زهرة الليمون

فوائد زهر الليمون:

• زهرُ الليمون يريحُ البصر، ويعطي منظراً جمالياً رائعاً، ورائحةً زكيةً للمكان.
• تعطي أزهارُ الليمون نكهةً لذيذةً، وتُهدئ الأعصاب، وتُشعر بالراحة عند إضافتها وغليها مع الشاي.
• تتمُ الاستفادةُ من زهر الليمون لصنع المربى اللذيذ، عن طريق غلي السكر والماء، ثم إضافة عصير الليمون، وماء الورد، وصبغةً للتلوين ويمكن استعمال صبغةً صفراء، وفي النهاية إضافة زهر الليمون فيكون الخليطُ متماسكاً وشبه رخو، ووضعه في مرتبان ووضعه بالثلاجة.
• تستخدمُ أزهارُ شجرةُ الليمون لنضارة البشرة وجمالها، من خلال نقع الأزهار لفترة قصيرة، ثم إضافة ملعقة من العسل والنشا إليها وخلطها معاً حتى يتجانس الخليط، ثم يوضع على البشرة لمدة ربع ساعة.
• أزهارُ الليمون مضادةٌ للسموم وتقاومها.
• تنشطُ أزهار الليمون الجسم وتحمي الأوعية الدموية من ترسب الدهون بها.
• تدرُ البول،وتطردُ الأملاح والترسبات، وتنقّي الكلى.
• تقوي الجهاز الهضمي، وتعالجُ المغص المعوي، وتريحُ الجسم من عسر الهضم.
• تقوي أزهارُ الليمون القلب وتزيل الترسبات التي تسد الكلى والطحال والكبد.
• تستعملُ أزهار الليمون لعلاج نزلات البرد والسعال والرشح وكذلك في حالات الأمراض الصدرية.
• تستعمل في علاج بعض حالات التوتر والقلق وذلك لأنها تريح الأعصاب.
• تساعدُ أزهار الليمون في التخلص من الأرق والنوم بشكل مريح.
• تستعملُ في حالة ضغط الدم المرتفع فهي تساعد في التقليل من ارتفاعه.

زهرة الليمون ويكيبيديا

شجرة الليمون في العادة تكون صغيرة، أعلى طول يمكن أن تصل إليه هو ستة أمتار تقريباً.

الثمرة بيضوية الشكل، صفراء اللون، مذاقها حامض. وعصير الليمون شائع الاستخدام في الطبخ، بالإضافة إلى أن الليمون يستخدم لإضافة النكهة إلى بعض المشروبات مثل مشروب الليمون (الليمونادة) أو بعض المشروبات الغازية.

يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامينات ب وج (الذي قد يسمى فيتامين ث أو سي)، من الأمثلة على فيتامينات ب فيتامين ب2 أو الريبوفلافين وهو مهم لتكوين كريات الدم الحمراء وإنتاج الأجسام المضادة، وكذلك فيتامين ب3 أو النياسين الذي يؤدي نقصه إلى الإصابة بمرض البلاجرا. وأيضاً يحتوي الليمون على مواد كربوهيدراتية وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. أما من ناحية فيتامينات ج فهي مهمة لصحة العظام والأسنان واللثة.

يعتبر فيتامين ج من أهم المواد الواقية من مرض الاسقربوط، كما يعمل على تقوية جدران الأوعية الدموية.

يستعمل الليمون كدواء شاف من الأوبئة والأمراض كالكوليرا والتيفوئيد والروماتيزم والنقرس والانتانات المعوية وأمراض الكبد والإنفلونزا والسعال.

والليمون مفيد في تخلخل الأسنان وسقوطها وفي تضميد الجروح والقروح ونزيف الأنف وترميم الأنسجة. ومن خصائصه أيضاً توفره على أملاح وحوامض عضوية تساعد على احتراق الفضلات والأملاح. لذا يوصف في حالات الروماتيزم والنقرس وارتفاع الضغط الشرياني وتصلبها والدوالي وعرق النسا والآلام العصبية المختلفة. كما يستعمل في الحمى وارتفاع درجة الحرارة ويزيد في إدرار البول ومقاومة التسممات وطرد الديدان والغازات والتعفنات المعوية. ويعتبر الليمون مروياً للعطش ومنعشاً في الصيف سواء كان طبيعياً أو مغلياً. وهو مطهر في حالة التهاب المسالك البولية والكلية والمثانة حيث يغسلها وينظف مجاريها ويدر البول ويطرح الفضلات وقد يعوض عن الملح في حالة ما إذا منع المريض عن الملح. فيضاف عصيره المتوفر على أملاح البوتاسيوم إلى طعام المريض الذي يجعله طعاما مقبولاً، وهو هاضم ومشهِ،كما أنه يعيد للطعام المطبوخ ما فقده من فيتامينات إذا صب عليه. ويعقّم ويقضي على الجراثيم إذا صب على الخضار غير المطبوخة.

زهر الليمون الكذاب

مربى زهر الليمون الكذاب
المكونات:

كوب من قشر البرتقال

2 كوب سكر

كوب ماء

ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة ماء الورد

ملعقتان من ملون الطعام الأحمر

ملعقة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:

يجب أن تكون قشور البرتقال مقطعة بشكل رفيع جداً. نسلق القشور على النار لمدة 10 دقائق ثم نضعهم في المصفاة.

في وعاء آخر على النار نضع السكر والماء وماء الزهر وماء الورد، عندما يغلي خليط القطر نضيف عصير الليمون الحامض.

بعد عدة دقائق نضيف ملون الطعام ومن ثم قشور البرتقال المسلوقة الى خليط القطر.نتركهم يغلوا لبعض الوقت حتى تتكثف الصلصة.

نرفعهم عن النار ولنتركهم ليبردوا جيداً قبل نقلهم الى مراطبين خاصة بالمربيات.

نحتفظ بمربى زهر الليمون في البراد (الثلاجة وليس الفريزر) لحين الاستعمال.

زهرة الليمون بقيق