فوائد الكرز للعين
يوجد للكرز الكثير من الفوائد التي تكون لازمة لصحة الجسم، فتناوله يساهم في تحسين النظر لأنه يتضمن فيتامينA الذي يكون له أهمية لقوة البصر والعين، كما أنه يكون غني بمواد الأكسدة،التي تقوم بحماية العين من بعض الأمراض مثل النكس البقعي، وجفاف العين، أو فقدان البصر، كما يوجد له الكثير من الفوائد التي تساعد على تلطف العين، وكذلك تخفيف من التهابات التي تصيب العين. كما أنها تقوم بالمحافظة على الضغط الخاص بالعين، فلذلك يعد الدرع الواقي لها، وكذلك هناك فوائد الكريز المجفف لحماية العين، كما أنه يساهم في مد الجسم بجميع العناصر الغذائية، فيكون هناك فوائد للأنيميا.
فوائد الكرز للبشرة
هنالك العديد من الفوائد التي يوفرها الكرز للبشرة، وذلك لأنه غني جدًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنه يساعد بشكل كبير على التخلص من الوزن الزائد لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، ومن فوائد الكرز للبشرة الآتي:
- مكافحة شيخوخة الجلد :من أحد فوائد الكرز للبشرة أنه يعمل على محاربة الشيخوخة، وذلك لأن الكرز يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة والتي تؤدي إلى جعل البشرة تبدر بمنظر باهت، ولذلك تناول الكرز بشكل مستمر يجعل البشرة تبدو أصغر سنًا وأكثير صحة واشراقًا، ويساعد الكرز أيضًا على التخلص من البقع الداكنة التي تظهر على الجلد نتيحة تعرضه لأشعة الشمس، ويتم ذلك عن طريق صنع عجينة من مطحون الكرز و وضعها على الجلد لمدة 10-15 دقيقة، وذلك سيساعد على التخلص من البقع الداكنة وتحسين لون البشرة.
- تغذية للجلد: يحتوي الكرز على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدرة لصحة ونضارة الجلد، فكوب واحد من الكرز يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات، الكربوهيدرات، الألياف، وبعض المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز، و فيتامين C، والذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد، والجهاز المناعي للإنسان، وتساعد الألياف الموحودة في الكزر في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تحسين نوعية النوم: يحتوي الكرز على نسبة عالية من الميلاتونين، وهو الهرمون الذي يساعد على تنظيم دورات النوم، ويتم انتاجه من الغدة الصنوبرية في الدماغ، و وجدت بعض الدراست التي أجربت، أن عصير الكرز يمكن أن يعمل على تحسين النوم عند عدد من البالغين اللذين يعانون من الأرق، ويساعد النوم الجيد المريح على الحفاظ على صحة البشرة والجسم بشكل عام.
- تفتيح البشرة: يمكن استخدام عصير الكرز لتفتيح البشرة وإزالة البقع الداكنة أو تصبغات الجلد، ويعتقد عدد من الباحثين أن استخدام الكرز لفترة طويلة يساعد بشكل كبير على تجديد خلايا الجلد القديمة وانعاش الجلد، ويتحوي الكرز على نسبة كبيرة من الفيتامينات الضرورية للمحافطة على شباب ونضارة البشرة مثل فيتامين A و B و C و E والتي تساعد على على الحصول على بشرة مشرقة وصحية.
فوائد الكرز للدم
الكرز هو من الفواكه التي لها العديد من الفوائد المختلفة للجسم كما أشرنا، من فوائد الكرز للدم ما يلي:
- الحفاظ على ضغط الدم بسبب وخاصة الكرز الحامض لو تم تناوله بمفرده أو شرب كعصير.
- تقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم، وذلك لأنه يساعد على عملية التمثيل الغذائي.
- حماية الجسم من التعرض لخطر فقر الدم والإصابة بالأنيميا بفضل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الكرز وخاصة الكرز الهندي لأنه يحتوي على فيتامين سي، وفيتامين ب، وفيتامين أ، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم، والفسفور.
- يحتوي الكرز على فيتامين سي والبوتاسيوم اللذات يساهمان في التقليل من فرصة الإصابة بضغط الدم وبالتالي الوقاية من السكتات الدماغية، وقد أثبتت الدراسات أن تناول حبة واحدة الكرز يفيد الجسم في تنظيم الدم أكثر من تناول ثمرة من التفاح أو الفراولة.
- يحتوي الكرز على خصائص مضادة للالتهاب التي تساعد في التخلص من مرض النقرس، وهذا لأنه يساعد من تقليل حمض اليوريك في الدم، وهذه المادة هي المتسبب الأساسي مرض النقرس لو تواجدت في الدم بكميات عالية.
فوائد الكرز المجفف
1- الكرز غني بمضادات الاكسدة:
يحتوي الكرز المجفف وغيره من الفواكه المجففةِ كالتوتِ على مضادات الأكسدة الأساسية،بما في ذلك الأنثوسيانين،وهي مادةٌ تعطي الكرز لونها الأحمرالعميق.
تعمل مضادات الأكسدة لمنع تطور الجذور الحرة (الذرات في أجسادنا التي يمكن أن تنتج سلاسل تفاعليةً سلبيةً) وتلف خلايانا.
2- الكرز مضاد للالتهابات وتخفيف الألم
عندما يحتوي الجسم على الكثير من الجذورالحرة،فإن نظام المناعة يتسلل إلى أقصى الحدود لمحاربة ردود الفعل الضارة، لذلك فإن المستوى العالي من مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز قد يساعد الجسم على تقليل الالتهاب، والأوجاع.
3- يساعد الكرز على النوم
تشيرُ الدراساتُ إلى أن الكرز مصدر غذائيٌ للميلاتونين،وهو هرمون طبيعي يستخدمه الجسم لتحقيق نومٍ عميقٍ ومريحٍ. يمكن أن تقلل العوامل البيئية والأمراض مستويات الميلاتونين وتقاطع أنماط النوم الصحية؛ لذلك، قد يساعد استهلاك الكرزفى الحصول على ليلةِ نومٍ جيدةٍ.
4- يحتوي الكرز على العناصر الغذائية الأساسية
حيث إنه مصدرٌ كبيرٌ للألياف الطبيعية ،والبوتاسيوم ،والنحاس ،والبروتين ،والحديد ،والكربوهيدرات.
5- الكرز يخفض الكوليسترول
الكرز يحتوي على مستويات عالية من البكتين،وهو الألياف الغذائية الشائعة في الفواكه. وتشير الدراسات إلى أن البكتين قد يقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
6- الكرز قد يخفض نسبة السكر في الدم
مضادات الأكسدة في الكرز لديها القدرة على خفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين الطبيعي للجسم.
7- تحفيز الجهاز المناعي
يحتوي الكرز المجفف على فيتامين سي ،وفيتامين أ، وفيتامين إي،وكلها تعزز نظام المناعة ،وتساعد الجسم على مقاومة المرض.
8- الكرز المجفف غنيٌ بالنحاس
الكرز بمثابةِ مصدرٍ جيدٍ من النحاس، وهو معدن أساسي. يعتمد جسمك على النحاس لمساعدة إنتاج الكولاجين،وهي عملية ضرورية للحفاظ على أنسجة الجسم قوية،كما يدعم النحاس صحة الأنسجة بحمايتك من الجذور الحرة – وهي مركبات من شأنها أن تسهم في إلحاق الضرر بالأنسجة – وبمساعدة الخلايا على إنتاج الطاقة.
يحتوي كُلُ ربع كوبٍ من الكرز على 92 ميكروغراماً من النحاس،أو10٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
9- يحتوي على فيتامين أ
الكرز المجفف غنيٌ بفيتامين أ الذي يدعم نمو الخلايا الجديدة في جسمك،ويلعب دورًا في التئام الجروج وتحفيز النظام المناعي، كما يدعم الرؤية الصحية ويغذي بشرتك.
فوائد الكرز للحامل
يُعدُّ الكرز من الفواكه الغَنيّة بالبوتاسيوم، والألياف، وفيتامين ج، كما يَحتوي على مُضادات أكسدةٍ،مثل: الأنثوسيانين، والكاورتينات، التي قد تُساهم في الوقايةِ من الإصابة بالعديد من الأمراض، ولكن لا توجد أيُّ دراساتٍ حول فوائد الكرز للحامِل خصوصاً، أو أهمية تناولهِ خلال هذه الفَترة، بالمُقابل يمتلك الكَرز بشكلٍ عام فوائد صحيّة عديدة، ومنها ما يأتي:
مكافَحة النُّقرس: إذ يُعدُّ النُّقرس من الأمراض التّي تُصيب المَفاصل، وتُسبب التهاباً مُؤلماً، ولذلك أجريت بعضُ الدراسات حول تأثير الكرَز في هذا المرض، ووُجد أنَّ تناوُل نصفِ كوبٍ من الكَرز، أو ما يُعادل ملعقتين كبيرتين من عَصير الكَرز يومياً يُمكن أن يُساعد على التّقليل من خطر الإصابة بهذا المَرض، وفي دراسةٍ أخرى أجريت على أشخاص يُعانون من مرض النُّقرس، تم إعطائُهم الكَرز يومياً مدّة شهر، ولُوحظ انخفاضٌ في نسبةِ البروتين التّفاعلي،الذي يُعدُّ أحد العلامات لوُجود الالتهاب.
تخفيف آلام العضلات: إذ أظهرت العديد من الدراسات أنَّ تناوُل 50 إلى 270 حبةٍ من الكَرز يومياً أدّى إلى انخفاضٍ في آلام العضلاتِ، والأوجاع الناتِجة عن ممُارسة الرياضة، وفُقدان القوّة؛ وذلك لاحتوائِه على مُركبات نَشطةً تنشط الجسم.
تنظيم مستوى السكر: إذ وجَد الباحثون أنَّ استهلاك الكَرز يومياً من قِبَل مرضى السُّكري يُمكن أن يُساعد على تحسين امتصاصِ، وتنظيم مستويات السّكر في الدّم.
خفض ضغط الدّم: إذ أجريت دراسةٌ على 13 شاباً، وكبيراً في السّن كانت لديهم مستويات ضغط الدّم مرتَفعة، وتبين عند تناولهم لجرعةٍ واحدةٍ من الكَرز؛ التّي تُعادل كوباً ورُبع منه أنَّ ضغط الدّم قد انخفض بشكلٍ كبيرٍ خلال ساعتين فقط.
تحسين النّوم والمزاج والأداء المَعرفي: إذ يمتلك الكَرز القُدرة على تحسين جودة، وكَمية النّوم، وأثبتت بعضُ الدّراسات أنَّه يُمكن لهذه الفواكه أن تُحسّن من النّوم بعد استهلاكه خلال ثلاثة أيامٍ فقط، كما يُمكن أن يُساعد الكَرز الحُلو على تحسين المزاج، وخفض الكورتيزول، الذي يُعدُّ أحد علامات التوتّر، والقلق عند بعض الأشخاص، أمّا بالنسبة للأداء المَعرفي فيوجد عددٌ قليلٌ من الدّراسات التّي تُثبت أثره في وظائف الأداء العَقلي، ولكنّه قد يُحسّن من الوظائف المعرفيّة عند البعض.
علاج الالتهابات: إذ أجريت دراسةٌ على أشخاصٍ مُصابين بأمراضٍ التهابيةٍ،مثل: أمراض القلب، والسكتة الدّماغية، واضطرابات المناعة الذّاتية، وتبين انخفاض بالمُؤشرات الحيويّة المُرتبطة بهذه الأمراض عندَ تناولهم للكَرز الحُلو مدّة شهر.
علاج السُّعال: إذ وجدت بعضُ الأدلة أنَّ استخدام لُحاء الكَرز يمكن أن يساهم في علاج السُّعال، وذلك لاحتوائِه على مركباتٍ تُسمى الجليكوسيدات، التّي تُساعد على التّقليل من أعراض السُّعال، كما يُمكن أن يكون لهذه الفاكهة تأثيراً مهدئاً، ولكن يجب تناوله بجرعاتٍ مناسبة.
فوائد الكرز للأطفال
يحتوي الكرز على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب المركب، وفيتامين أ و فيتامين ج بالإضافة إلي عناصر أخري مثل البوتاسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنسيوم، والنحاس، والفسفور .كوب واحد من الكرز يعطي مقدار 20 مجم من عنصر الكالسيوم المفيد للعظام.
و من الممكن تقديم الكرز للطفل منذ عمر 8 أشهر لكن مع إستشارة الطبيب في ذلك قبل تناوله، كما أن الكرز لا يسبب أي نوع من الحساسية .
1- الكرز الأحمر يقي جسم الطفل من الكثير من الالام كآلام المفاصل والروماتيزم .
2- له دور كبيرفي إدرار البول وعلاج ومنع حدوث التهابات المجاري البولية
3-تسهيل عملية الهضم مع منع التعرض للإمساك و تلين الأمعاء ومن ثم التخلص من الفضلات.
4- يساهم الكرز الحامض وكذلك عصيره بوجه أخص علي النوم بشكل جيد
5- التقليل من حدة الإنتفاخات
6- تقوية الجهاز المناعي وهذا لأنه مصدرا هاما للكثير من المعادن والفيتامينات وكذلك مضادات الأكسدة الهامة التي بدورها تقي الجسم من التعرض لأي نوع من العدوي (Infection) بالإضافة إلي إحتوائه علي أنزيم الميلاتونين.
7- يعمل الكرز الحلو علي الحماية من التعرض إلي السرطان وذلك لما يحتويه علي بعض الفيتامينات وبالأخص فيتامين ج وكذلك عنصر الأنثوسيامين، لكن هذا الأمر يحتاج إلي المزيد من الدراسات للتأكد من فعاليته.
فوائد الكرز للرجيم
للكرز فوائد للرجيم، وذلك نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، وكميات منخفضة من السعرات الحرارية، إذ يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن عند استخدامه كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، أي أنّه يمكن ملاحظة فوائد الكرز للرجيم في حال كان النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية، وتكون هذه الفوائد كالآتي:
احتوائه على الألياف: تساعد الألياف الموجودة في الكرز في إنقاص الوزن بشكل صحي لأنّ السعرات الحرارية من الألياف لا يتم هضمها أو امتصاصها بالكامل في جسم الإنسان، كما وتساعد الألياف أيضًا على ملء المعدة، وبالتالي الحدّ من تناول كميات كبيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، وبالتالي من فوائد الكرز للرجيم أنّ كوب واحد منه يوفّر حوالي 3 غرامات من الألياف.
السعرات حرارية منخفضة: من فوائد الكرز للرجيم أيضًا أنّه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي يساعد تناوله على إنقاص الوزن، إذ يؤدّ تخفيض السعرات الحرارية بمقدار 500- 1000 سعرة حرارية يوميًا غالبًا ما يؤدي إلى فقدان الوزن أسبوعيًا بمقدار كيلو غرام تقريبًا.
فوائد الكرز لمرضى السكري
ينظم سكر الدم:
أشارت العديد من الدراسات إلى دور الكرز في تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الدم،حيث أوضحت دراسةٌ أجريت عام 2012 أنّ مستخلص الكرز يساعد في السيطرة على مستوى سكر الدم، إضافةً إلى دوره في التقليل من مضاعفات مرض السكري، وفي مقال نشر عام 2017 وُجد أنّ مادة الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins) الموجودة في الكرز والتوت الأزرق تستهدف مشكلة حساسية الإنسولين، وتساعد على تحسين بعض الحالات كمرض السكري.
يساعد على محاربة الالتهاب:
يتميّز الكرز بنوعيه، الحامض والحلو، بكونه مصدراً غنياً بفيتامين ج والبوليفينولات أو متعددات الفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، والتي تساعد على منع أو تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وبالتالي تعزيز الصحة،كما يُعدّ الكرز الحامض إضافة جيدة للنظام الغذائي الخاص بمرضى السكري،فبالإضافة إلى محتواه من مضادات الأكسدة التي تكافح العديد من الأمراض، فهو يتميّز بأنه من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، فالكوب الواحد منه يحتوي على 19 غراماً من الكربوهيدرات، وتجدر الإشارة إلى ضرورة التحقّق من الملصقات الغذائيّة للكرز عند شرائه وهو معلّب أو مجفف، وذلك لأنّه قد يحتوي على على سكرٍ مضاف، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يعزز إفراز الإنسولين:
يحتوي الكرز بنوعيه الحلو والحامض، على مادة كيميائية من شأنها تعزيز إفراز الإنسولين،ممّا يساعد على التحكّم بمستويات سكر الدم، وهذه المادة الكيميائية تسمى الأنثوسيانين، والتي توجد بشكلٍ طبيعيٍّ في فاكهة الكرز، وتمنحه لونه الأحمر، وحسب دراسةٍ أجريت على هذه المادة وتأثيرها في خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين، كانت النتيجة زيادةً في إنتاج الخلايا للإنسولين بنسبة 50% عند تعرّضها لمادة الأنثوسيانين، وتتوفر هذه المادة في أنواع أخرى من الفواكه؛ كالفراولة، والعنب الأحمر، والتوت الأزرق.
