هناك اعتقاد شائع بأن مشروب الشعير قد يحمل فوائد عظيمة للكلى وللجهاز البولي , و سنتعرف على فوائد الشعير للكلى في المقال التالي :
مغلي الشعير
- يتم تصنيع مغلي الشعير من خلال غلي الشعير مع الماء على النار فترة مناسبة،
- ومن ثم يتم إما تصفية الماء من الحبوب، أوالإبقاء عليها وتحريكها جيداً
- ومن ثم إضافة بعض المحليات أوعصير الفواكه لها، والجدير بالذكر أن إبقاء الحبوب في مشروب مغلي الشعير يزيد محتواه من السعرات الحرارية بدرجة عالية وذلك على الرغم من تدني محتواه من الدهون،
- إذ يزود الكوب الواحد من مغلي الشعير الجسم بحوالي ٧٠٠ سعر حراري لذا فإنه لا ينصح بتناول أكثر من حصتين منه يوميا،
- بينما يزود مغلي الشعير المصفى كمية أقل من السعرات الحرارية ومن الألياف، وفيما يأتي توضيح لبعض فوائد مغلي الشعير.
شاهد أيضا طريقة عمل الشعير المطحون
فوائد الشعير المغلي
سواء كنت من محبي شاي الشعير الذي يصنع من حبوب الشعير المحمصة أو من محبي ماء الشعير الذي يصنع من حبوب الشعير النيئة، إليك أهم فوائد الشعير المغلي بشكل عام:
1- خفض مستويات سكر الدم
- قد يساعد شرب الشعير المغلي على زيادة كمية البكتيريا المفيدة الموجودة في القناة الهاضمة،
- وهذه البكتيريا قد يكون لها تأثير مباشر على مستويات سكر الدم، إذ قد يساعد هذا النوع من البكتيريا على خفض مستويات سكر الدم بمفعول قد يستمر فترة 11-14 ساعة بعد تناول هذا المشروب.
- لذا، فإن شرب الشعير المغلي بانتظام قد يساعد على خفض فرص الإصابة بمرض السكري.
2- تقوية جهاز المناعة
- تحتوي بذور الشعير وماء الشعير المغلي على نسب عالية نسبيًا من فيتامين سي،
- وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي قد تساعد على مكافحة الالتهابات المختلفة في الجسم.
- لذا، فإن تناول هذا المشروب بشكل منتظم شهريًا قد يساعد على تقوية جهاز المناعة وتعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ومكافحة الأمراض المختلفة.
3- تحسين صحة جهاز الدوران
قد يساعد شرب شاي الشعير بانتظام على تحسين صحة جهاز الدوران بشكل عام، وذلك لأن شاي الشعير قد يساعد على:
- تحسين وتقوية الدورة الدموية في الجسم بشكل عام.
- خفض فرص تكون الجلطات الدموية.
- خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
كل هذا قد يساعد على حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب والشرايين المختلفة.
4- تزويد الجسم بجرعة عالية من مضادات الأكسدة
- من فوائد الشعير المغلي أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة،
- وتعمل مضادات الأكسدة هذه على مكافحة الالتهابات المزمنة المسؤولة عن التسبب بمجموعة من الأمراض، مثل: التهابات المفاصل، النقرس، الأمراض العصبية المختلفة، السرطان.
5- تحسين صحة ومظهر البشرة
- بسبب احتواء حبوب الشعير ومشروب الشعير المغلي على جرعة عالية من مضادات الأكسدة،
- فإن تناول مشروب الشعير المغلي أو شاي الشعير قد يساعد على تحسين مظهر البشرة ومكافحة علامات تقدم سن البشرة، مثل: التجاعيد، العدسية.
6- فوائد أخرى
قد يساعد شرب شاي الشعير بانتظام على:
- تحسين جودة النوم والمساعدة على مكافحة اضطرابات النوم المختلفة.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي، عبر: تخفيف الإمساك، علاج الام المعدة.
- الحماية من الإصابة بتسوس الأسنان.
- تحسين الخصوبة وتحسين صحة البروستاتا لدى الرجال.
شاهد أيضا طريقة تخمير الشعير
فوائد الشعير للكلى: هل هي موجودة؟
هنالك العديد من الفوائد لمنقوع الشعير للكلى، من أبرزها ما يأتي:
- تعزيز إدرار البول، وبالتالي يساعد على التخلص من الحصوات المتراكمة في الكلى والمثانة،
- إذ تجدر الإشارة إلى أن مغلي الشعير غني بفيتامين B6 والمغنيسيوم اللذين يعززان من تفتيت الحصوات، وتفكيك بلورات الكالسيوم وإخراجها من الجسم.
- القضاء على الأملاح والترسبات التي تشكل الحصوات في الكلى، إذ إنه عندما تتشكل تلك الحصوات، فإن مغلي الشعير يذيبها بطريقة فعالة، فهو غني بالمغنيسيوم، بالإضافة إلى أنه يغسل الكلى، وينقيها من كل المخلفات والشوائب ويحولها إلى المجاري البولية، لتخرج مع البول.
- وقاية الجسم من الإصابة بالانسداد في مجرى الكلية، وذلك من خلال إذابة الحصى، أو حتى الإصابة بالفشل الكلوي، الذي يسببه نشاط البكتيريا في الكلية وحوضها، فالشعير مطهر طبيعي للكلية من الجراثيم.
- القضاء على التهابات المسالك البولية، وهي جزء لا يتجزأ من الجهاز البولي،
- وعندما تصح المسالك أو الحالبان تصح الكلية، وبالتالي تساعد كل عناصر الجهاز البولي، في طرح المخلفات عن طريق البول خارج الجسم.
- التخفيف من الحموضة في المعدة وتحسين عمليات الهضم.
شاهد أيضا طريقة عمل مشروب الفيروز
طريقة عمل الشعير للكلى
المكونات
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الشعير.
- كوبان من الماء.
- أوراق من النعناع الطازج، أو شرائح الليمون.
طريقة التحضير
- نغسل الشعير جيداً بالماء، ثمّ نغلي الماء على نار هادئة، ونضيف إليه الشعير، ونتركه يغلي حتى يتغيّر لون الماء.
- نرفعه عن النار، ونتركه حتى يفتر قليلاً.
- نضيف أوراق النعناع أو الليمون وذلك حسب الرغبة، ومن ثمّ نشربه.
شاهد أيضا طريقة عمل الشعير للكلى
فوائد قهوة الشعير للكلى
من استخدامات الشعير هو صناعة بديل عن قهوة البن -كونها تحتوي على مستويات عالية من الكافيين- والذي يُسمَّى قهوة الشعير “coffee of barley”، وببساطة فإنّ هذا النوع من القهوة ينتج عن تحميص حبوب الشعير الكاملة وغليها مع الماء، وهو مشروب صحي بامتياز وتقدّمت عليه دراسات كثيرة لإثبات إيجابياته على صحة الإنسان، ويُعتقَد أنّ الشعير من أقدم الحبوب زراعةً، وفيما يأتي نبذة إضافية عن فوائد مشروبات سوائل الشعير عمومًا بما فيها فوائد قهوة الشعير للكلى:
- المحتوى العالي من الألياف كما تم التنويه لذلك سابقًا والذي يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تجنّب حالات الإمساك وتسهيل الخروج.
- تخفيض مستويات الكوليسترول السيء “LDL” في الدم، وهذا ما يُسهّل على الكلى أداء مهامها في تصفية الدم، وبالتالي عملها بكفاءة أكبر، وهذا ما يندرج أيضًا تحت بند فوائد قهوة الشعير للكلى وغيرها من السوائل التي تحتوي على الشعير.
- يساعد على توازن بكتيريا الأمعاء المفيدة.
- تخفيض مستويات السكر في الدم.
- المساعدة في خفض الوزن.
شاهد أيضا كيفية عمل ماء الشعير للشعر
فوائد شرب الشعير على الريق
- إن شرب الشعير على الريق يساعد على إدرار البول بشكل كبير، حيث يساهم في التخلص من السموم المختلفة.
- التقليل من نسبة الكوليسترول بالدم، وهذا لأنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، ويحتوي أيضا على البيتا جلوكان والتي تعد من المكونات التي تقلل من امتصاص نسبة الكوليسترول في المعدة.
- الوقاية من الأمراض التي تصيب القلب ويحمي من التعرض إلى تصلب الشرايين والتقليل من ضغط الدم المرتفع.
- شرب الشعير على الريق يساعد على الوقاية من التهابات المعدة والتخلص من حالات الإمساك.
- التقليل من نسبة السكر بالدم ويعمل على مقاومة مادة الإنسولين.
- شرب الشعير يعمل على الوقاية من الإصابة من أمراض العظام، ومن أهمها هشاشة العظام لأنه يحتوي على الكثير من المعادن الضرورية ومنها الكالسيوم.
- تناول الشعير على الريق يعمل على الاهتمام بالبشرة، كما أنه يقلل من نسبة التعرض إلى التجاعيد التي تظهر على البشرة مع التقدم في السن.
شاهد أيضا أضرار شرب الشعير المغلي
فوائد الشعير للرجيم
- بسبب غنى مشروب الشعير المغلي بالألياف، فإن شربه بانتظام قد يساعد على تحسين الهضم وإبطائه والشعور بالشبع لوقت أطول،
- الأمر الذي قد يؤدي إلى كبح الشهية وتقليل كمية الطعام الذي يتم تناوله يوميًا، وبالتالي خسارة الوزن الزائد بالتدريج.
- كما يتميز ماء الشعير المغلي بأنه غني بالسعرات الحرارية مقابل كمية قليلة جدًا من الدهون،
- لذا فإن دمج هذا النوع من المشروبات مع حمية غذائية متوازنة ومع ممارسة الرياضة يوميًا
- قد يساعد على خسارة الوزن الزائد مع الحفاظ على مستويات الطاقة عالية طوال الوقت.
فوائد الشعير للاعصاب
- يعتبر الشعير مقوي عام للأعصاب.
- أثبتت الدراسات المتخصصة أن الشعير يعمل على تهدئة النفس والأعصاب.
- ينصح الأطباء الرياضيين بتناول مشروب الشعير قبل ممارسة الرياضة، وذلك لأنه يعتبر مقويًا للأعصاب، وكذلك للعضلات.
- و ينصح الأطباء بتناول مشروب الشعير عند الشعور بتنميل مزمن في اليد والقدمين، نتيجة لتعب الأعصاب.
- ينصح بتناول مشروب الشعير عند الشعور بثقل وعدم الإحساس بالأطراف، وهي من أعراض ضعف الأعصاب، وذلك لأنه غني بفيتامين بـ 12.
- أثبتت الدراسات العلمية أن مشروب الشعير يعزز جهاز المناعة، لأنه غني بالبيتاجليكان.
- يحمي مشروب الشعير شرايين القلب من التصلب، كما أنه يحسن من صحة الأوعية الدموية.
- يساعد مشروب الشعير على تهدئة الأعصاب، والذي يساعد في الحصول على نوم هادئ، فهو يقي من اضطرابات النوم، لذا ينصح بتناوله ليلًا قبل الذهاب إلى النوم.
فوائد البقدونس المغلي
المساهمة في محاربة السرطان:
- يحتوي البقدونس على عناصر فريدة من نوعها والمعروفة باسم الزيوت الطيارة، مثل الميريستيسين (Myristicin)، والأوجينول (Eugenol)، والليمونين (Limonene)، والألفا – ثوجين (Alpha-thujene)، التي تساعد على محاربة المواد المسرطنة، ودعم الجهاز المناعي في الجسم،
- وتحفيز موت الخلية المبرمج (Apotosis)، أو موت الخلايا الضارة، وتساهم في مكافحة تكوين السرطان، ولا سيما إبطاء نمو الورم، وتقليل الإجهاد التأكسدي، كما أنّه يساعد على حماية الحمض النووي من التلف.
إدرار البول وتخفيف الانتفاخ:
- هناك أدلة قوية على أن البقدونس يمكن أن يستخدم كمدر للبول بشكلٍ طبيعي، مما يساهم في تخفيف احتباس السوائل في الجسم، وتخفيف الانتفاخ،
- ووفقاً لإحدى الدراسات، فإنّ تناول بذور البقدونس يزيد حجم البول، كما يفيد البقدونس في صحة الجهاز الهضمي أيضاً، ذلك لأنّه يزيد من إنتاج البول،
- مما يساهم في التخلص من عسر الهضم، والانتفاخ، واضطرابات المعدة، وزيادة إفراز الصفراء وعصائر المعدة.
الحد من رائحة الفم الكريهة:
- يعتبر البقدونس وسيلة جيدة للحدّ من رائحة الفم الكريهة بشكلٍ طبيعي،
- فهو يعدّ معطراً طبيعياً لرائحة النفس، ذلك لأنّه يقتل البكتيريا المُسببة لرائحة الفم الكريهة.
توفير مواد مضادة للجراثيم والفطريات:
- يساهم البقدونس في مكافحة العدوى والبكتيريا، لذلك فهو يعتبر مفيداً لصحة الجلد والأسنان،
- ويعتقد أن الزيوت الأساسية للبقدونس فعالة في القضاء على الفطريات،
- إضافة إلى أنه يزيل العيوب الجلدية التي تسببها البكتيريا، ويعتبر زيت البقدونس مضاداً للميكروبات
- وبالتالي فهو يُستخدم في صناعة الصابون، والمنظفات، والعطور، والمنظفات الأخرى،
- لقدرته على قتل البكتيريا والروائح الكريهة، علماً بأن زيته يتوافر بأوراقه، وجذوره، وبذوره.
دعم صحة العظام:
- يحتوي البقدونس على نسبة مرتفعة من فيتامين ك، وهو عنصر غذائيّ مهم للمحافظة على كثافة العظام،
- والوقاية من كسور العظام، بالإضافة إلى ذلك يحتوي البقدونس على الكالسيوم، والفوسفور، وفيتامين D، والمغنيسيوم، التي تساعد على بناء العظام.
و يمكنك أبضا الأطلاع على طريقة تحضير الشعير من خلال موقع : شاورما
