طريقة عمل السابلية

يعتبر السابليه من أصناف الحلويات الشهيرة التي يشتهر بها الوطن العربي كثيراً , و سنتعرف على طريقة عمل السابلية في المقال التالي :

طريقة عمل السابلية بالسمن

المكونات

• 300 جرام شوكولاتة خام
• 3/4 كوب دقيق منخول
• 3/4 كوب سكر بودرة منخول
• 1 بيضة طازجة
• 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة لبن كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. في بولة اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يتغير لونهما للأبيض ويصبح الخليط كريميًا.
3. ضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخلط للحصول على عجينة كتلة واحدة.
4. غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لنصف ساعة.
5. رشي قليل من الدقيق على سطح وافردي العجينة بالنشابة، وقطعيها بقطاعات البسكويت على شكل دوائر، وافرغي نصف الدوائر من الداخل.
6. ضعي قطع البسكويت في صينية على ورق زبدة وادخليها الفرن الساخن مسبقًا، حتى يصير لونه ذهبيًا.

شاهد أيضا طريقة عمل السابليه

طريقة عمل السابليه بالسمنه

مقادير بسكويت سابليه

• 3 كوب دقيق
• 2 بيضة
• كوب سمنه
• كوب سكر بودره
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• بشر ليمون
• مربى

طريقة تحضير بسكويت سابليه

1. ضعي في العجانة السكر والسمنة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البيض والفانيليا وبشر الليمون وقلبي
2. ضيفي الدقيق والبيكنج بودر ثم ضيفي الماء بالتدريج مع العجن
3. اخرجي العجينة بعد ان تخمر وشكليها بالشكل الذي تريديه واحشيها بالمربى
4. ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن ثم قدمي البسكويت

شاهد أيضا طريقة عمل سابليه سالي فؤاد

طريقة عمل السابليه بالشيكولاتة

المكونات

• دقيق – كوب ونصف
• كاكاو بودرة سادة، منخول – نصف كوب
• زبدة ليّنة – 140 غرام
• سكر بودرة منخول – نصف كوب
• بيض – 1
• فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

• في الخلاط الكهربائي أو العجانة الكهربائية، ضعي السكر والزبدة.
• ثم أضربي المكونات جيداً حوالى 3 دقائق للحصول على مزيج كريميّ ناعم فاتح اللون.
• ثم أضيفي البيضة والفانيليا وتابعي الخفق حتى تتجانس المكونات.
• إبدئي بوضع الدقيق تدريجياً مع الكاكاو على دفعات مع الخلط باستمرار حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض.
• إنتبهي في هذه المرحلة، لا يجب أن تزيدي مدّة الخلط كي لا تحصلي على عجينة بسكويت هشّة.
• ثم أخرجي العجينة من وعاء الخلاط واجمعيها بيدك على شكل كرة.
• ثم غلّفي كرة العجينة بالنايلون وأدخليها إلى الثلاجة لترتاح لمدّة ساعة.
• أخرجي العجينة من الثلاجة واقسميها إلى قسمين.
• ثم ضعي القسم الاول على ورقة زبدة على سطح صلب.
• ثم ضعي ورقة زبدة ثانية فوق العجين (هذه الخطوة مهمّة كي لا يلتصق العجين ولتسهيل عملية الفرد).
• إفردي العجينة بواسطة الشوبك.
• ثم قطّعي العجينة بواسطة قطاعات البسكويت أو الكوكيز بالشكل الذي تريدينه.
• ثم ضعي السابليه على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
• أعيدي الكرّة بالقسم الثاني من العجين.
• ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدّة 15 دقيقة (حتى تحافظ العجينة على شكلها أثناء الخبز).
• ثم حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
• أدخلي صينية السابليه إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج القطع.
• ثم أتركي قطع البسكويت تبرد تماماً على الصينية.
• إحشي السابليه بالمربى أو بشوكولاتة الدهن نوتيلا.

شاهد أيضا طريقة عمل السابلية بالسمن

طريقة عمل سابليه سالي فؤاد

مقادير السابليه

• كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب سكر بودرة
• 2 صفار بيض فانيليا
• 2 و نصف كوب دقيق
• رشة ملح
• كاكاو خام حسب الاحتياج
• مربى

للحشوة

• شيكولاتة مذوبة للزينة
• فرماسيل ملون للزينة

طريقة تحضير السابليه

1. اخلطي الزبدة مع السكر جيدا ثم ضيفي صفارين البيض والفانيليا واستمري في الخلط
2. ثم ضيفي الدقيق ولكن نصف الكمية ونصف الكمية الاخرى ضعيها من الكاكاو الخام ورشة الملح
3. ثم ضعي العجينة في جهاز البتي فور او في كيس حلواني وشكلي حسب الرغبة وادخليه الفرن على درجة حرارة 180حتى تمام النضج
4. قدميه وزينيه بالشيكولاتة المذوبة او المربى او الفرماسيل الملون وقدميه.

شاهد أيضا طريقة عمل السابلية بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل السابلية للشيف حسن

مقادير ومكونات الوصفه

• نصف كيلو زبدة
• ربع كيلو سكر بودرة
• 5 ابيض بيض
• 750 جم دقيق
• 5 جم ملح
• 5 جم فانيليا

(الحشو1)

• مربى فراوله
• مربى مشمش

(الحشو2)

• 100 جم زبدة
• 50 جم سكر
• 25 جم كاكاو
• (الديكور)
• سكر بودر
• شيكولاته بيضا
• شيكولاته دارك

طريقه تحضير الوصفه

1. فى الميكسرهنخفق السكر والزبدة ونخفقهم لحد ما يكون كريمى
2. ونضيف البيض وملح وفانيليا ونخفقهم مع بعض كويس ولمه كله يتجانس مع بعض نضيف الدقيق ونخفقه لحد ما الدقيق يختفى فى الخليط السابق
3. ونضعها فى بوله نسيبها ترتاح ساعه فى الثلاجه
4. على الرخامه نرش دقيق ونفدر العجينه بالنشابه بسمك ربع سم
5. ونجيب قالب السابليه ونقطع العجينه بالاشكال اللى تعجبك بس تكون واحده كبيرة وواحده صغيرة
6. وفى صاج مدهون سمن هنرص السابليه وندخله الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه يكون لونه دهبى فاتح
7. وفى طبق نضع الجزء اللى فوق ونرشه بالسكر وفى الجزء التانى نضع مربى ونلزق الاثنين فى بعض
8. ونعمل فى شكل النجمه نضعها فى الشيكولاته ونضعها فى مصفاه علشان تصفى باقى الشيكولاته ونزينه بالشيكولاته البيضا او العكس
9. ونرصه فى طبق التقديم
10. ويقدم وبالف هنا وشفا

شاهد أيضا طريقة عمل السابلية بالصور

طريقة عمل السابلية خطوة بخطوة

مقادير السابليه

• 4 أكواب دقيق.
• 400 جرام من الزبدة الباردة.
• فانيليا.
• 2 بيضة.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• فستق.

طريقة عمل السابليه

1. نحضر وعاء نظيف عميق ونضع فيه الزبدة والدقيق والسكر الناعم والفانيليا والبيض ونخلطهم خلطة بسيطة ثم نضعهم فى العجان حتى يخلطوا جيدا
2. ونحصل على عجينة متماسكة.
3. ثم نأخذ العجينة من العجان وتلف فى ورق نايلون وتحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
4. ثم نخرج العجينة من الثلاجة وتقسم إلى نصفين ويفرد النصف الأول على سطح مكسو بالدقيق للحصول على عجينة رقيقة جدا.
5. باستخدام قطاعة البسكويت الصغيرة المشتملة على فجوة فى الوسط لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
6. ثم نضع دوائر البسكويت فى صينية غير لاصقة .
7. يكرر نفس الشئ مع النصف الآخر من العجين وتوضع حبة فستق فى وسط كل دائرة بسكويت
8. ثم تخبز فى الفرن حتى تصبح وردية اللون وهشة جدا.
9. تخرج قطع السابليه من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد تماما ثم تحفظ فى وعاء محكم الغلق.

شاهد أيضا طريقة عمل السابلية بالكوب

طريقة عمل السابلية فاطمه ابو حاتي

المقادير

• 3كوب دقيق(360)جرام
• كوب زبده(225)جرام
• نص كوب سكر بودرة (75) جرام
• بيضه
• معلقة صغيرة فانيليا
• ذرة ملح

للتزيين

مربي… شيكولاته بيضا سايحه….. شيكولاته سايحه…. فستق مفروم…سبرنكلز

الطريقة

1. اخفقي الزبده جيدا ثم ضيفي السكر واخفقي حتي يصبح القوام كريمي ابيض اللون
2. ثم ضيفي البيضه والفانيليا واخفقي
3. ثم نضيف الذقيق وذرة الملح واخلطي حتي تمتزج المكونات جيدا
4. ضعي العجينه في التلاجة ترتاح نص ساعه
5. تفرد العجينه بين كيسين تلاجه وتفرد بسمك نص سم
6. ثم تقطع بقطاعات السابليه
7. وترص في صاج خبز مدهون زيت خفيف جدا
8. ثم يخبز في فرن سخن علي درجة حرارة 170 حتي يأخذ لون ذهبي
9. يترك يبرد ثم يزين ويحفظ في علبه محكمة في التلاجة

شاهد أيضا طريقة عمل بسكويت السابلية بالشوكولاته

طريقة عمل السابلية غادة التلي

شاهد أيضا طريقة عمل كعك السابلية

 

و يمكنك الاطلاع على طريقة عمل سابليه بالشوكولاتة من خلال موقع : شاورما