات ، حتى تحصل على القوام المطلوب .
إذا كنت تريدين أن تحصلي على زبدة سائلة من الصلصة ، فعليك أن تجربي الطريقة الثانية.
طريقة تخفيف زبدة الفستق
زبدة الفستق بالجمله
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاثة أرباع كوب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من زبدة اللوتس.
- ربع كوب من العسل.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء والعسل في وعاء على النار المتوسطة ثم نحرك المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
- نترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق ثم نضع الكريمة ونحرك المكونات حتى تتجانس وتصبح الزبدة بلون الكراميل.
- نخلط المكونات جيدًا ثم نطفئ النار عندما تصبح الزبدة مثل الصلصة.
- نضع صلصة اللوتس في وعاء محكم الإغلاق ونحفظها في الثلاجة
زبدة الفستق التركية
زبدة الفستق الحلبي في الأردن
المقادير
2 كوب فستق حلبي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1- نقشر الفستق الحلبي ونضعه في الة طحن الحبوب الى ان يصبح ناعما
2- نضيف الزيت النباتي والزبدة ونطحنهم مرة اخرى
3- نضيف السكر والفانيليا ونخلطهم جيدا لحوالي دقيقتين الى ان يصبح قوامه كريميا
4- نفرغه بوعاء محكم الاغلاق ويصبح جاهز للاستخدام
زبدة الفستق بنده
