أكل الخوخ

أكل الخوخ من أنواع الفاكهة الصيفية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية، التي تقدم العديد من الفوائد لصحة الإنسان.

كما يتميز أكل الخوخ بأنه قليل السعرات الحرارية، كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي، ومعادن مثل النحاس، والحديد، والكالسيوم، والماغنسيوم، والفسفور ومضادات الأكسدة الهامة.

فيما يلي نتعرف على فوائد أكل الخوخ لحماية الصحة.

1. التقليل من خطر الإصابة بالسرطان

الخوخ يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي والذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية. ما يساعد على منع تكوين الجذور الحرة، والوقاية من الإصابة بأنواع مرض السرطان.

والخوخ غني بالكاروتينات التي لها خصائص مضادة لمرض السرطان، وقد أثبتت دراسة ذكرها موقع health line .أن المركبات التي توجد ببذور الخوخ تساعد على الحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية، وتمتعها من التحول إلى الأورام السرطانية.

2. حماية القلب من الأمراض

أكل الخوخ يساعد على تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم المرتفع ومستويات الكوليسترول بالدم. حيث يعتبر مصدرا جيدا للبوتاسيوم وهو من العناصر الفعالة لارتخاء الشرايين، ما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

3. إنقاص الوزن

أكل الخوخ له دور في التخلص من الدهون الزائدة بالجسم. حيث أشارت دراسة تم نشرها في مجلة Journal of Obesity & Therapeutics أن تناول الخوخ وخاصة المجفف منه يساعد على نمو البكتيريا النافعة بالأمعاء، والتقليل من الدهون التي تتراكم بالأنسجة.

كذلك يساعد الخوخ أيضا على السيطرة على السكر بالدم والدهون، فضلا على التقليل من خطر متلازمة التمثيل الغذائي. ما يساعد على الوقاية من التعرض إلى السمنة، حيث أنه يحتوي على مركبات مثل الأنثوسيانين، والكيرسيتين، والكاتشين، وحمض الكلوروجينيك على سبيل المثال.

3. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

الخوخ يعتبر من الفواكه الجيدة التي تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. ما يحمي من الإصابة بالإمساك، حيث إنه يعيد توازن السوائل في الجسم، ما يساعد على عمل الأمعاء بشكل أفضل.

4. التقليل من الحساسية

يساهم أكل الخوخ في التقليل من أعراض الحساسية، حيث إنه يساعد على التقليل من استجابة الجهاز المناعي لمسببات الحساسية. ومنها منع إفراز الهيستامين في الدم، ما يقلل من أعراض الحساسية.

5. الحفاظ على البشرة

كذلك أكل الخوخ مهم لأنه يحتوي على فيتامين سي مما يساعد على تحسين صحة البشرة ومظهرها، وهذا لأن فيتامين سي من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تكوين الكولاجين، ما يعزز من صحة البشرة وحمايتها من التعرض إلى المشكلات المختلفة.

6. حماية العين من الأمراض

كذلك يحتوى الخوخ على البيتا كاروتين أو فيتامين أ قبل تحوله، ما يساعد في الحفاظ على أنسجة العين وحمايتها من الجذور الحرة.

الجدير بالذكر أن نقص البيتا كاروتين بالجسم من الممكن أن يسبب العديد من أمراض العيون ومنها الضمور البقعي وخاصة لدى كبار السن.

فيتامينات الخوخ

أولا : فيتامين A :

يحتوي الخوخ على البيتا كاروتين ، و الذي يعرف أيضا باسم بروفيتامين A ، لأن الكبد يحولها إلى فيتامين A . البيتا كاروتين يدعم الرؤية الليلية ، و يحافظ على بشرتك ، و ينظم الحمض النووي ، و يحافظ على الأغشية المخاطة صحية . إذا كان جسمك لا يحتاج إلى فيتامين A ، فإن البيتا كاروتين الذي تحصل عليه من أي مصدر طبيعي ، مثل الخوخ ، يستخدم كمضاد للأكسدة و لا يتحول إلى فيتامين A . و لهذا السبب ، فإنه لا يؤدي إلى تراكم مستويات سامة و لا يسبب آثارا جانبية .

يمكن أن تقدم لك حبة خوخ واحدة متوسطة ، ما بين 16 إلى 20 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين A .

ثانيا : فيتامين C :

فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة ، و بالتالي يعمل على الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب و بعض أنواع السرطانات . هذا و بالإضافة إلى أن فيتامين C يساعد على استقلاب الدهون ، و توليف الكولاجين ، و الناقلات العصبية ، و تعزيز الجهاز المناعي .

سوف توفر لك حبة خوخ واحدة متوسطة حوالي 10 ملغ من فيتامين C . و توفر هذه الكمية 13 في المئة من الاحتياجات اليومية للنساء ، و 11 في المئة من الاحتياجات اليومية للرجال .

ثالثا : فيتامين B :

توفر حبة الخوخ المتوسطة على حوالي 3 إلى 4 في المئة ، من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الثيامين ( فيتامين B1 ) ، و الريبوفلافين ( فيتامين B2 ) ، و فيتامين B6 . و لكنها توفر كمية أكبر من النياسين ( فيتامين B3 ) . يعمل النياسين على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، كما أنه ضروري لمجموعة متعددة من الأنشطة في الجسم . و على الرغم من أن جسمك ينتج النياسين من الحمض الأميني التربتوفان ، إلا أنك لا تزال تحتاج إلى تضمينه في نظامك الغذائي .

ينبغي أن تستهلك النساء 14 ملليغرام من النياسين يوميا ، بينما يحتاج الرجال إلى 16 ملليغرام . حبة خوخ واحدة متوسطة الحجم قد تحتوي على 1.2 ملليغرام ، أو حوالي 8 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من النياسين على سبيل المثال.

رابعا : فيتامين E :

تحتوي حبة الخوخ متوسطة الحجم على 7 في المئة من مضادات الأكسدة الحيوية الحيوية الأخرى . من فيتامين E . حيث أن فيتامين C هو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الماء ، و فيتامين E هو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون . و بالتالي ، فإن هذه الفيتامين ضروري لحماية الدهون الأساسية في الجسم ، من التلف الناجم عن الجذور الحرة ، و خاصة أن الدهون يمكن أن تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية إذا كانت معطوبة على سبيل المثال.

أضرار الخوخ

الخوخ من الفواكه اللذيذة التى يفضلها الصغار والكبار .وهو مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والفلافونويد والألياف الغذائية، ومع ذلك هناك أيضا بعض الأضرار والأثار الجانبية لتناول الكثير من الخوخ.

الكثير من مضادات الأكسدة سيئة

الخوخ غني بالمواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين (ج) وفيتامين (أ) وغيرها من المركبات المضادة للأكسدة مثل المغذيات النباتية والفلافونويدات وهذه المواد المضادة للاكسدة تقاتل مع الجذور الحرة للجسم ، ويمكن لمستوى عالٍ من مضادات الأكسدة في أجسامنا أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة وأيضًا يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية.

الإصابة بفرط بوتاسيوم الدم

أكل الخوخ بشكل منتظم مفيد للغاية للأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم .حيث ترجع فائدة الخوخ بشكل أساسي إلى وجود معادن حيوية مثل البوتاسيوم فيه لأنه موسع للأوعية الدموية يريح الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية وبالتالي يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم على سبيل المثال.

على الرغم من أن البوتاسيوم مفيد جدًا لصحتنا ويوفر عددًا من الفوائد إلا أنه من الأفضل تناول الخوخ باعتدال وذلك لأن ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الجسم يمكن أن يخفض ضغط الدم إلى مستوى منخفض بشكل خطير ويؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الذي يتميز بأعراض مثل التعب والدوخة والاكتئاب وضبابية الرؤية

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الجسم أيضًا إلى فرط بوتاسيوم الدم وأعراض مثل التعب والشعور بالتنميل والغثيان أو القيء وآلام في الصدر وصعوبة في التنفس.

الكثير من الترطيب يضر البشرة

الخوخ مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والفلافونويدات وهذه تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة البشرة، بالإضافة إلى ذلك فإن الخوخ غني أيضًا بالمحتوى المائي الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على رطوبة بشرتنا وترطيبها لكن الكثير منها سيء لصحتنا وكذلك لبشرتنا على سبيل المثال.

تناول الكثير من الخوخ قد يضر الحمل

على الرغم من أن تناول الخوخ أثناء الحمل مفيد. ولكن لا يزال من الأفضل تناوله باعتدال وذلك لأن تناول الكثير من الخوخ يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى حمض الفوليك في الجسم إلى مضاعفات مثل التشنجات والإسهال والطفح الجلدي والغثيان واضطراب في المعدة ونوبات الصرع وما إلى ذلك.

فوائد الخوخ للمعدة

الخوخ هو فاكهة لذيذة ذات فوائد متنوعة لجسمك، وفي ما يأتي سوف نستعرض فوائد الخوخ للمعدة وللجهاز الهضمي:

1. تنظيم الهضم

يعد الخوخ أحد المصادر الطبيعية لبعض المواد التي قد تساعد على تسهيل الهضم، مثل:

الألياف الغذائية

وكذلك تعمل الألياف الموجودة في الخوخ أثناء حركتها داخل القناة الهضمية على امتصاص الماء من القناة الهضمية. وإضفاء حجم أكبر على الفضلات، مما قد يساعد على: الوقاية من بعض الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك، والحفاظ على انتظام وتيرة العمليات الهضمية وعمليات إخراج الفضلات.

بعض المواد القلوية الطبيعية

كما قد تساعد المواد القلوية الموجودة في الخوخ على مقاومة ارتفاع مستويات الحموضة في القناة الهضمية. بالإضافة لتخفيف حدة بعض الاضطرابات الهضمية، مثل: الغثيان، وعسر الهضم، والإمساك.

يجب التنويه إلى أن فوائد الخوخ للهضم في هذا الصدد لا تقتصر على لب الثمار فحسب. بل قد يكون لزهور الخوخ كذلك تأثير طبيعي مقاوم للإمساك، إذ تحتوي هذه الزهور على مركبات قد تساعد على تقوية انقباضات جدران القناة الهضمية وزيادة عددها، مما قد يساعد على تنظيم حركة الطعام المهضوم والفضلات في القناة الهضمية.

2. تهدئة المعدة المضطربة

وكذلك يحتوي الخوخ المعلب تحديدًا على كمية ألياف أقل من تلك الموجودة في نظيره الطازج، لذا يعد الخوخ المعلب وجبة خفيفة جيدة للأشخاص المصابين بانزعاج عام في المعدة أو بمشكلات، مثل: النفخة، والإسهال.

فهذا النوع من الوجبات الخفيفة يندرج ضمن قائمة الأغذية التي يوصى بها ضمن الحمية خفيفة الوقع على القناة الهضمية، وهذا النوع من الحميات قد يساعد على تهدئة بعض اضطرابات القناة الهضمية.

3. تحسين صحة بكتيريا الأمعاء الجيدة

يحتوي الخوخ على نوعين من الألياف، أحدهما يدعى بالألياف القابلة للذوبان، وهذا النوع من الألياف تحديدًا قد يساعد على تزويد بكتيريا الأمعاء الجيدة بالغذاء الذي تحتاجه لإتمام وظائفها، وعندما تحصل البكتيريا على غذائها فإنها تقوم بإنتاج أنواع معينة من الدهون المفيدة.

وهكذا الدهون المذكورة قد تساعد على تخفيف حدة بعض الالتهابات الحاصلة في الأمعاء. مما قد يساعد على التخفيف من حدة أعراض بعض اضطرابات وأمراض الجهاز الهضمي، مثل: داء كرون، ومتلازمة القولون المتهيج على سبيل المثال.

فوائد الخوخ الأخرى للجهاز الهضمي

بالإضافة إلى فوائد أكل الخوخ للهضم التي ذكرناها في القسم السابق، قد يكون لهذه الفاكهة فوائد رائعة أخرى للجهاز الهضمي، مثل:

1. حماية الجهاز الهضمي من بعض المشكلات الصحية

وكذلك قد يساعد أكل الخوخ بانتظام على جعل الجهاز الهضمي أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، مثل الأمراض الاتية:

بعض أنواع داء الأمعاء الالتهابي: مثل التهاب القولون التقرحي (Ulcerative colitis).
بعض أنواع أمراض السرطان: التي قد تصيب الجهاز الهضمي، مثل: سرطان المعدة، وسرطان القولون.
أمراض أخرى: مثل: البواسير، وقرحة المعدة، والتهاب المعدة (Gastritis) على سبيل المثال.

وتعزى فوائد الخوخ في هذا الصدد غالبًا لاحتواء هذه الفاكهة على: الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي، ومواد طبيعية قد تساعد على تنظيف الأمعاء وتخليصها من بعض السموم والملوثات المتراكمة فيها.

2. علاج ديدان الأمعاء

وكذلك بسبب قدرة الخوخ وعصير الخوخ المحتملة على تنظيف القناة الهضمية من بعض الملوثات. قد يكون للخوخ تأثير طبيعي مقاوم لديدان الأمعاء، لذا من الممكن لتناول حبة من الخوخ أو كوب من عصير الخوخ أن يساعدك على التخلص من ديدان الأمعاء.

كما يجب التنويه إلى أن ثمار الخوخ قد لا تكون الجزء الوحيد من شجرة الخوخ المفيد في مقاومة ديدان الأمعاء. إذ قد تمتلك أوراق الخوخ الخضراء كذلك خواص طبيعية مقاومة للديدان.

3. الحفاظ على صحة الكبد

فوائد أكل الخوخ للهضم وللجهاز الهضمي لا تقتصر على ما ذكر أعلاه، إذ قد يساعد أكل الخوخ بانتظام على دعم صحة الكبد بسبب قدرة الخوخ المحتملة على تخليص الكبد من السموم.

إذ يحتوي الخوخ على ألياف البكتين وبعض مضادات الأكسدة والمواد الطبيعية المفيدة الأخرى، وهذه قد تساعد الكبد والكلى على التخلص من السموم، مما قد ينعكس إيجابًا على طريقة عمل الكبد والكلى في الجسم.

خوخ أحمر

تنتمي فاكهة الخوخ الاحمر، أو البرقُوق (بالإنجليزية: Plum)، أو ما تُعرف بفاكهة البخارة إلى الفصيلة الورديّة (بالإنجليزية: Rosaceae)، وتحديداً إلى جنس الخوخ (بالإنجليزية: Prunus).
وذلك إلى جانب أنواع أخرى من الفواكه؛ كالدراق، والمشمش، والنكتارين. وتنمو أشجار الخوخ بارتفاع قد يصل إلى 10 أو 15 متراً،
إذ تُعدّ من الأشجار الصغيرة النَّفْضية، أو متساقطة الأوراق (بالإنجليزية: Deciduous. أمّا ثمارها فتختلف خصائصها باختلاف بلد منشئها، إذ تنقسم هذه الفاكهة إلى ثلاث مجموعات، وهي: الخوخ الأوروبي الآسيوي، أو برقوق دوميستكا (بالإنجليزية: Prunus Domestica)، والخوخ الياباني (بالإنجليزية: Prunus Salicina)، وبرقوق الدمسون (بالإنجليزية: Damson or Prunus Insititia).

فوائد الخوخ الأحمر

مضادات الأكسدة: تُساعد مضادات الأكسدة على التقليل من الالتهاب. وتلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، ويُعدّ اكل الخوخ الطازج، والمجفف من الفواكه الغنيّة بمضادّات الأكسدة من نوع متعدد الفينول (بالإنجليزية:Polyphenol). والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما أنَّها مُهمّةٌ لصحّة العظام. كما يُمكن للخوخ أن يُساعد على تقليل الشعور بالقلق، إذ قد يزداد هذا الشعور بانخفاض مضادات الأكسدة. كما أظهرت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في مجلة Food & Function عام 2015 انخفاضاً ملحوظاً في مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراض الرئة والمفاصل. نتيجةً لاستهلاك البوليفينولات الموجودة في الخوخ المجفف.

فوائد الخوخ للقولون

حماية الجهاز الهضمي من بعض المشكلات الصحية

وهكذا قد يساعد أكل الخوخ بانتظام على جعل الجهاز الهضمي أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، مثل الأمراض الاتية:

بعض أنواع داء الأمعاء الالتهابي: مثل التهاب القولون التقرحي (Ulcerative colitis).
بعض أنواع أمراض السرطان: التي قد تصيب الجهاز الهضمي، مثل: سرطان المعدة، وسرطان القولون.
أمراض أخرى: مثل: البواسير، وقرحة المعدة، والتهاب المعدة (Gastritis) على سبيل المثال.

وتعزى فوائد الخوخ في هذا الصدد غالبًا لاحتواء هذه الفاكهة على: الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي. ومواد طبيعية قد تساعد على تنظيف الأمعاء وتخليصها من بعض السموم والملوثات المتراكمة فيها.

علاج ديدان الأمعاء

وكذلك قدرة الخوخ وعصير الخوخ المحتملة على تنظيف القناة الهضمية من بعض الملوثات. وهكذا يكون للخوخ تأثير طبيعي مقاوم لديدان الأمعاء، لذا من الممكن لتناول حبة من الخوخ أو كوب من عصير الخوخ أن يساعدك على التخلص من ديدان الأمعاء.

كما يجب التنويه إلى أن ثمار الخوخ قد لا تكون الجزء الوحيد من شجرة الخوخ المفيد في مقاومة ديدان الأمعاء. إذ قد تمتلك أوراق الخوخ الخضراء كذلك خواص طبيعية مقاومة للديدان على سبيل المثال.

فوائد الخوخ للرجال

قد يساعد على زيادة هرمون التستوستيرون هل لفيتامين سي دور في تحسين جودة الحيوانات المنوية.؟
يحتوي الخوخ على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ومن أغناه بها فيتامين سي. حيث إن حبة خوخ واحدة تزن ما يقارب 150غرامًا تحتوي على ما يقارب 17% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي، وفي مراجعة مصغرة أجريت في قسم علم الأدوية، الهند عام 2017 م، لمعرفة دور مضادات الأكسدة كفيتامين سي وفيتامين هـ في زيادة الخصوبة عند الذكور.

ثانيا

أظهرت نتائج الدراسات أن مكملات التي تحتوي على مضادات الأكسدة خاصة فيتامين سي قادرة على زيادة نسبة هرمون التستوستيرون عند الذكور عند اكل الخوخ . مما يزيد من تحسين جودة الحيوانات المنوية. خلصت المراجعة إلى بيان أن” لمضادات الأكسدة دور في تحسين النشاط الجنسي للذكور”.
قد يساعد الخوخ في زيادة جودة الحيوانات المنوية يسب احتوائه على مضادات الأكسدة. قد يساعد على زيادة الرغبة الجنسية ما نسبة الحديد الموجودة في الخوخ؟ يحتوي كوب مقطع واحد من الخوخ على 0.42 ملغم من الحديد أي ما يقارب 2.3% من حاجة الجسم اليومية من الحديد.

أضرار الخوخ على المعدة

فوائد الخوخ للهضم موجودة بالفعل. وهكذا للخوخ كذلك أضرار محتملة، إذ قد يتسبب الخوخ في تحفيز الإصابة بالاتي:

اضطرابات هضمية: إذ قد يتسبب شرب كميات مفرطة من عصير الخوخ بتحفيز الإصابة بمشكلات. مثل: الإسهال، وتشنجات المعدة، ونوبات إخراج تترافق مع ألم في البطن، والغازات.
ردود فعل تحسسية: قد تشمل ظهور أعراض حادة، مثل: الشرى (Urticaria)، وانسدادات في القصبات الهوائية، والتأق (Anaphylaxis)، وتفاقم أعراض الربو.
التسمم: إذ تحتوي بذور الخوخ الصلبة التي تتوسط ثمرة الخوخ على لب أبيض يحتوي على مادة السيانيد السامة.