نخاع العظم
إن نخاع العظم هو الأنسجة النخاعية، اللينة، والهلامية التي تملأ تجاويف العظام. و يكون نخاع العظم إما أحمر أو أصفر، اعتمادا على المواد المكونة للدم (الأحمر) أو الأنسجة الدهنية (الصفراء).
يقوم نخاع العظم الأحمر بتصنيع جميع خلايا الدم باستثناء الخلايا الليمفاوية التي تنتج في النخاع وتصل إلى شكلها الناضج في الأعضاء اللمفاوية.
عند الولادة وحتى سن السابعة تقريبا، يكون كل النخاع العظمي في جسم الإنسان أحمر، حيث أن الحاجة إلى تكوين دم جديد عالية. بعد ذلك، تحل الأنسجة الدهنية تدريجيا محل النخاع الأحمر، والتي توجد لدى البالغين فقط في الفقرات، الوركين، عظام الصدر، الأضلاع، والجمجمة، وفي نهايات العظام الطويلة من الذراع والساق.
النخاع الأحمر يتكون من الأنسجة الليفية الحساسة، والأوعية الدموية التي تحتوي على الخلايا الجذعية، والتي تتميز في مختلف خلايا الدم.
يتم إطلاق خلايا الدم الجديدة في الجيوب الأنفية، ويتم تكوين الدم في الغالب في النخاع، ولأن خلايا الدم البيضاء المنتجة في نخاع العظام تشارك في الدفاعات المناعية للجسم، فقد استخدم زرع النخاع لعلاج أنواع معينة من نقص المناعة واضطرابات الدم، وخاصة اللوكيميا.
ما فائدة النخاع العظمي
تتمثل مهمة النخاع العظمي في توليد خلايا الدم الحمراء، ويتألف النخاع العظمي من نوعين من الخلايا الجذعية، وهي “الخلايا الجذعية المكوّنة للدم” (Hematopoietic stem cells) الموجودة تحديداً في النخاع الأحمر، وهي المسؤولة عن إنتاج خلايا الدم، أما النوع الآخر فهو “الخلايا الجذعية الوسيطة” أو ” خلية جذعية متعلقة باللحمة المتوسطة”. وينتج النخاع العظمي في كل ثانية ما يقارب 10 ملايين إلى 15 مليون من كريات الدم الحمراء الجديدة.
شوربة نخاع العظم
- يحتوي مرق العظم على مادة الجيلاتين المفيدة للعظام والجسم بشكلٍ عام، حيث تتركز هذه المادة في عظام الحيوانات، وعندما يتمّ سلق العظام تخرج المادة منه مع ماء السلق.
- يُزيل سموم الجسم، كون مادة الجيلاتين تحتوي على الجلايسين الأميني المفيد بذلك يحفّز عمل الكبد على طرد السموم.
- يحسّن وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى قدرته على تنظيم إفراز الأملاح الصفراوية وحمض المعدة.
- ينظم معدل السكر في الدم.
- ينتج مضادات الأكسدة والجلوتاثيون، ويساعد في نمو الأنسجة وإصلاح التالف منها.
- يُنظم عمل إفراز هرمون النمو عند الإنسان، ويقوي الجهاز العصبي.
- يعتبر مضاداً للبكتيريا والالتهابات ويخفف ظهور السيلوليت، ويعيد المعادن للأسنان.
- يحدّ من تصلّب الشرايين، كونه يحتوي على حمض البرولين الأميني.
- يُفيد في منع تآكل الغضاريف في المفاصل.
- يعمل على تكوين خلايا الدم والأجسام المناعية، بالإضافة إلى أنّه يحطّم الخلايا الدموية القديمة ويعمل أيضاً على إنتاج الخلايا الجديدة.
- يساهم في نمو الشعر خصوصاً في المناطق التي فيها الشعر خفيفاً، ويزيد نعومة الشعر للحصول على شعرٍ كالحرير، بالإضافة إلى أنه يمنح الشعر الكثافة واللمعان، حيث يمكن استخدام زيت نخاع العظم لعلاج مشاكل الشعر.
اضرار اكل النخاع
تتلخّص اضرار اكل النخاع في أنه لا يمدّ الجسم بكامل احتياجاته من المواد الغذائية الرّئيسيّة، وخاصة البروتين، ولا يمكن الاعتماد عليه للحصول على وجبة صحية كاملة. و تحتوي أوقية من نخاع اللحم البقري على 125.59 سعرة حرارية، لأنه غني جدًا بالدهون، ومحتوى البروتين فيه قليل. لذلك لا يؤكل نخاع العظم لوحده، بل يقدّم مع وجبة كاملة من الخبز والحساء.
فوائد أكل المخ
يحتوي المخ على العديد من القيم الغذائيّة وهي، البروتينات، والدهون، والكولسترول، والفسفور، لكن بالرغم من ذلك فهو ليس غنيّاً بالفيتامينات كاللّحوم، لذا يجب الاعتدال في تناوله، أمّا بالنسبة لفوائد المخّ لجسم الإنسان فهي :
- تنظيم الخلايا العصبيّة.
- يعتبر المسؤول عن العمل الغذائيّ لصحّة الدماغ.
- له تأثير كبير على العمليّات والوظائف المعرفيّة.
- يمدّ الجسم بالطاقة الضروريّة التي لبنائه ووقايته من العديد من الأمراض.
- يعمل على تحسين الأداء الإدراكيّ المتعلّق بالذاكرة والتعلّم والأداء المعرفيّ.
- مفيد جدّاً للعظام لغناه بالفسفور، وفيتامين “د” الضروريّ لترسيب الكالسيوم على العظام.
- يزيد من الكفاءة الجنسيّة للرجل.
فوائد زراعة نخاع العظم
عملية زراعة نخاع العظم هي عملية حقن خلايا جذعية مكوِّنة للدم في جسمك لتحل محل نخاع العظم التالف أو المريض. إجراء زراعة نخاع العظم يُطلَق عليه أيضًا زراعة الخلايا الجذعية. و قد تحتاج إلى زراعة نخاع العظم إذا توقَّف نخاع العظم عن العمل ولم يَعُد ينتج ما يكفي من خلايا الدم السليمة. و قد تستخدم عمليات زراعة نخاع العظم خلايا من جسمك (زرع ذاتي)، أو خلايا من متبرِّع (زرع خيفي).
قد يتم إجراء زراعة نخاع العظم من أجل:
- السماح بعلاج حالتك من خلال جرعات عالية من المعالجة الكيميائية أو الإشعاع عن طريق استبدال أو إنقاذ نخاع العظم الذي تلف نتيجة للعلاج
- استبدال نخاع العظم التالف أو المصاب عن طريق خلايا جذعية جديدة
- توفير خلايا جذعية جديدة، يمكن أن تساعد في قتل الخلايا السرطانية مباشَرةً
يمكن أن يستفيد الأشخاص الذين يعانون من مجموعة متنوعة من الأمراض السرطانية (الخبيثة) وغير السرطانية (الحميدة) من عمليات زرع نخاع العظم، ويشمل ذلك:
- ابيضاض الدم (لُوكيميا)
- حثل الكظر وبيضاء الدماغ
- فقر الدم اللاتنسجي
- متلازمات فشل نخاع العظم
- ابيضاض الدم (لُوكيميا) المزمن
- اعتلال الهيموغلوبين
- لمفومة هودجكين
- نقص المناعة
- عيوب الأيض الخِلْقية
- الورم النقوي المتعدِّد
- متلازمات خلل التنسُّج النقوي
- الورم الأرومي العصبي
- اللمفومة اللاهودجكينية
- اضطرابات خلايا البلازما
- متلازمة POEMS
- الداء النشواني الأولي
فوائد أكل عظام الدجاج
يراعى الابتعاد عن تناول عظام الدجاج، لأنها تزيد من فرص الإصابة بمختلف أنواع العدوى. ولكن تناول الفواصل الموجودة بين عظام الدجاج، لا يشكل خطرًا على صحة الجسم، ولكن يجب الحرص على غسلها جيدًا، للتخلص من بقايا الدم العالقة بها، مع مراعاة طهيها حتى تنضج بشكلٍ كامل، للقضاء على البكتيريا والفطريات بفعل درجة الحرارة العالية. كما يفضل تناول فواصل الدجاج المربي في المنازل، لأن دجاج المزارع يتناول منشطات، تحفزه على النمو بطريقة غير طبيعية.
