وصفات

طريقة عمل الفاهيتا دجاج

طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربيني

مقادير فاهيتا الدجاج
صدور دجاج فلفل ألوان عيش مكسيكي فلفل حار بصل طماطم كاتشاب جنزبيل طازج ملح – فلفل كزبرة خضراء زيت
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
* قطعي صدور الدجاج شرائح والبصل شرائح

* في طاسة عل النار ضعي قليل من الزيت مع شرائح الدجاج

* ثم اضيفي الثوم والجنزبيل وقلبيه جيدا

* اضيفي شرائح البصل والفلفل الألوان والطماطم الشرائح وقلبيهم جيدا

* مع الملح والفلفل والكاتشاب ثم اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة

* لفيها في العيش المكسيكس وادخليها فرن ساخن قليلا حتى تحمر ثم قدميها

طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية

المقادير
‏- 2 صدور دجاج مقطعة شرائح
‏- 4 خبز تورتيلا
‏- 2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
‏- 1 فلفل رومي متوسط مقطع شرائح
‏- 1 بصل متوسط مقطع شرائح
‏- 2 كوب خس مفروم
‏- ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
‏- ½ كوب جبن شيدر مبشور
‏- ¼ كوب كريمة حامضة
‏- 1 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة بهارات إيطالية
‏- ¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
الطريقة
في وعاء صغير ضعي البهارات الإيطالية والثوم البودرة والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود وشرائح الدجاج. أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم اتركي الوعاء جانباً لـ15 دقيقة.
سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
أضيفي البصل والفلفل الرومي. قلبي المكونات لـ6 دقائق.
زيدي نصف كمية الطماطم. قلبي المزيج لدقيقة ثم أطفئي النار.
وزعي مزيج الدجاج على خبز التورتيلا. أضيفي جبن الموتزاريلا، الكريمة الحامضة والخس المفروم. لفي الخبز على شكر رول ثم قدميها

فاهيتا الدجاج بالمشروم

وقبل الشروع بتوضيح طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم لا بد من معرفة مكونات هذا الطبق ومقاديرها بالتفصيل، وذلك مي تكون خطوات طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم واضحة ومتسلسلة وسهلة، وهذا الطبق يحتاج إلى “الدجاج والبصل والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأحمر الحلو والفطر والملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزيت النباتي والثوم والخل الأحمر والسكر وجبنة الشيدر” ومقاديرها هي: الدجاج: 1 كيلو غرام صدور مقطعة شرائح. البصل: 2 حبة كبيرة مقطعة شرائح. الفلفل الأخضر: 2 قرن مقطع شرائح طولية. الفلفل الأحمر: 2 قرن مقطع شرائح طولية. الفطر: 1 كوب مقطع شرائح. الملح: رشة ملح. الفلفل الأسود: 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض: 1 ملعقة صغيرة. الزيت النباتي: 5 ملعقة كبيرة. الثوم: 2 فص مهروس. الخل الأحمر: 1/4 كوب. السكر: 1/2 ملعقة صغيرة. جبنة الشيدر: حسب الرغبة. طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم والآن حان وقت عرض خطوات طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم، وتفصيل هذه الخطوات، وهي على كثرة مكوناتها إلى أنها بسيطة في تحضيرها وعملها، وخطوات طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم هي: أوّلًا: يوضع 4 ملاعق من مقدار الزيت في وعاء عميق على النار، ويضاف له السكر والثوم والخل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وتقلب المكوّنات جيدًا. ثانيًا: تضاف شرائح الدجاج إلى الخليط وتحرك جيدًا، ثم يُغطى الوعاء ويترك مدّة أربع ساعات. ثالثًا: توضع ملعقة الزيت التي تبقت في المقلاة على النار ويضاف إليها البصل ويقلب جيدًا حتى يذبل، ويضاف فوقه الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وتقلب المكوّنات حتّى تذبل. رابعًا: تضاف شرائح الفطر وشرائح الدجاج التي وضعت في الخليط حسب الخطوة الأولى، وتقلب باستمرار على نار عالية لعشر دقائق إلى أن يصل الدجاج إلى درجة النضج. خامسًا: تحضر أرغفة من الخبز، وتوضع فيها الفاهيتا، ثم توضع على الوجه جبنة الشيدر حسب الرغبة، وتلف جيدًا، وتقدم ساخنة

فاهيتا دجاج لذيذة

خمسمئة غرام من صدر الدجاج المشرّح إلى شرائح طولية رقيقة. حبة من الفلفل الأخضرالحلو المشرّح إلى قطع رقيقة. حبتان من الأحمر المشرّح إلى قطع رقيقة. ربع كأس من زيت الزيتون. ربع كأس من الخلّ الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من البابريكا. حبتان من الثوم المدقوق. طريقة التحضير: نخلط في وعاء عميق الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والثوم، والملح، والبابريكا، والسكر، والخلّ، والزيت. نغمّس قطع الدجاج في الخليط حتى تصبح مغطاة، ثمّ ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة. نسخّن في وعاء على النار الزيت، ثمّ نضيف الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والبصل حتى تذبل ويتغير لونها. نضيف قطع الدجاج، ثمّ نحرك المكوّنات حتى يصبح الدجاج ناضجاً تماماً لنقدمه إلى جانب خبز التورتيلا.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

المقادير
1 كيلو دجاج مقطع شرائح طولية
¼ كوب زيت زيتون
عصير 2 ليمونة
1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري)
1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح
1 حبة فلفل رومي أصفر مقطع شرائح
2 حبة بصل مقطعة شرائح
1 كوب فطر
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
نضع في وعاء كلاً من زيت الزيتون والبهارات أي الصلصة الحارة والثوم والبصل البودرة والفلفل والكمون والبابريكا والملح والأوريغانو ونحرك حتى تمتزج جيداً ثم نضيف عصير الليمون ونحرك .
نضيف قطع الدجاج ونخلط حتى يمتزج الدجاج بالنكهات جيداً .
نغطي الدجاج ونتركه حوالي ساعة حتى يمتص تماماً النكهات الموجودة بالصلصة .
نضع في مقلاة القليل من زيت الزيتون ثم نضع الدجاج ونحرك على نار متوسطة حتى تنضج ثم نزيلها من المقلاة .
نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضع الفطر ونحرك .
بعدها نضيف الفلفل الملون ورشة ملح وفلفل أسود ونحرك حتى تذبل المكونات جيداً .
نعيد الدجاج إلى المقلاة ونحركه مع بقية المكونات ونتركه لحوالي ربع ساعة على نار متوسطة .
توضع الفاهيتا في الساندويتش وتقدم مع البطاطا المقلية والمايونيز .

طريقة عمل الفاهيتا فراخ فتكات

طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج فتافيت

المكونات
فاهيتا الدجاج الخفيفة
150 جرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح 1 حبة بصل 1/2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح 1/2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح 1/2 كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة توابل الفاهيتا 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا 1 ملعقة كبيرة جبنة موتزاريلا خفيفة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رغيف خبز بالقمح كامل الحبة إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق
طريقة التحضير
فاهيتا الدجاج الخفيفة
1 يسخن الزيت بمقلاة ويضاف الدجاج ويتبل بالملح والفلفل.

2 يرفع الدجاج من المقلاة وتضاف الخضار وصلصة الصويا وتوابل الفاهيتا وتقلى.

3 يضاف الدجاج ويخلط مع الخضار حتى تتبخر السوائل.

4 توضع المقادير على رغيف الخبز وتوضع جبنة الموتزاريلا على الوجه.

5 يلف الرغيف وتقدم.

طريقة عمل الفاهيتا على اصولها

المكوّنات

زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

أوريغانو – ملعقتان صغيرتان

كمون – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

فلفل حريف رقائق – نصف ملعقة صغيرة

صدر دجاج منزوع الجلد، مقطّع إلى شرائح – 600 غرام

فلفل رومي ملوّن حجم صغير، مقطّع إلى شرائح – 2

بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح – 3

خبز تورتيا – 6

جبن شيدر مبشور – كوب وتصف

كريمة حامضة – 6 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء كبير، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل أسود، الأوريغانو، الكمون، الثوم البودرة، الفلفل الأحمر الحار، البابريكا والفلفل الحريف.

أضيفي شرائح الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات.

2- في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البصل والفلفل الرومي وقلّبي. عندما تذبل الخضار إرفعيها من المقلاة وضعيها في طبق.

3- صفّي الدجاج من التتبيلة وصعيه في المقلاة نفسها. قلّبي لـ5-6 دقائق حتى يتغيّر لون الدجاج. أعيدي مزيج الفلفل الرومي والبصل إلى المقلاة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

4- وزّعي مزيج الدجاج على خبز التورتيلا وأضيفي جبن الشيدر على الوجه.

السابق
طريقة عمل شوربة الكريمة
التالي
طريقة عمل خبز المسخن الدانوب

اترك تعليقاً