فوائد السمسم للعظام
تُشكّل العظام هيكل الجسم، كما تدعم عضلات الجسم، وتحمي أجهزة الجسم الأُخرى، وتُعتبر مخزناً للكالسيوم، لذلك من المهم جداً الحفاظ على صحّتها لتبقى قويّةويمكن للسمسم أن يُساعد على الحفاظ على صحّة العظام بالطرق الآتية:
الكالسيوم:
يوجد 99% من الكالسيوم في جسم الإنسان في العظام والأسنان، حيث تعتبر العظام مخزن الجسم للكالسيوم، وتبقى كثافة العظام وحجمها في ازدياد طوال فترة الطفولة والمراهقة، حتى يبلغ العظم ما يُسمّى “ذروة الكتلة العظميّة” في حوالي سن الثلاثين، وتشدّد منظمة الصحّة العالميّة على أهميّة الحصول على كميّات كافية من الكالسيوم طوال مراحل تطوّر العظام عند الإنسان؛ لأنّ “ذروة الكتلة العظميّة” كلّما كانت أكبر كان الشخص محميّاً من فقدان الكتلة العظميّة مع التقدّم بالعمر، فمع التقدم بالعمر تصبح عمليّة الارتشاف العظميّ أكبر من عمليّة تكوين العظام، مما يتسبب بفقدان العظام، وقد يزيد من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، وتزيد هذه المخاطر عند النساء بعد سن الطمث والسمسم باحتوائه على الكالسيوم يساهم في تزويد الأشخاص باحتياجاتهم اليوميّة منه، وبذلك قد يُساعد على الوقاية من ترقق وهشاشة العظام، كما قد يساعد على الوقاية، والعلاج من الكساح عند الأطفال
وينخفض محتوى بذور السمسم من الكالسيوم بحوالي 60٪ في الحبوب المقشرة مقارنةً بالتي تحتفظ بقشرتها، فإنّ ملعقة كبيرة من السمسم غير المقشّر تحتوي على حوالي 88 مغ من الكالسيوم، في حين تحتوي الكميّة من السمسم المقشّر على 37 مغ فقط، ويرى البعض أنّ هذا الاختلاف قد لا يكون ذا أهميّة كبيرة؛ كون الكالسيوم الإضافي الموجود في القشور يكون أغلبه على شكل مركب كالسيوم الأوكزاليت (بالإنجليزية: calcium oxalate) الذي من الصعب امتصاصه من قبل الجسم، لذلك قد لا تختلف الكميّة المستفادة من الكالسيوم بفارق كبير بالنسبة لوجود القشور أم عدمها.
الفسفور:
تُظهر نتائج دراسات حديثة أنّ الجسم يحتاج الفسفور إلى جانب الكالسيوم؛ ليتمكّن من بناء عظام وأنسجة قويّة، وأنّ الكالسيوم لا يستطيع إتمام المهمّة وحده، وبناءً على ذلك يُفضّل القائمون على تلك الدراسات أخذ المكملات الغذائيّة التي تحتوي على الكالسيوم والفوسفور معاً، والسمسم مصدرٌ غنيٌّ بالفسفور، حيث يحتوي ربع كوب من السمسم على 226 مغ من الفسفور، وهذه الكميّة تُزوّد الفرد بـ 32% من احتياجاته اليوميّة من الفسفور.
النحاس:
يحتوي ربع كوب من السمسم على 1.47مغ من النحاس، وذلك يُغطي احتياجات الفرد اليوميّة من هذا العنصر، وللنحاس دور مهم في نشاط الإنزيم الذي يربط الكولاجين، والإيلاستين المسؤولَين عن بُنية، ومرونة، وقوّة العظام، والمفاصل.
الزنك:
الزنك من المعادن المهمّة لصحّة العظام، فهو يُساهم في كثافة العظام، وقد يُساعد على الوقاية من هشاشة العظام التي قد تُصيب النساء بعد سن انقطاع الطمث، حيث إن ربع كوب من السمسم يزوّد الجسم بـ 2.79 مغ من الزنك، أي 25% من احتياجات الفرد اليوميّة من الزنك.
المغنيسيوم:
توفّر ملعقة واحدة من بذور السمسم 32 مغ من المغنيسيوم، وبحسب تقرير منظمّة الصحّة العالمية فإنّ تناول كميّات المغنيسيوم الموصى بها في النظام الغذائيّ اليوميّ يُساعد على الحفاظ على عظام صحيّة، حيث يدخل المغنيسيوم في تكوين العظام، ويُساهم في كثافتها، فقد أظهرت نتائج الكثير من الدراسات أنّ كثافة العظام تأثرّت إيجابيّاً بالحصول على كميّات من المغنيسيوم، كما أنّ له دوراً في التأثير في تراكيز فيتامين د، وهرمونات غدة الجار الدرقيّة (بالإنجليزية: Parathyroid glands) التي تدخل أيضاً في عمليّة تكوين العظام، وفي دراسات أخرى وُجد أنّ النساء المصابات بهشاشة العظام (بالإنجليزية: osteoporosis) كانت مستويات المغنيسيوم في الدم عندهن أقلّ مقارنةً بالنساء المصابات بقلّة كثافة العظام (osteopenia)، وأقلّ أيضاً من النساء الصحيحات اللواتي لسنَ مصابات بهشاشة العظام، وبهذا يمكن أن يكون نقص المغنيسيوم عاملاً من مسببات الإصابة بهشاشة العظام.
فوائد السمسم للنساء
المساعدة على اتزان الهرمونات
تحتوي بذور السمسم على الإستروجين النباتي؛ وهي مادةٌ نباتيةٌ تُشبه هرمون الإستروجين، ولذلك فإنّ بذور السمسم تُعدّ مفيدةً للمرأة عند انخفاض مستويات هرمون الإستروجين خلال فترة انقطاع الطمث، إذ يمكن للإستروجين النباتيّ أن يُقلّل من الأعراض التي تحدث نتيجة هبوط مستوى الإستروجين؛ كالهبّات الساخنة، بالإضافة إلى أنّه يمكن لهذه المادة أن تُقلّل من خطر التعرُّض لبعض الأمراض التي يمكن أن تحدث خلال فترة اليأس؛ كسرطان الثدي، ولكن على أيّة حالٍ فإنّ هذا التأثير لا يزال تحت الدراسة
مقاومة مشاكل الحيض والهبّات الساخنة
عند انخفاض معدّل الإستروجين لدى المرأة، فإنّها تُصبح أكثر عُرضةً لتغيُّرات المزاج ومستويات الطاقة في جسمها، ولذلك فإنّ بعض النساء يتناولن الأطعمة الغنيّة بالإستروجين النباتي خلال هذه الفترة، إذ يساعد ذلك على اتّزان الهرمونات وتخفيف حدّة الأعراض، وقد وجدت إحدى الدراسات أنّ الإستروجين النباتي الذي تحمله بذور السمسم يُقلّل من تكرار حدوث الهبّات الساخنة عند النساء في مرحلة انقطاع الطمث دون المعاناة من أيّ أعراضٍ جانبيةٍ خطيرة؛ ومن البذور والمكسرات التي تحمل الإستروجين النباتي: بذور السمسم، وبذور الكتان، وبذور دوار الشمس، واللوز، والجوز.
علاج حب الشباب
يمكن أن يكون ارتفاع مستويات الهرمونات الذكرية؛ أو ما يُسمّى بالأندروجين أحد أسباب ظهور حبّ الشباب لدى النساء؛ إذ يمكن للإستروجين النباتيّ أن يكافح حبّ الشباب من خلال إعادة توازن الهرمونات الأنثويّة لديها، ولكن يجب دراسة هذا التأثير للتأكد منه.
غنيّ بالعناصر الغذائية
تُعدّ بذور السمسم مصدراً جيداً للبروتينات، بالإضافة إلى أنّها غنيّةٌ بالكالسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، وفي الحقيقة يُعدّ السمسم غنيّاً بالستيرولات النباتية التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول، كما يساعد أحد أنواع الستيرولات الذي يحملها السمسم (بالإنجليزيّة: Sesamin) على حماية الكبد من الضرر التأكسدي.
تعزيز صحة القلب
تُعدّ بذور السمسم كغيرها من المكسرات والبقوليات مصدراً غنيّاً بالستيرولات النباتية التي تُعدّ ذات فائدةٍ كبيرةٍ في خفض مستويات الكوليسترول، وتُعدّ بذور السمسم الأكثر فائدةً من بين جميع أنواع المكسرات والحبوب والبقوليات، بالإضافة إلى أنّ مركب (بالإنجليزيّة: Sesamin) الموجود في بذور السمسم يساهم في خفض ضغط الدم، فتناول كميةٍ قليلةٍ منه مدّة شهرٍ من شأنه أن يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبيّة بنسبة 5%
فوائد السمسم للحامل
1-يوفر السمسم العديد من الفوائد الصحية خلال الحمل لكل من الحامل والجنين في حال تناوله باعتدال، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
2- مصدر غني بالالياف الغذائية، يتميز السمسم باحتوائه على كمية كبيرة من الالياف الغذائية، التي بدورها تفيد في التقليل من حالات الامساك الذي تعاني منه الحامل بكثرة خلال الحمل.
3-تقوية الاسنان والعظام، حيث السمسم مصدر غني بالكالسيوم، الذي يفيد بدوره في تقوية العظام والاسنان.
4-تعزيز جهاز المناعة، تحتوي بذور السمسم على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تفيد في تعزيز وظائف جهاز المناعة لدى الحامل ضد خطر الإصابة بالأمراض؛ مثل: البرد، والأنفلونزا.
فوائد السمسم للأطفال
فيما يليّ أهمُ الفوائدِ الصحيةِ للسمسم بالنسبةِ للأطفال:
تحسين نمو الرضع: يُساعد عمل تدليك يومي للأطفال الرُضع لمُدة 4 أسابيع باستخدام زيت السمسم على تحسين النمو لديهم.
علاج الكُساح: تُعد بذور السمسم المطحونة مِن الأطعمة الغنية بالكالسيوم، حيث يُساعد إضافة بذور السمسم المطحونة إلى النظام الغذائي على تحسُن حالة الكُساح عند الأطفال.
مصدر جيد للكالسيوم: توفر بذور السمسم مع قشورها غير المُزالة كميةٍ كبيرةٍ مِن الكالسيوم الضروري لنمو العظام.
مصدر للدهون غير المشبعة: تُعدّ بذور السمسم مِن المصادر الغنيّة بالدهون غير المشبعة، حيث تُشكل الدُهون غير المشبعة 80٪ مِن بذور السمسم.
مصدر لمُضادات الأكسدة: تُساعد مُضادات الأكسدة الموجودة في بذور السمسم على السيطرة على أضرار الجذور الحرة.
التئام الجروح بشكلٍ أسرع: يحتوي السمسم على السمسمول، وهو مضاد للأكسدة يُساعد على التئام الجروح بشكلٍ أسرع
فوائد السمسم والعسل
تُعدّ بذور السمسم من أقدم البذور الزيتيّة التي تمتدّ جذورها إلى أفريقيا والهند، وتضاف إلى العديد من الأطباق، وهي مفيدةٌ للعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك السيطرة على مرض السكري، والحفاظ على عظام قوية، والحفاظ على صحة القلب، والوقاية من تسوس الأسنان، والتقليل من التوتر، وغيرها. أمّا العسل فهو سائل حلو يصنعه النحل باستخدام رحيق الزهور، وتختلف نكهته من نوع لآخر، بناءً على أنواع الزهور التي تمّ حصاد الرحيق منها، وله العديد من الاستخدامات والفوائد الصحية، وعلى الرغم من الفوائد المتعددة لكلٍّ من السمسم والعسل، إلّا أنّه ليست هناك دراساتٌ توضح فوائد خاصة لاستهلاكهما معاً، وسنذكر في هذه المقال الفوائد الصحية لكلٍّ منهما.
فائدة السمسم
للسمسم العديد من الفوائد، والتي نذكر منها ما يأتي:
- يُعدّ غنيّاً بالألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
- يقلل عوامل الخطورة المؤدية للإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة، ومستويات الكوليسترول الضار.
- يُعدّ مصدراً جيّداً للبروتين.
- يساعد على خفض ضغط الدم، وذلك لمحتواه من المغنيسيوم المخفض لضغط الدم، كما أنّه يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة، كمركبات الليغنان، وفيتامين هـ، والتي تقي من تراكم اللويحات في الشرايين
- . يمكن أن يساعد على تعزيز صحّة العظام، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للعظام، ومن أهمّها الكالسيوم.
- يمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
فائدة العسل
يوفر العسل العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أهمّ هذه الفوائد نذكر ما يأتي:
- يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة، والتي ترتبط بتعزيز صحة القلب. يساهم في خفض ضغط الدم بشكلٍ طفيف.
- يمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول في الجسم، إذ إنّه يقلل مستويات الكوليسترول الضار، ويرفع مستويات الكوليسترول النافع بشكلٍ طفيف.
- يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- يمكن أن يقلل السعال عند الأطفال، ولكن يجب عدم إعطائه للأطفال الذي لم يتجاوز عمرهم سنةً واحدة.
فوائد السمسم لزيادة الوزن
مما لا شك فيه أن العديد من الناس يرغبون بفقد الوزن الزائد لديهم، إلا أن بعضهم قد يرغبون بزيادة أوزانهم نظراً لمعاناتهم من حصولهم على أوزان تقل عن المستوى الطبيعي والتي تجعل أجسادهم تبدو غير صحية وغير جميلة، ولهذا يلجأون إلى تناول الأطعمة التي تساعد على إكسابهم الوزن، ولكن يجب عليهم أن يحرصوا على تناول الأطعمة الصحية، التي تحتوي على دهون مفيدة وغير ضارة حتى لا يؤذون أنفسهم ويتسببون بمشاكل هم بغنى عنها، ويعد السمسم من الأغذية التي لها تأثير فعال وصحي لغرض إنقاص الوزن، حيث إنه يحتوي على الدهون الجيدة والمواد الغذائية التي تحافظ على صحتهم وتقوي أجسادهم، وللحصول على نتائج مرضية يجب تناول كوب من السمسم بشكل يومي،
بعض الخلطات التي تعتمد بشكل رئيس على السمسم، مثل: القيام بتحميص كوب من السمسم، ثم القيام بطحنه وإضافة السكر وتحريك الخليط جيداً، وإضافة العسل على الخليط، والقيام بتناول الخليط أكثر من مرة في اليوم على أن يتم تناوله قبل النوم مباشرة. إضافة القطر لأقراص السمسم المحمصة وتناولها بالمقدار الذي يريده الشخص. تناول السمسم المحمص مع كوب من الحليب الساخن يومياً.
فوائد السمسم للجنس
يحتوي السمسم على حمض الفالينوليئيك وحمض اللينوليك اللذان يلعبان دورًا فعالًا في المحافظة على الصحة الجنسية وعلاج مشاكلها، ومن أهم فوائد السمسم للجنس ما يلي:
/يساعد السمسم على تنشيط الدورة الدموية في الجسم التي تؤثرًا ايجابًا على استمرارية عملية الجماع بين الزوجين.
/يعالج السمسم مشكلة ضعف الانتصاب
/. يعد زيت السمسم منشطًا جنسيًا طبيعيًا للرجال تحديدًا.
/يزيد من القدرة الجنسية عند الرجل.
/يرفع السمسم من معدل الخصوبة والنشاط الجنسي عند الرجل.
/يساعد زيت السمسم على تقوية العضو الذكري عند طريق دهنه عليه، كما ويعالج مشكلة جفاف الأعضاء التناسلية عند المرأة أثناء العلاقة الزوجية.
