المطبخ

الديناميت شرمب

الديناميت شرمب من أطباق المقبلات الفاتحة للشهية، التي يقبل عليها الكثير , ويعود أصل هذه الوصفة غالباً إلى الصينيين , و سنتعرف على طريقه تحضيرها في المقال التالي :

طريقة ديناميت دجاج

المكونات 

  • أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
  • رشّة ملح.
  • رشه فلفل أسود
  • بيضتان.
  • كوب طحين.
  • ملعقة من مطحون الثوم.
  • ملعقة من مطحون البصل.
  • زيت نباتي للقلي.

مكونات الصلصة

  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقة من دقيق الذرة.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ملعقتان من العسل.
  • ملعقتان من الصلصة الحارّة.
  • ملعقة من صلصة الصويا.
  • ملعقة من الشطّة.
  • رشّة ملح.

طريقة التحضير 

  1. تقطّع صدور الدجاج الأربع إلى قطع مربعة الشكل بأحجام متساوية.
  2. ثم تسكب ملعقتي خلّ التفاح في فنجان صغير، ويضاف إليها كل من رشّة الملح، ورشّة الفلفل الأسود، مع تقليب المكوّنات الثلاث لحين امتزاجها معاً.
  3. ثم يسكب مزيج خلّ التفاح على قطع الدجاج ويقلّب معها، ثمّ تترك قطع الدجاج لنصف ساعة حتّى تتشرّب التتبيلة.
  4. تخفق البيضتان في صحن واسع ومقعر، كما يفرد الطحين في صحن مسطّح.
  5. ثم تنثر ملعقة مطحون البصل فوق الدجاج وتقلب معه حتّى تختلط مع جميع قطعه.
  6. ثم تنثر ملعقة مطحون الثوم فوق الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
  7. يسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة، مع مراعاة سكب كمية تكفي لغمر قطع الدجاج بها، ثمّ تترك المقلاة على حرارة متوسطة حتّى يسخن الزيت.
  8. ثم تغطس قطع الدجاج في البيض وتقلب به من جميع الجوانب، ثمّ تنقل إلى صحن الطحين وتقلب به حتى يغطيها الطحين تماماً، مع مراعاة عدم المبالغة في ذلك.
  9. ثم تضاف قطع الدجاج إلى الزيت الساخن على دفعات، ثمّ تخرج كل دفعة من الزيت حال تحولها للون الأشقر وتترك على محارم التنشيف.

طريقة تحضير الصلصة

  1. يسكب كل من ملعقتي الماء وملعقتي الخل في فنجان صغير، ثمّ تذوّب معهما ملعقة دقيق الذرة.
  2. ثم يوضع المزيج السابق في قدر صغير على نار هادئة، ثم يضاف إليه نص كوب المايونيز ورشّة الملح.
  3. ثم ترشّ كلّ من ملاعق السكر الثلاث، وملعقة الشطّة في القدر، مع البدء بالتقليب حتّى لا تحترق الصلصة.
  4. يسكب كل من ملعقتي العسل وملعقة صلصة الصويا في القدر مع الاستمرار في التقليب.
  5. ثم تسكب ملعقتي الصلصة الحارة فوق المزيج السابق، وتقلب معه إلى حين الحصول على صلصة كثيفة القوام.
  6. ثم ترتّب قطع الدجاج المقلية في صحن التقديم ثم ي=تسكب فوقها الصلصة وتقدم ساخنة.

ديناميت شرمب ١٥ ثانية

المكوّنات

  • كاسه كبيره جمبري منظف وجاهز
  • لنقع الجمبري:
  • كاستين ماء
  • ½ ليمون مقطعة شرايح صغار
  • نقدر نستبدل الليمون بملعقه وسط خل
  • تتبيلة الجمبري:
  • بيضه
  • ملعقتين نشا
  • ملعقه ونص طحين
  • ملعقة زيت
  • ملعقه صغيره خل
  • ملح حسب الرغبه
  • ملعقه وسط بابريكا
  • ملعقه صغيره فلفل أسود
  • ملعقتين ماء
  • للتقديم:
  • صلصة ديناميت Fm
  • كمية خس مقطعة

الخطوات

  1. نجهز طاسة النقع بخلط المكونات ونضيف الجمبري بعد غسله 》حتى تطلع ريحته.ونتركه ربع ساعة تقريبا او اكثر.
  2. ثم نخلط مقادير التتبيله كويس ونضيف حبات الجمبري نتركهم من نص ساعة ل ساعة تتشرب النكهه
  3. ثم نجهز زيت غزير للقلي.واول مايجهز ننقل حبات الجمبري بهدوء وننزلهم حتى ينضجن ويجهزون
  4. نفرش صحن التقديم بالخس.ونرتب الجمبري ونخططه بالصلصه 》اللي يحب الصلصة اكثر يقدر يغمس الحبات

شاهد أيضا ديناميت شرمب ١٥ ثانية

ديناميت شرمب منال العالم

المقادير

  • نصف كيلو جمبري مقشر
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • بيضة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 5 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر (مقطع)

مقادير الصوص

  • نصف كوب من المايونيز
  • فص ثوم (مفروم)
  • 5 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • ملعقة صغيرة من العسل
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة وربع من البابريكا
  • ربع ملعقة صغيرة من الزيت

طريقة التحضير

  1. نضع البيض والنشا والملح والفلفل الأسود،في وعاء، ونقوم بالتقليب الجيدً.
  2. ثم نضيف الجمبري، ونقلبه جيدًا.
  3. ثم نقوم بقلي الجمبري في زيت غزير لمدة دقيقتين، ثم نخرجه من الزيت، ونتركه جانبًا.
  4. نضع  مقادير الصوص في وعاء،  ثم نضيف الجمبري المقلي ونقلبه.
  5. عند التقديم، نضع بعض أوراق الخس،
  6. ثم نضع الجمبري، ونقوم بتوزيع  باقي الصوص قوق الجمبري،ونزينه  بالبصل الأخضر.

شاهد أيضا ديناميت شرمب منال العالم

ديناميت شرمب افنانيتو

المكونات

  • ك جمبري
  • ملح فلفل.
  • كريمة جوز الهند
  • 2 م صلصة الرانش
  • لتغطية 2م دقيق.2م نشا
  • الصوص
  • 2 م مايونيز
  • 2 م صلصة فرنسية
  • 1 م صلصة جوانح الدجاج

الخطوات

  1. تتبل قطع الجمبري لمدة ساعة
  2. ثم تغمس في مزيج الدقيق والنشا وتحمر في الزيت
  3. ثم ترتب القطع على اوراق الروكا ويصب عليها الصوص وتزين بالبصل

شاهد أيضا ديناميت شرمب افنانيتو

ديناميت شرمب ديما حجاوي

المكونات

  • كيلو ربيان
  • ملعقة مايونيز او باربيكيو
  • 3 ملاعق شطة
  • ½ كوب دقيق
  • الصوص:
  • ملعقة كاتشاب
  • ملعقة شطة
  • شوية عسل
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقة بودرة ثوم

الخطوات

  1. نذوب الربيان اذا كان مجمد ونحط عليه شطة
  2. ثم نحطه في الدقيق ووراها نحمره في الزيت الساخن ونتركه ربع ساعة – 20 دقيقة على نار هادية
  3. ثم نخلط مكونات الصوص ونحطه على الربيان
  4. نقدمه بجانب الرز وبالعافية

شاهد أيضا ديناميت شرمب ديما حجاوي

ديناميت شرمب بي اف تشانغز

المقادير

  • ½ كيلو (500 جم) جمبري كبير، مقشر ونظيف
  • 4 ملاعق كبيرة (60 جم) نشا
  • بيضة
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
  • 5 ملاعق كبيرة (75 جم) بصل أخضر (الجزء الأخضر) فقط

الصوص

  • ½ كوب (125 جم) مايونيز
  • فص ثوم مفروم
  • 5 ملاعق كبيرة (75 مل) صوص الفلفل الحار
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) كاتشب
  • ملعقة صغيرة (5 جم) عسل
  • ملعقة صغيرة (5 جم) خل
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) زيت

طريقة التحضير

  1. في وعاء، ضعي البيض والنشا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  2. ثم أضيفي الجمبري، وقلبي جيدًا.
  3. ثم اقلي الجمبري في زيت غزير لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه من الزيت، واتركيه جانبًا.
  4. في وعاء، ضعي جميع مقادير الصوص وقلبي جيدًا،
  5. ثم أضيفي الجمبري المقلي وقلبي.
  6. في طبق التقديم، ضعي بعض أوراق الخس،
  7. ثم ضعي الجمبري، ووزعي فوق باقي الصوص، ثم زينيه بالبصل الأخضر.

شاهد أيضا ديناميت شرمب بي اف تشانغز

صوص ديناميت شرمب mf

المكونات

  • قريدس (الكمية حسب العدد)
  • الصوص:
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 5 ملاعق كبيرة صوص حر
  • 3 ملاعق كبيرة كتشب
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 حص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
  • بصل اخضر للزينة

الخطوات

  1. نقلي القريدس بزيت قلي
  2. ثم نخلط مكونات الصوص جميعها
  3. ثم نغمس القريدس بالصوص

شاهد أيضا صوص ديناميت شرمب mf

ديناميت شرمب مقرمش

المقادير

الصوص :

  • المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
  • بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
  • الصلصة : 3 ملاعق كبيرة (فرنسية)
  • صلصة حارة : 2 ملعقة كبيرة
  • سويت تشيلي صوص : ملعقة كبيرة

– الجمبري : 200 غم (منظف ومقشر)
– طحين : نصف كوب
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة كبيرة
– البصل : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. اخلطي النشا والطحين في طبق.
  2. ثم اخفقي البيضة مع الصويا صوص والخل.
  3. ثم غمسي الروبيان بخليط البيض أولاً، ثم بالطحين.
  4. سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي الروبيان حتى يتحمر، وانشليه من الزيت وضعيه بطبق على ورق المطبخ حتى يمتص الزائد من الزيت.
  5. ثم بطبق عميق وجانبي اخلطي المايونيز وبودرة الثوم، والصلصة الفرنسية، وصلصة سويت تشيلي، والصلصة الحارة.
  6. ثم غطسي حبات الروبيان المقلية بخليط المايونيز.
  7. انقلي الروبيان لطبق التقديم وقدميه فوراً.

شاهد أيضا ديناميت شرمب مقرمش

 

و يمكنك الاطلاع على طرق اخرى لتحضير الديناميت شرمب من خلال موقع : شاورما

السابق
طريقة عمل بسبوسة محشية
التالي
 خطورة التشنجات الحميدة عند الأطفال و أفضل طرق التعامل مع التشجنات